สวัสดีเพื่อนๆพี่ๆสมาชิกชาวกันครัวแห่ง ppantip.com ทุกท่านครับ
ไปกินไปเที่ยว ตามสไตล์ Captain Ton พร้อมเก็บภาพความอร่อยกลับมาฝากทุกคนกันอีกแล้ว

ได้รับคำเชิญ !!! ครั้งนี้เชิญจริงๆละ จากคุณกล้วยฝ่ายการตลาดของ ส.ขอนแก่น ว่า มีร้านส้มตำแนวใหม่???
เชิญคุณต้นไปรีวิวหน่อยค่ะ คิดอยู่ส้มตำแนวใหม่??? มันเป็นยังไง มันต่างจากส้มตำธรรมดายังไง
แต่การันตีว่า By ส.ขอนแก่นด้วย คงไม่ง่อยเปลี้ยหรอกมั้ง ถ้าไม่ดีจริงเค้าคงไม่กล้าเชิญเราไปหรอก
ไปลองดูสักหน่อย ว่ามันจะเป็นยังไง รับคำเชิญ พร้อมหาวันหยุด นัดแนะสาขาที่จะไปทานให้เรียบร้อย
วันนี้พามาทานกันที่สาขาสีลม อยู่ในซอนคอนแวนต์ ใกล้กับ CP Tower ที่เลือกสาขานี้เพราะเคยมาอบรมแถวนี้มาก่อน
เด็กชานเมืองอย่างผม เดินทางถูกก็คงที่สาขานี้แหละครับ ลง BTS ศาลาแดงมา ผ่านอาคารสีบุญเรือง เลี้ยวเข้าซอยเลย


เดินเข้ามาในซอย สังเกตตึกสีส้มๆ โดดเด่นเห็นจากปากซอยเลยทีเดียว เดินเข้ามาก็ไม่ลึกมาก ประมาณ 50 เมตรครับ
หน้าร้านนี่มีร้านอาหารข้างทางขายกันให้เพียบ คิดในใจแล้วจะไปสู้เขาได้หรอ??? ส้มตำข้างทางปะทะห้องแอร์!!!


กำลังจะเดินเข้าร้านสะดุดกับเจ้ามาสคอตตัวนี้ น้องชิค อยู่หน้าร้านของสาขานี้ด้วย น่ารักมั๊กๆ
ถามว่าทำไมรู้ชื่อหรอ เพราะเราหาข้อมูลของสาขานี้มาแล้ว หึหึหึ...


เข้ามาถึงในร้าน มาถึงก่อนเวลานัดนิดหน่อย บอกน้องที่ร้าน นัดกับคุณกล้วยไว้ครับ....
น้องๆที่ร้านก็ต้อนรับเป็นอย่างดี พลางหาที่นั่งวางกระเป๋าแล้วเริ่มถ่ายรูปกัน เริ่มจากบรรยากาศภายในร้าน
ตกแต่งในสไตล์ฟาสฟู๊ด ใช้สีส้ม แต่ที่นั่งกลับใช้เป็นเบาะใหญ่ นั่งได้ชิลๆนานๆ ที่สำคัญมันมีถึง 2 ชั้น
เลือกนั่งกันได้ตามสะดวกเลยครับผม


นอกจากอาหารอีสานแล้ว ที่นี่ยังมีผลิตภัณฑ์ทั้งของบริษัทและในเครือของส.ขอนแก่นให้ได้ช๊อปกันอีกด้วย


ต่อมาเป็นป้ายที่รวมจุดเด่นของทางร้าน ว่าทำไมถึงเป็นร้านส้มตำสมัยใหม่
อาจจะเห็นไม่ชัดเดี๋ยวผมจะชิมไป เล่าไปแล้วกันนะครับ ว่าจุดเด่นของที่ร้านนี้ มันมีดีอะไร


ละลายในปาก แต่ไม่ละลายในชาม กับต้มแซ่บ 0.4 มันคืออะไร เดี๋ยวรู้กันครับ
ถ่ายมาเพราะน่ารักดีครับ คล้ายๆกับโฆษณาช๊อกโกแลตชื่อดังเลย อิอิ


กลับมานั่งโต๊ะโซฟาใหญ่ๆนั่งสบายๆ พลางรอเมนูของทางร้าน จะมีอะไรอร่อยให้ชิมบ้างนะ


เมนูมาละ หืม... นี่นะเมนู นึกว่านิตยสาร Free Copy ซะอีก ทำจากกระดาษไม่ดีมากนัก
แต่ผมว่ามันต้องมีอะไรไม่ธรรมดา แค่เจอหน้าเมนูไปก็ทำเอาฉงนละ
เปิดปุ๊ปนี่มันนิตยสารดีๆนี่เอง มีการเล่าเรื่องพร้อมเสริมความพิเศษของร้านไปด้วย
เดี๋ยวผมจะเล่าให้ฟังนะครับ ว่ามันต่างสมกับเป็นร้านอาหารอีสานยุคใหม่อย่างไร


