สวัสดีค่ะชาวก้นครัวทุกท่าน หลายสัปดาห์ก่อนได้รับของฝากจากโคราชมาค่ะ เป็นหมี่โคราชพร้อมน้ำปรุงค่ะแพ็คใหญ่ มีด้านใน 3 ห่อเล็ก เจ้าคุณพ่อที่ออกตัวว่า ตนมีเชื้อสายเป็นคนอำเภอคง จังหวัดโคราช แน่นอนว่าผัดหมี่บ้านเกิดต้องทำอร่อยอยู่แล้ว จึงจัดหนัก 2 ห่อเป็นตัวอย่างให้ดูเป็นขวัญตา สองสัปดาห์ต่อมาลูกศิษย์จึงมาขอส่งการบ้าน ด้วยหมี่ 1 ห่อที่เหลือค่ะ  ขอบอกว่าตื่นเต้นมาก กลัวจะเละ กลัวจะกินไม่ได้ กลัวไม่สมส่วนต่างๆนานา ปลุกปลอบตัวเองในใจว่า ถ้าพ่อดิชั้นมีเชื้อสายโคราช ดิชั้นก็มีเชื้อสายโคราชหางๆอยู่เหมือนกันนิ ดังนั้นผัดหมี่โคราชอร่อยแน่นอนตามตรรกะของท่านพ่อ

อย่ากระนั้นเลยมีอีกหนึ่งภาระกิจที่ท่านแม่มอบหมายให้นั่นก็คือการเคลียร์ตู้เย็น เพราะของเหลือแน่นมาก และที่สำคัญพ่อแม่ค่อยกินของอิชั้นชอบทานอาหารสดใหม่ตามประสาผู้ใหญ่ เลยกลายเป็นหน้าที่อันยิ่งใหญ่ที่มาพร้อมกับภาระอันใหญ่ยิ่งของคนเป็นลูก ทูเดย์...จึงขอนำเสนอเมนูเส้นที่มีชื่อว่า "ผัดหมี่(โคราช)Ver.ล้างตู้เย็น" (อร๊าย!!!จะเขินทำไมเนี่ย 555+)




เสร็จแล้วเป็นงี้นะคะ