เคยทำแล้วเป็นคล้ายๆ แบบนี้ค่ะ  อบเสร็จขนมผิวเกรียม  เมื่อผ่าจะเห็นสีขนมไม่เสมอกันแยกเป็นวงนอกและวงใน  ตอนนั้นเป็นเค้กนมเย็น  แบบชิฟฟ่อน  ส่วนผสมค่อนข้างเหลวยุบเยอะ  แล้วใช้ไฟแรงไป  ไม่แน่ใจว่าจะเป็นสาเหตุเดียวกันรึเปล่า  จขกท ตีผสมยังไงคะ