เมื่อคืนหลานทำซูชิปลาแซลมอนและทูนาทานกัน  จัดการไปแบ่งปลาแซลมอนมาหน่อยเพื่อมาทำข้าวบาร์เลย์ต้มปลาแซลมอนทานปิดท้าย


ไปเจอสูตรอาหารจากตำราโจ๊กของใต้หวัน เขานำข้าวบาร์เลย์และข้าวสารมาทำโจ๊ก เห็นสูตรอาหารน่าสนใจ ก็ต้องเอามาทดลองทำ

ลองไปค้นหาในเนตดู ได้รู้ว่า ข้าวบาร์เลย์นี้มีประโยชน์มาก
"ทานข้าวบาร์เลย์ ห่างไกลโรคหัวใจ"
http://www.drinkingalkalinewater.com/%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%A2%E0%B9%8C-%E0%B8%AB%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B8%A5.html

ข้าวบาร์เลย์นำมาทำอาหารทานได้ง่าย โดยนำมาหุงแบบข้าวสวยในหม้อหุงข้าวได้  หุงแบบเดียวกับหุงข้าวสวย แต่ต้องใส่น้ำ 2 เท่า   หรือ ถ้าไปหุงเป็นข้าวต้มให้ใส่น้ำไป 4 เท่า ต้ม 45 นาที ก็ได้ข้าวบาร์เลย์ต้ม

ข้าวบาร์เลย์มีขายทั่วไป ตามซูเปอร์และที่ตลาดสด

พอดีมีน้ำซุปกระดูกหมูอยู่  ก็จัดการเอาข้าวบาร์เลย์มาต้มกับน้ำซุป  พอข้าวแตกตัวนิ่มเป็นข้าวต้ม เอาปลาแซลมอนใส่ลงไป  ได้เป็น ข้าวบาร์เลย์ต้มปลาแซลมอน

ต้มข้าวบาร์เลย์ ใส่น้ำซุป 4 เท่า  พอเดือด หรี่ไฟ กวนไปด้วย




เนื้อปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นเล็ก






พอข้าวบาร์เลย์ต้มนิ่ม ใส่ปลาแซลมอนลงไป


ดับไฟ ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที ปลาสุก


ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย




ผู้ใหญ่ชอบ หลานๆ วัยรุ่นก็ชอบ

ข้าวบาร์เลย์จัดเป็นอาหารที่น่าสนใจ มีสรรพคุณเยอะ และเป็นพืชตระกูลเดียวกับลูกเดือย

ไปเจอข้าวบาร์เลย์ลองซื้อมาทำอาหารดูครับ
อาหารง่ายๆ ก็คือข้าวบาร์เลย์ต้ม ใส่ หมู กุ้ง ปลา ตามชอบ

สวัสดี