ไปไม่ทันครับ เอิ้ก เอิ้ก ภรรยาแสนรักของผมทำไปแล้ว ไม่เป็นไรครับ เรามาทำแกงฮังเลหรือฮินเลกันในแบบที่ไม่ค่อยเห็นอะไร อาหารเหนือยอดนิยมอีกอย่างของชาวเจียงใหม่ ชาวล้านนา หรือแม้แต่จะรวมคนที่มาจากประเทศข้

วันก่อนแม่เราแกะส้มโอมาให้หนึ่งกล่องใหญ่ค่ะ เราเลยนำส้มโอบางส่วนมาทำยำ …เป็นเมนูที่อร่อย และทานเพลิน 🍐 ยำส้มโอ (Pomelo Salad) ส่วนประกอบ 1.น้ำยำ : น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก กระเทีย

ต้มแซ่บเครื่องใน เมนูอาหาร 1.เครื่องในรวม 500 กรัม 2.เนื้อวัว 300 กรัม 3.ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า 4.รากผักชี 5.ซุปก้อนคนอร์ 1/2 ก้อน 6.เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 7.มะนาว 1 ผล 8.พริกป่น 9.ข้าวคั่ว 10.น้ำส้มสายชู 3

https://youtu.be/_mNA7lgRhY0?si=4nA7gkty_mTm6kUh ส่วนประกอบที่สำคัญ น้องวัว หาซื้อได้ตามตลาดใหญ่ ๆ หรือถ้าจะให้อร่อยต้องไปรอควายตกลูก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้นหอ

เมนูอาหารอีสานยอดนิยมและความชื่นชอบในรสชาติ   1.  ส้มตำ รสชาติ: เปรี้ยวจัดจากน้ำมะนาว เผ็ดร้อนจากพริกสด เค็มนัวจากปลาร้าหรือน้ำปลา และหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลปี๊บ

คนรักอาหารรสชาติจัด แนวอีสานไม่ควรพลาด เมนูนี้ ลาบปลาดุก จริง ๆ แล้วอาหารอีสาน เป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก อย่างเช่นเมนูลาบนั้น จะใส่สมุนไพรไทย ไว้ครบเค

🎀 เมนูไม่ได้ใหม่ แต่อยากให้ทุกคนได้ลองทำ "ต้มยำกุ้งเห็ดฟางน้ำใส" 🍲 คำแรกอาจยังไม่หลงรัก 💋 แต่ถ้าได้ลองกินไปสักพัก 👩🏻‍🍳 อาจจะหลงรักฉันจนหมดใจก็ได้นะ 🧡💚💛🫕🌥️☘️🍃⭐👍🏻😬🤣 🦐 "ต้มยำกุ้งเห็ดฟ

https://youtu.be/JoLwbYa3mLk?si=3Nw7DOvkhLJfP0sr ปลาไหลหั่น พริกแกงเผ็ด ข่า ตะใคร้ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง น้ำปลา น้ำมันพืช ใบมะกรูด ใบกระเพรา 

https://youtu.be/JoLwbYa3mLk?si=eA1hk-9ZFOsL-78_ ปลาไหลหั่น พริกแกงเผ็ด ข่า ตะใคร้ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง น้ำปลา น้ำมันพืช ใบมะกรูด ใบกระเพรา 

https://youtu.be/JoLwbYa3mLk?si=uBXFbwpMMyg9lZVs ปลาไหลหั่น- พริกแกงเผ็ด -ข่า -ตะใคร้- หอมแดง -กระเทียม -พริกแห้ง- น้ำปลา- น้ำมันพืช -ใบมะกรูด -ใบกระเพรา -พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ- น้ำเปล่า ปลาร้า