เหมือนจะเริ่มเข้าสู่หน้าหนาวแล้ว ตกเย็นอากาศดีมาก ชวนให้ขี่มอเตอร์ไซค์เที่ยวเหลือเกิน
วันก่อนขี่เพลินไปจนถึงถิ่นเก่าที่เคยทำงาน ตั้งแต่สมัยเป็นวัยรุ่นก็เลยได้รำลึกถึงบรรยากาศ
เก่า ๆ ได้ไปแวะเจ้าที่เขารับเอา จมูก ตา เหงือก เพดานลิ้นติดเหงือก ตรีน ข้อตรีน หนัง
เอามาทำความสะอาดแล้วต้มจนสุกเปื่อย เพื่อไปขายในตลาดตอนเช้า
สมัยก่อนเป็นเมนูขวัญใจคนจน จำได้ว่าสมัยทำงานใหม่ ๆ ไปชี้เอาได้เลยจะเอาอะไร ราคา
คิดเป็นชิ้น ชิ้นละ 5 บาท
คราวนี้ชี้เหมือนกัน ได้มา 3 ชิ้น เป็นเงิน 100 บาท ก็ไม่ว่ากันเรื่องราคา สมัยก่อนเนื้อโลละ
ไม่ถึง 30 บาท เดี๋ยวนี้ 240 บาท
นี่ไงครับ ที่ไปชี้เอามา ประกอบด้วย ข้อตรีน จมูก เพดานลิ้นติดเหงือก
เอามาต้มซ้ำอีกครั้ง
เย็นแล้ว ซอยไว้ก่อนทำอะไร ว่ากันทีหลัง ที่เห็นเป็นจมูกกับเหงือก ส่วนข้อตรีนเอ็นเยอะ
ซอยแยกไว้ มีในหมองแล้วคือใส่แกงบอนหรือหลามบอน สุดยอด
เมื่อวานกลางวัน ไม่มีกับข้าวหยิบมาประเดิมเป็นอาหารจานเดียวอย่างง่าย ๆ ผัดกะเพราไข่ดาว
ให้ตัวเอง 1 จาน
สาเหตุที่ต้องทำกับข้าวจานเดียว เพราะต้องรีบทำนี่ครับ ทำเพื่อไปถวายพระให้ทันก่อนเพล
เผือกทอด กับ ขนมหัวผักกาด แบ่งหน้าที่กัน มือหนึ่งทำขนม มืองสองทำเผือกทอด
ไปช่วยเตรียมงานกฐินที่วัด ถือโอกาสเอาภาพโบสถ์ซึ่งมีหลังคาเป็นสถาปัตยกรรมของพม่า
มาให้ชมครับ
เริ่มต้นที่ของกินเก่าแก่ มาลงท้ายเรื่องวัดเรื่องวา ยังไม่จบนะครับสล่ามีเมนูเด็ดลอกการบ้าน
อ.สะวิน เพิ่งทำเสร็จเดี๋ยวจะเอามาให้ชม โปรดติดตามนะครับ
ที่อื่นมีบ้างไหม? ผมว่าผมไม่เคยเห็นนา "แบบนี้ ๆ"
วันก่อนขี่เพลินไปจนถึงถิ่นเก่าที่เคยทำงาน ตั้งแต่สมัยเป็นวัยรุ่นก็เลยได้รำลึกถึงบรรยากาศ
เก่า ๆ ได้ไปแวะเจ้าที่เขารับเอา จมูก ตา เหงือก เพดานลิ้นติดเหงือก ตรีน ข้อตรีน หนัง
เอามาทำความสะอาดแล้วต้มจนสุกเปื่อย เพื่อไปขายในตลาดตอนเช้า
สมัยก่อนเป็นเมนูขวัญใจคนจน จำได้ว่าสมัยทำงานใหม่ ๆ ไปชี้เอาได้เลยจะเอาอะไร ราคา
คิดเป็นชิ้น ชิ้นละ 5 บาท
คราวนี้ชี้เหมือนกัน ได้มา 3 ชิ้น เป็นเงิน 100 บาท ก็ไม่ว่ากันเรื่องราคา สมัยก่อนเนื้อโลละ
ไม่ถึง 30 บาท เดี๋ยวนี้ 240 บาท
นี่ไงครับ ที่ไปชี้เอามา ประกอบด้วย ข้อตรีน จมูก เพดานลิ้นติดเหงือก
เอามาต้มซ้ำอีกครั้ง
เย็นแล้ว ซอยไว้ก่อนทำอะไร ว่ากันทีหลัง ที่เห็นเป็นจมูกกับเหงือก ส่วนข้อตรีนเอ็นเยอะ
ซอยแยกไว้ มีในหมองแล้วคือใส่แกงบอนหรือหลามบอน สุดยอด
เมื่อวานกลางวัน ไม่มีกับข้าวหยิบมาประเดิมเป็นอาหารจานเดียวอย่างง่าย ๆ ผัดกะเพราไข่ดาว
ให้ตัวเอง 1 จาน
สาเหตุที่ต้องทำกับข้าวจานเดียว เพราะต้องรีบทำนี่ครับ ทำเพื่อไปถวายพระให้ทันก่อนเพล
เผือกทอด กับ ขนมหัวผักกาด แบ่งหน้าที่กัน มือหนึ่งทำขนม มืองสองทำเผือกทอด
ไปช่วยเตรียมงานกฐินที่วัด ถือโอกาสเอาภาพโบสถ์ซึ่งมีหลังคาเป็นสถาปัตยกรรมของพม่า
มาให้ชมครับ
เริ่มต้นที่ของกินเก่าแก่ มาลงท้ายเรื่องวัดเรื่องวา ยังไม่จบนะครับสล่ามีเมนูเด็ดลอกการบ้าน
อ.สะวิน เพิ่งทำเสร็จเดี๋ยวจะเอามาให้ชม โปรดติดตามนะครับ