ต้นคูณหลังบ้าน กำลังออกดอกเหลืองสะพรั่ง  

กระทู้เดิม http://ppantip.com/topic/30307465


ก่อนอื่นกระผมและน้องๆต้องขอกราบขอบพระคุณทุกๆท่านในห้องก้นครัวที่ส่งกำลังใจและให้คำแนะนำดีๆสำหรับการทำธุรกิจร้านหมูกระทะ ประสบการณ์ที่ผ่านมาทำให้ผมได้เรียนรู้อะไรหลายอย่าง ไม่เคยเสียใจกับเรื่องที่ผ่านมา มีแต่ขอบคุณที่ทำให้ผมและน้องๆได้รับมิตรภาพจากห้องก้นครัวห้องนี้  แม้แต่เพื่อนฝูง คนสนิทใกล้ชิดยังไม่เคยมีให้กระผมและน้องเลย

แผนกู้วิกฤตของร้าน ชาย 7 หมูกระทะ  

1. ขายเบียร์ ขายเหล้า แบบเต็มสตรีม โดยผมได้ทำเรื่องขอใบอนุญาตจำหน่ายเหล้า บุหรี่ ไว้แล้วอาทิตย์นี้คงได้ใบอนุญาต

2. ขายเหล้าปั่น  เดิมทีนั้นผมเคยขายสมัยที่ทำร้านเหล้าแถวราชเทวี มาวันนี้เลยคิดที่จะขายอีกครั้ง เพราะตัวเองทำได้

3. ขายกับแกล้ม  โดยทำเมนูเพิ่มเติมให้กับลูกค้าที่มานั่งกินเหล้า กินหมูกระทะ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคอเหล้า

4. ขายอาหารจานเดียว เช่น ข้าวกระเพรา ข้าวหมูผัดพริกแกง ข้าวหมูกระเทียม  เป็นต้น สำหรับคนที่อยากจะทานข้าว  สาเหตุที่อยากขายเพราะมีลูกค้าที่มาทานหมูกระทะแล้วถามหาอาหารจานเดียวเขาบอกว่า กินหมูกระทะแล้วต้องกินข้าวอยู่ดีเพราะมันหิว ถึงแม้จะอิ่มแต่มันหิวข้าวผมเลยคิดว่าจะทำเมนูอาหารจานเดียวง่ายไว้บริการลูกค้า

5. รับทำข้าวกล่อง เดิมแต่ก่อนนั้นผมกับน้องก็รับทำข้าวกล่องให้กับสโมสรนักศึกษาคณะต่างๆของราชภัฏอยู่แล้ว มาครั้งนี้เลยกะว่าจะทำหนังสือถึงนายกสโมสรคณะต่างๆ เพื่อแจ้งว่าเรารับทำข้าวกล่องตามงบประมาณที่มีให้ กะว่าจะขึ้นป้ายหน้าร้านเลย เผื่อสถานศึกษาอื่นๆสนใจด้วย

6. ทำน้ำจิ้มบรรจุขวดขาย วางขายหน้าร้านและฝากขายตามแผงของแม่ค้าในตลาด(ติดต่อไว้แล้ว)

7. ติดตั้งโทรทัศน์ เพื่อให้ลูกค้าได้ชมบอล ชมความบันเทิงต่างๆ

8. เพิ่มจำนวนโต๊ะ จากเดิมมีอยู่ 12 โต๊ะใหญ่ เพิ่มให้เป็น 20 โต๊ะใหญ่

9. ปรับปรุงร้านและตบแต่งร้านเพิ่มเติม


นี่เป็นแผนที่ผมวางไว้ว่าจะทำในเดือนเมษายน เพื่อที่จะได้รองรับงานรับปริญญาของราชภัฏในเดือนพฤษภาคม และรองรับลูกค้าในช่วงเปิดเทอมนี้  หากท่านใดในห้องก้นครัวมีคำชี้แนะเพิ่มเติม กระผมและน้องๆ ขอความกรุณาทุกท่านให้คำชี้แนะด้วยนะครับ


การลุกขึ้นมาสู้อีกครั้งสำหรับร้านชาย 7 หมูกระทะ ปัญหาสำคัญที่เราเจออยู่ตอนนี้คือ เงินทุน ซึ่งเป็นปัญหาที่ต้องรีบแก้ไข ซึ่งกระผมเองนั้นก็ได้เปิดรับหุ้นส่วนรายใหม่ เพื่อเข้ามาเสริมในด้านเงินทุน ขอขอบพระคุณทุกท่านๆที่สนใจซึ่งในตอนนี้กระผมเองนั้นก็ยังเปิดรับหุ้นส่วนอยู่นะครับ โดยจะปิดรับหุ้นส่วนในวันพฤหัสนี้ เพราะผมจะเริ่มทำร้านกับหุ้นส่วนใหม่ในเดือนนี้เลย

โดยในเดือนพฤษภาคม ผมจะทำบุญร้านอีกครั้งครับ วันและเวลากระผมจะแจ้งให้ทุกๆท่านอีกครั้ง ส่วนชื่อร้านตอนนี้ผมยังใช้ชื่อเดิมอยู่ อาจมีการเปลี่ยนใหม่ เดี่ยวรอให้ได้หุ้นส่วนครบก่อนครับ  น้องผมบอกว่าเปลี่ยนใหม่ก็ดีถือเอาเคล็ด

ร้านหมูกระทะของผมมีวันนี้ได้ก็เพราะทุกๆท่านในห้องก้นครัว กระผมลุกขึ้นสู้ได้ก็เพราะเพื่อนๆในห้องก้นครัว การลุกขึ้นสู้ครั้งนี้ กระผมกับน้องๆไม่ได้สู้อย่างโดเดี่ยวอีกแล้วครับ ยังมีทุกท่านที่คอยเป็นกำลังใจและคอยดูพวกผมอยู่  กำลังใจจากทุกท่านคือน้ำทิพย์ที่หล่อเลี้ยงหัวใจของพวกผมครับ

กราบขอบพระคุณทถกๆท่านมา  ณ  โอกาสนี้ด้วยครับ