*ขออนุญาติแปะห้องก้นครัว เผื่อใครสนใจไปหาทาน
ในส่วนการเมือง ศาสนาปัญหาสังคม ผมได้เก็บไว้ใน spoil แล้วนะครับ

....


เมื่อก่อน ผมผ่านร้านมะตาบะ ผมไม่สนใจ

เนื่องจาก  เพราะกินตั้งแต่เด็ก จึงไม่ค่อยจะสนใจร้านโรตี หรือผลิตภัณฑ์โรตีเท่าไหร่

แต่วันนี้แปลก ผมเห็นร้านมะตาบะ โรตีร้านหนึ่ง เห็น คนขายโรตีเดาได้ว่าเป็นคนโรฮิงยา
ผมรุ้สึกอยากกินมะตาบะขึ้นมา  เป็นความรุ้สึกที่บอกไม่ถูกว่าทำไมถึงอยากกิน

จึงเดินเข้าไปซื้อ
ข้างๆ ร้านมะตาบะ ก็มีแผง กล้วย ด้านขวามือ ด้านซ้ายมือมีแผงลุกชิ้น
ถัดไปมีแผงไก่ทอด  จัดไว้เหมือนแผงทั่วไป   สะอาดสะอ้านดี

ทั้งสี่กิจการนี้ เดาได้ว่าเป็นคนในครอบครัวเดียวกัน น้องมุสลีมะฮ ทำหหน้าที่ทอดลุกชิ้นที่ผมสั่ง ก็ดุตั้งใจทำงาน
อายุน่าจะรุ่นน้องๆผม เกือบๆ สิบปี ช่วยแม่เค้าและพ่อค้า เดาว่าน่าจะเป็นพ่อ ทำกันขมักขเม้น

ผมสั่งมะตาบะเนื้อ ฝากเด็กที่ร้าน 2 ลูก

ผมยืนดูขั้นตอนการทำ มะตาบะ อย่างสนใจเป็นพิเศษ  คงเพราะสถานการ์ณตอนนี้
ทำให้ผมอยากรุ้มากขึ้น เกี่ยวกับโรฮิงยา  มากขึ้น   ก่อนหน้าผมมีเด็กนักเรียน
กลุ่มใหญ่มาซื้อเฮฮามีความสุข ระหว่งที่ผมซื้อ มีวัยรุ่นฝรั่งผ่านมาก็เรียกทักทายคนขายโรตี
ผมตั้งใจดูการทำของเค้า บางครั้งก็แว้บไปดูสีหน้าท่าทางของเค้า

ใจก็อยากถามนะว่าเค้ารุ้สึกยังไงกับเรื่องตอนนี้
แต่กลัวจะเหมือนกรณี ปาโรตี  จึงไม่ได้ถาม  
เพราะผมไม่อยากปามะตาบะ เย็นมากแล้วผมก็หิวด้วย
จึงมองดูการทำอย่างเงียบๆ

ขั้นตอนการทำถือว่ามืออาชีพมาก
ตอนแรกผมสั่งเพียงมะตาบะเนื้อ เพราะไม่เคยกินกับชี้ส
แต่คนขายเสมอว่ามา จะเพิ่มชี้สไหม ผมงงๆอยู่แป้บ นึงแล้วเค้าก็หยิบเมนู ประมาณ a4
มาให้ดูเป็นภาพ มะตาบะและโรตีมีหลายแบบ เค้าบอกว่าแบบใส่กล้วยก็มีและเสนออีกสองสามเมนู
ผมจำไม่ได้

ผมเลือกมะตะบะเนื้อชี้สตามข้อเสนอแรก เมื่อเริ่มทำ มีการถามว่าจะเอากรอบหรือนุ่ม
ผมเรื่องแบบกรอบ  ... ในใจก็นึกไปถึง หนานุ่ม บางกรอบของพิซซ่า
ขั้นตอนการวางชี้ส แพ๊กเก็จจิ้งที่บรรจุ ก็ตั้งใจ มีการตัดเพื่อระบายอากาศออกจากล่อง
เป็นขั้นเป็นตอน ผมพูดได้เต็มปากว่า มะตาบะที่บ้านผมไม่พิธีพิถันขนาดนี้

สุดท้ายผมก็ได้คำตอบหลังจากจ่ายตัง
ผมได้ลุกชิ้น กล้วยหวีหนึ่ง และ มะตาบะ สองชุด
ให้ตายเหอะ เฉพาะมาตาบะ ชุดละตั้ง 70 บาท รวมกัน เป็น 140 บาท

ผมหันซ้ายหันขวาอีกทีนึกว่าตัวเองอยู่ในห้าง
ก็ได้สติว่า อ่ออยู่ริมถนน แล้วก็เดินทางกลับ

ผมกลับไปบ้านเปิดกล่องกิน กับเด็กที่ร้าน ไม่ผิดหวัง
ทั้งความกรอบที่ได้ตามสั่ง รสชาดเนื้อ และ ชี้ตที่เข้ากัน อย่างดี
กินพร้อมเครื่องเคียง  มันถึงอารมณ์จริงๆ

ผมอิ่ม และ ได้คำตอบและคำถามในบางเรื่อง
....

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้




ขอบคุณภาพมะตาบะเนื้อ จาก คุณ Ter @ AFC คหที่ 10
ภาพนี้ไม่ใช่ มะตาบะเนื้อที่ผมทาน เอามาแปะเพื่อเพิ่มอรรถรส เผื่อเพื่อนจะหามาทาน
ส่วนสาเหตุที่ผมไม่ได้ถ่ายภาพอยู่ที่ ความเห็น  25 นะครับ
ต้อขออภัยที่ทำให้เสียอรรถรสในการอ่านเนื่องจากข้อมูลไม่สมบุรณ์