ดูๆไปสักพัก น้องๆก็ถามว่าจะรับเครื่องดื่มอะไรกันดี เลยสั่งเป็นน้ำบ๊วยรสเปรี้ยวหวาน
และน้ำเสารสเปรี้ยวใส หอมเสาวรสจางๆ กระตุ้นความอยากอาหารเป็นอย่างดี แก้วละ22บาท


สังเกตเลยว่าทุกโต๊ะเดินเข้ามา จะต้องมีแคปหมูวางไว้ด้วย ทานกับส้มตำคงแซ่บหลายน่าดู


รอแป๊ปเดียว น้องๆพากันยกเจ้าสิ่งนี้มาดูก่อน มันคืออะไร??? 3สี แบนๆ รูปทรงประหลาด


เปิดออกมา อ๋อ มันคือข้าวเหนียวนี้เอง มีทั้งข้าวเหนียวธรรมดา 15 บาท ข้าวเหนียวกล้อง 19 บาท
และข้าวเหนียวดำ(เขี้ยวงู) 19 บาท ใครรักสุขภาพหน่อย ผมว่าคงชอบข้าวเหนียวของที่นี่ไม่น้อย แต่กระติ๊ปที่ใส่มาก็น่ารักแล้วอ่ะ


ตามมาด้วยไก่ย่างหนังกรอบ ดูแล้วก็เฉยๆไม่น่ากรอบอะไร
มาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วและ น้ำจิ้มไก่ มี 2 รสชาติในจานเดียว
จานเล็ก 89 จานใหญ่ 129 บาทครับ


ตามมาด้วยเมนูพิเศษอย่างปลาลวกจิ้ม มันคือปลาดอรี่ลวกโรยด้วยกระเทียมเจียว
ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ จานนี้ 89 บาทครับ


จานต่อมาเป็นเมนูแนะนำของทางร้าน สำตำ Zaap Classic มันคือส้มตำไข่เค็มใส่กุนเชียง
รสชาติออกเปรี้ยวหวานนวล เส้นเย็นกรอบ เป็นอีกจุดเด่นอีกอย่างนึงของทางร้าน 69 บาท


ตามมาด้วยแซ่บทรงเครื่อง มันคืออะไรอ่ะ ถามน้องพนักงาน มันคือไส้กรอกอีสานทอด
ปรุงรสในแบบลาบแต่เพิ่มเติมด้วยถั่วลิสง และหอมเจียว เออแปลกดีแฮะ 89 บาทครับ


ลาบจ้าลาบ ลาบหมูร้อนๆ ใส่หนังหมูแก้วนิดหน่อย ปรุงรสไม่จัดจ้านมาก
ตามแบบฉบับชาวกรุงเตปนิ ราคา 69 บาท


หอม... หอมมาก ... หอมอะไร??? แหนมซี่โครงหมูทอดมาแล้วค่า... ว้าวทอดมาร้อนๆ
น่ากินชะมัด ราคา 89 บาท


ส้มตำเด้อค่ะเด้อ ยี้ปลาร้า.... อย่าเพิ่งยี้ครับ ที่นี่เข้าใช้ปลาร้าพาสเจอร์ไรส์
มะละกอพันธุ์แขกดำอย่างดี และที่สำคัญยังใช้นางงามปู ที่ถูกบรรจงตัดเล็บออก
เอาส่วนที่สกประออกไป อร่อยไม่มีท้องร่วงอย่างแน่นอน เค้าว่างั้น 59 บาทครับ


คอหมูย่างมาแล้วค่ะ ไหนคอหมูย่าง??? ไม่มีความมันและไขมันที่ถูกไฟเกรียมๆเลย
มันใช่คอหมูย่างจริงๆหรือเนี่ย ไม่ไหม้แล้วจะอร่อยไหมอ่ะ เดี๋ยวต้องลองๆ ชิ้นใหญ่ๆ 79 บาท


ยำหมูเขิน เพราะโดนยอเอิ๊กๆ หมูยอสูตรเนื้อขาวจั๊ว ยำในน้ำยำรสแซ่บจัดจ้าน 69 บาท
มันคือหมูยอสูตรของส.ขอนแก่นครับ ส่วนหมูยอที่เราเห็นๆกันที่ใส่พริกไทยเยอะๆน่ะ
เขาก็มีครับ แต่ที่นี่เรียกว่าหมูยอสูตรพริกไทยดำ ใครต้องการแบบไหนสั่งกันได้เลย


ต้มแซ่บ 0.4 อะไรคือ 0.4ล่ะ เปิดหาในเมนู อ๋อ0.4 คือกระดูกหมูอ่อน ส่วนที่อ่อนจริงๆ
ของหมู 1 ตัวจะมีเพียง 4 ขีดเท่านั้น ละลายได้จริงป่าว เดี๋ยวต้องชิม ชามนี้ ... 89 บาท คุ้มอยู่นะ


ชุดแรก จัดเต็มเตรียมพร้อมชิม สาบานนะว่าทานกัน 2 คนกับผู้ช่วย อันนี้แค่เริ่มต้นเท่านั้นครับอิอิ


