http://ppantip.com/topic/31804965
ตอนที่แล้วครับ
มาต่อกันที่ร้านต่อไปเลยครับ The Ledbury ร้านอาหารสองดาวมิเชลลินที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นอันดับหนึ่งในลอนดอนชั่วโมงนี้
ร้านอยู่ในย่านพักอาศัย เดินจากสถานี Nothing Hill ประมาณสิบนาทีได้ครับ เป็นร้านที่จองยากสุดๆร้านนึง เนื่องด้วยกำลังดัง กลางวันจะจองง่ายกว่าตอนเย็น โดยเฉพาะวันหยุดนี่หายห่วง
http://www.theledbury.com
สามารถจองได้จากในเวปเลยครับ ต้องใช้บัตรเครดิตด้วย ไม่ไปโดยไม่แจ้ง โดนหักเงินด้วยครับ โดยทางร้านจะโทรมาคอนเฟิร์ม สองวันล่วงหน้า
มาเป็นคนแรกเลย
Tasting Menu ราคา 110 ปอนด์ + ครับ รวมค่าน้ำแล้ว และถ้าจะสั่งจะต้องสั่งเหมือนกันทั้งโต๊ะ แต่ถ้าเป็นเมนูมื้อกลางวันสั่งตามใจฉันได้ครับ
เริ่มด้วย Bacon-Onion brioche อบมาร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยสุดๆ
ปลากระพงห่อด้วยลูกแพร์ฝานบางๆ ทานสดชื่นดี
อะไรซักอย่าง กินๆไปเหอะ 555 ก็โอเคนะครับ
Ceviche หอยเชลล์กับวาซาบิ โคราลบิ แล้วก็น้ำมันสาหร่าย หอยเชลล์หวานสดดีครับ แต่น้ำมันสาหร่ายนี้ไม่บอกไม่รู้นะครับ มันจืดๆ มันๆ แต่กินรวมกันแล้วก็อร่อยดี
Flame Grilled Mackerel with Pickled Cucumber,Celtic Mustard and Shiso ปลาย่างทำได้อย่างดีมากครับ เนื้อสุกกำลังดี หนังกรอบหอมกลิ่นไฟ จานนี้เลิฟ
Hampshire Buffalo Milk Curd with Saint-Nectaire and Aged Comte (ชีสชนิดหนึ่งของฝรั่งเศส), Truffle Toast and a Broth of Grilled Onions
ด้านล่างเป็นเหมือนเต้าหู้นิ่มๆ กับน้ำสต็อกหัวหอมรสเข้มข้น
[CR] ตะลุยกินลอนดอน ร้าน Ledbury , Dinner by Heston , The Square รวม 6 ดาวมิเชลลิน ต่อด้วยแวะดูบอลที่ลิเวอร์พูล ภาค 2
ตอนที่แล้วครับ
มาต่อกันที่ร้านต่อไปเลยครับ The Ledbury ร้านอาหารสองดาวมิเชลลินที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นอันดับหนึ่งในลอนดอนชั่วโมงนี้
ร้านอยู่ในย่านพักอาศัย เดินจากสถานี Nothing Hill ประมาณสิบนาทีได้ครับ เป็นร้านที่จองยากสุดๆร้านนึง เนื่องด้วยกำลังดัง กลางวันจะจองง่ายกว่าตอนเย็น โดยเฉพาะวันหยุดนี่หายห่วง
http://www.theledbury.com
สามารถจองได้จากในเวปเลยครับ ต้องใช้บัตรเครดิตด้วย ไม่ไปโดยไม่แจ้ง โดนหักเงินด้วยครับ โดยทางร้านจะโทรมาคอนเฟิร์ม สองวันล่วงหน้า
มาเป็นคนแรกเลย
Tasting Menu ราคา 110 ปอนด์ + ครับ รวมค่าน้ำแล้ว และถ้าจะสั่งจะต้องสั่งเหมือนกันทั้งโต๊ะ แต่ถ้าเป็นเมนูมื้อกลางวันสั่งตามใจฉันได้ครับ
เริ่มด้วย Bacon-Onion brioche อบมาร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยสุดๆ
ปลากระพงห่อด้วยลูกแพร์ฝานบางๆ ทานสดชื่นดี
อะไรซักอย่าง กินๆไปเหอะ 555 ก็โอเคนะครับ
Ceviche หอยเชลล์กับวาซาบิ โคราลบิ แล้วก็น้ำมันสาหร่าย หอยเชลล์หวานสดดีครับ แต่น้ำมันสาหร่ายนี้ไม่บอกไม่รู้นะครับ มันจืดๆ มันๆ แต่กินรวมกันแล้วก็อร่อยดี
Flame Grilled Mackerel with Pickled Cucumber,Celtic Mustard and Shiso ปลาย่างทำได้อย่างดีมากครับ เนื้อสุกกำลังดี หนังกรอบหอมกลิ่นไฟ จานนี้เลิฟ
Hampshire Buffalo Milk Curd with Saint-Nectaire and Aged Comte (ชีสชนิดหนึ่งของฝรั่งเศส), Truffle Toast and a Broth of Grilled Onions
ด้านล่างเป็นเหมือนเต้าหู้นิ่มๆ กับน้ำสต็อกหัวหอมรสเข้มข้น