คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 1
หมักเกลือกับผงปรุงรส คลุกๆครับ กลัวเข้าไม่ถึงเอาส้อมจิ้มได้ หมักเช้าเที่ยงบ่ายเอาออกมาต้มครับ
หมักไก่ทอดใช้ 3 เกลอครับ กระเทียม พริกไท รากผักชี และ ซอสปรุงรสหรือซีอิ้วขาว เกลือ
อันนี้ส่วนตัว แม่ผมจะเอาสากทุบกระดูกให้บุบๆนิดนึง ก่อนครับ
หมัก ครึ่งชั่วโมงขึ้นไป บางสูตรใส่นมด้วยครับ
หมักไก่ทอดใช้ 3 เกลอครับ กระเทียม พริกไท รากผักชี และ ซอสปรุงรสหรือซีอิ้วขาว เกลือ
อันนี้ส่วนตัว แม่ผมจะเอาสากทุบกระดูกให้บุบๆนิดนึง ก่อนครับ
หมัก ครึ่งชั่วโมงขึ้นไป บางสูตรใส่นมด้วยครับ
แสดงความคิดเห็น
ถาม วิธีหมักไก่/ทำให้รสไก่มีรสชาติ
-หมักไก่ทอด หรือเอาไว้ผัดกิน ทำยังไง ต้องหมักกี่ชม. ไก่มันถีงจะมีรสชาตอขึ้นมา
ขอบคุณล่วงหน้าค่า//เสียน้องไก่ไป6 น่อง แงๆ