เปิปเลยละกัน ดึงข้าวเหนียวออกมา อ่าวไหนปากถุงล่ะ ถุงไม่มีปาก???
งั้นก็แปลว่ามันถูกนำมาจากโรงงานน่ะสิ... ถามน้องเด็กเสิร์ฟบอกว่าใช่ค่ะ
มาจากโรงงานโดยตรง ความสะอาดได้ ทำเอาตกใจ และประทับใจอีกละ


เริ่มกันด้วยไก่ย่างหนังกรอบ มันจะกรอบยังไงนะ ดูยังไงก็ไม่กรอบ กัดไปเท่านั้นแหละ
เออ.... กรอบว่ะ เนื้อชุ่มฉ่ำสุกกำลังดี อร่อยครับ


แซ่บทรงเครื่อง เป็นไงหว่า ลองชิมดู ไส้กรอกอีสานชิ้นเล็กถูกทอดจนกรอบ ปรุงรสแบบลาบรสนัว
ถูกตัดความเปรี้ยวด้วยถั่วลิสงและเพิ่มความอบอวลด้วยหอมเจียว บอกได้คำเดียวครับว่า
อยากได้ใบชะพลูเพิ่มครับ ทานแบบเมี่ยงได้เลยทีเดียว อร่อยมาก!!!


ไปลองจิ้มเจ้าคอหมูย่างเมื่อกี้มาดู อืม.... เท่าที่ดมก็หอมดีนะ ไขมันแทรกละเอียด
ลองจิ้มแจ่วกับน้ำจิ้มที่ให้มาอีกหน่อยดีกว่า


ลองจิ้มแจ่วเข้าไปดู อร่อยนุ่มมากครับ หอมกลิ่นย่างและเครื่องหมัก หมูก็แทรกมันนุ่มนวล
ทานเพลินสุดๆ บอกได้เลยว่า ไม่แซ่บแต่เพลินมากกว่า


ชิมส้มตำ Zaap Classic กันบ้าง ทานพร้อมกับไข่เค็มและกุนเชียง และเส้นมะละกอเย็นกรอบ
บอกได้คำเดียวว่า แจ่มเลย ทั้งเค็มหวาน เปรี้ยว เผ็ด รวมอยู่ในคำเดียว อร่อยอะ


อร่อยจนต้องสั่งเพิ่ม จานนี้สวยกว่าเมื่อกี้อีก ถ่ายรูปเก็บมาฝากเพื่อนๆพี่ๆทุกคนครับ


ตำปูปลาร้าพาสเจอไรส์ บอกตรงๆเลยว่าร้านอื่นไม่เคยกิน แต่ที่นี่เขาแนะนำมา ลองสักคำ
ถึงกันตาค้าง เป็นเพราะเส้นกรอบเย็น และปลาร้าอย่างดีหอมเข้มข้นมากๆ จึงทำให้มันแซ่บ  
รสชาตินุ่มนวลปลาร้าอย่างแรง ความเย็นเหมือนช่วยดึงรสชองปลาร้าให้กระชับมากขึ้น ชอบมากเลย
ขนาดคนไม่ทานปลาร้าอย่างผู้ช่วยผมยังชอบสุดๆไปเลยปลาร้าของที่นี่


ไม่พ้นอีกแล้วต้องขอเบิ้ล อร่อยจริงๆจานนี้ ใครชอบดูดปู ดูดกันให้สะใจ


แหนมซี่โครงหมูที่ถูกทอดมาร้อนๆ ลองชิมเข้าไป
รสเปรี้ยวหอมเค็มกำลังดี ทานเคียงกับพริกสด หรือข้าวเหนียวก็อร่อยเคียวกรุบกรับ


ปลาดอรี่ลวก จิ้มกับน้ำจิ้มซี่ฟู๊ดรสเปรี้ยวสะดุ้ง เผ็ดหวานอ่อนๆ อร่อยนุ่ม
ไร้กลิ่นคาว ใครขอบปลาดอรี่ ห้ามพลาดเมนูนี้เลยครับ ต่างจากที่ซื้อมาทำเองจริงๆ


กินอาหารอีสานแล้วจะขาดเมนูนี้ไปก็ไม่ได้กับไส้กรอกอีสาน ราคา 45 บาท
ทอดมาร้อนระอุ กลิ่นหอมเปรี้ยวเฉพาะตัวของมันทำเอาผมน้ำลายสอ


จิ้มมาชิมสักลูกนึง มันจะอร่อยมั้ยนะ ร้อนๆแบบนี้ เดี๋ยวลวกปากเหงือกลอกหมด เป่าๆก่อน


กัดเจ้าไป อื๊มมมมม... ฉุนกลิ่นกระเทียมมาเลย เปรี้ยวนวล หอมกระเทียมสด อร่อยสุดๆ
หามันหมูแทบไม่เจอเจอแต่เนื้อหมูมีมันนิดหน่อย นอกนั้นกระเทียมล้วนๆ อร่อยมากครับ


เดี๋ยวมารีวิวต่อตัวอักษรจะเกินแล้ว เดี๋ยวคอยติดตามกันต่อเด้อ... (กินอาหารอีสานจนกลายเป็นคนอีสานไปแล้ว อิอิ)