ตามความเข้าใจ เราว่าขนมครกเป็นขนมที่น่าจะเป็นเอกลักไทยมากกว่าขนมเบื้องซะอีก ขนมเบื้องนั้นมีหลายประเทศเขาก็ทำกัน แตกต่างจากเราเล็กน้อย แต่ขนมครกเราว่าไม่มีใครทำได้อย่างไทย และเมื่อนึกถึงขนมครก เราก้จะเห็นภาพตนแก่ๆมานั่งแคะขนมครกใส่กระทงใบตองขาย แต่ขนมเบื้องนี้ พอพูดถึงใจมันก็แว้บไป ขนมเบื้องญวน ขนมเบื้องของอินเดิย ของพม่า ไม่น่าจะได้ แต่เราไม่รู้จริง คงต้องรอผู้รู้มาอธิบายให้หายแครงใจหน่อยค่ะ