สวัสดีครับ...สำหรับชีวิตเด็กค่ายอาสาแล้ว เวลาออกค่ายอาสากันแต่ละครั้ง อาหารหลักก็คือ "โปรตีนเกษตร" เพราะสะดวก เก็บรักษาง่าย เนื่องจากส่วนมากที่ไปจะทุรกันดาร และถ้ามีเนื้อสัตว์ทุกมื้อก็จะแพงตามไปด้วย เอาไปซื้ออิฐซื้อปูนดีกว่า 555  (ปล.โปรตีนเกษตรโลนึงก็ราคาเท่าๆหมูสดเลย) อีกอย่างก็เป็นการฝึกการใช้ชีวิตไปในตัวด้วย กินกันแทบทุกมื้อ แต่ละมื้อสวัสดิการที่เปลี่ยนกันทำทุกวันก็ต้องรับผิดชอบทำอาหาร ต้องคิดเมนูที่จะดึงรสชาติที่แสนอร่อยของโปรตีนเกษตรออกมาให้มากที่สุด เพื่อจะไม่ให้เบื่อกับข้าวกัน และเป็นพลังให้กับคนที่เค้าไปออกแรงสร้างสถานที่ต่างๆต่อไป พ่อครัวแม่ครัวจำเป็นต้องคิดเมนูต่างๆแม้จะตัวเลือกน้อย ตื่นตีสี่ตีห้ามาทำให้ลูกค่ายกินกัน แต่ต่างสนุกที่ได้ทำ บางคนอยู่บ้านทำไม่เป็น บางครั้งเก็บผักไว้นานๆก็เน่า แต่ถ้าเน่ายังพอกินได้ก็กิน บางคนถึงกับบ่นว่าให้ไปทำโครงสร้างดีกว่ามาทำครัวซะอีก ข้าวนี้ก็แล้วแต่วัน บ้างสุกสวย บ้างดิบ แฉะ ไหม้ แบบสามกษัตริย์ แต่ก็ต้องกินกัน...  

กินกันจนบ้างครั้งชาวบ้านแซวว่ามาออกค่ายหรือมาปฏิบัติธรรมกินเจละเว้นเนื้อสัตว์กัน 555

เลยอยากให้เพื่อนๆแนะนำเมนูเด็ดๆ เพื่อนำไปทำในค่ายต่อไป เอาแบบชาวค่ายตะลึงไปเลยว่าทำได้ไง เคยคิดจะทำข้าวหมกโปรตีนเกษตร เพราะเคยไปกินตอนช่วงกินเจที่ภูเก็ต แต่ก็ทำไม่เป็น หรือข้าวคลุกกะปิ เอาโปรตีนมาทำแทนหมูหวาน กลัวกินกันไม่ได้

-ส่วนมากจะนำไปทอดคลุกเกลือ กระเทียม พริกไทย ผงปรุงรสบ้าง เพื่อไปกินกับข้าวสวยบ้างไม่สวยบ้าง


-อันนี้แหวกแนวหน่อย เห็นรอบๆโรงอาหารมีผักสวนครัวเลยเอามาทอดสมุนไพร ใส่ตะไคร้ กะเพรา กระเทียม หอมแดง ใบมะกรูด ก็อร่อยดี ข้าวต้มบางครั้งก็มีเผือก มีฟักทองด้วย


-ผัดต่างๆถ้าใส่โปรตีนเกษตรได้ก็ใส่เข้าไป ไม่ว่าจะผัดเผ็ด ผัดพริกแกง ผัดกะเพราะ ผัดผัก



-แกงเขียวหวาน แกงส้ม พะโล้(ไข่กลุ่มละฟอง ตักแบ่งกัน) ผัดกับผักแล้วทำเป็นไข่ยัดไส้(ไข่นี่ก็จำกัด กลุ่มละฟอง) แค่ไข่ยัดไส้ก็หรูแล้ว 555



-ส่วนที่นิยมกินกันและเป็นที่ถูกใจของลูกค่ายก็ลาบโปรตียเกษตร หรือทอดแล้วเอาโรยยำ เช่น ยำก้านคะน้า แซบอีหลี



-ผัดมาม่าไม่มีหมูมีไก่ใส่ ก็ใส่โปรตีนเกษตรนี่แหละ ในภาพคดห่อใส่ใบตองเพื่อไปเดินป่าเล่นน้ำตก ชาวบ้านพาไปบอกว่าไม่ไกล T_T


-ต้มจืดก็ธรรมดาซะที่ไหน เอาโปรตีนเกษตรมาสับๆหมักๆยัดไส้กะหล่ำปลี ทุกคนถึงกับอึ้ง ถ้าจะมีเวลาว่างขนาดนี้ ไปช่วยกวนปูนดีกว่ามั้ย 555


-ไข่ตุ๋นก็ไม่วายต้องใส่โปรตีนเกษตรเข้าไปด้วย นี่พ่อครัวคิดเองทำเอง ลูกค่ายแทบไม่เชื่อ


-ของหวาน ไม่ได้ใส่โปรตีนเกษตรนะครับ นานๆทำกันเมื่อลูกค่ายเรียกร้อง...บัวลอย ทับทิบกรอบ กล้วยบวชชี ฟักทองบวชบ้าง



-ส่วนนี้น้ำฮาร์ทบีท ได้มาเยอะ กินไม่หมดเลยน้นำมาทำำน้ำฮาร์ทบีท อร่อยไปอีกแบบ


เพื่อนๆพี่ๆมีเมนูไหนแนะนำ ดัดแปลง ก็บอกได้นะครับ จะเอาไปลองทำดู
ขอบคุณมากครับ....