เคยไปภาคใต้กินผักเสี้ยนดอง น้ำเค้าจะออกสีแดง เปรี้ยวได้ใจ และเคยกินผักเสี้ยนดอง น้ำที่ออกสีเขียว อันนี้กินที่ภาคกลาง แม่ค้า(ที่ดองเป็นน้ำสีเขียว)บอกว่า ใช้เวลาดองประมาณ 4-5 วัน

เลยสงสัยว่า ตามปกติ ต้องใช้เวลาดองกี่วันเหรอครับ น้ำถึงจะเป็นสีเขียว และประมาณกี่วันครับ น้ำถึงจะเป็นสีแดง

ขอบคุณครับ