เลือกผัก
ตามฤดูกาล เช่นตอนนี้ยังพอมีผักหน้าหนาว
ลองซื้อไปบ้าง ในตลาดสดไม่ได้แพงมาก
ซื้อแค่พอทานสองสามวันแล้วไปใหม่จะได้มีของสดทานเปลี่ยนเสมอ
ในตลาดสดหลายที่มีผักปลอดสารขายนะคะ
เลือกผักบ้านเราเลือกที่ดูใหม่ที่สำคัญคือพยายามไม่ซื้อเก็บค่ะทำทานเลย

เลือกปลา
เหงือกแดง กดดูตัวไม่ช้ำ ไม่เป็นจ้ำ
ซื้อปลาที่บ้านจะเลือกแต่ปลาทะเลเป็นหลักไม่ค่อยกินปลาน้ำจืดกันไม่รู้ทำไม
ลองหาร้านที่เขาขายแล้วขอดเกล็ดควักไส้ให้ด้วยจะได้ไม่ลำบากไปทำที่บ้านอีก

เลือกกุ้ง
ตัวพอประมาณใหญ่ไปเราว่าเนื้อแข็ง
หัวไม่หลุดไม่แดงตัวใสหน่อย

เลือกหมู
ที่บ้านถ้าผัดใช้สันใน สเต็กสันนอกหมักนานๆจะไดนุ่มๆ
ถ้าทอดเลือกติดมันหรือลายๆมันหน่อย

เลือกปลาหมึก
ตัวใหญ่หน่อยได้เนื้อดีเวลาทำไม่หดมาก
ไม่ลอกหนังจะสดกว่าที่เขาลอกแล้ว

เลือกหอย
หอยแครง หอยลาย ยังไม่ตายดีสุดค่ะ
เอามือจิ้มดูถ้ามันปิดฝาแสดงว่าใช้ได้

เลือกผลไม้
เน้นไม่ช้ำ  ใหม่ ไม่มีรอยผิวสวยๆ
แต่พอเอากลับมาบ้านล้างน้ำเยอะๆนะคะ
เลือกผลไม้ตามฤดูดีที่สุด
ที่บ้านไม่ชอบผลไม้จีนเด็กๆว่าไม่อร่อย
แต่ชอบเชอร์รี่ซะงั้นส้มจีนตอนนี้อร่อยดีค่ะ

ขาดอะไรอีกน้า