อยากเปิดร้านอาหารครับ  แต่กำลังคิดอยู่จะขายอะไร  ที่บ้านเป็นคนเหนือ พ่อ แม่ รวมผม ทำอาหารเมืองเหนือ อร่อยนะครับ
แต่ คนส่วนใหญ่เหมือนไม่ชอบ อาหารเหนือ  จะชอบอาหารอีสานมากกว่า เพราะรสชาติ ทานได้ทุกภาค
ผมอยากขอสำรวจว่า อาหารเหนือถ้าเปิดพอ จะมีลูกค้ามาบ้างหรือเปล่า หรือ เป็นลูกค้าเฉพาะคนภาคเหนือที่ทานกัน

เมนูอาหารเหนือ ที่อยากเสนอ  น้ำพริกอ่อง  น้ำพริกหนุ่ม แกงไก่  แกงแค  ไก่นึ่งขมิ้น  ลาบ(หมู, เนื้อ)  ลาบปลา,ลาบไก่ เต็มสูตร อื่นๆตามฤดูกาล

นอกนั้นยังมองๆยังอื่นเหมือนกัน สำหรับผมเอง เคยทำ พวกก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่  ขนมจีน  พวกนี้ ก็อร่อยอยู่ เพราะที่ทำงานและเจ้านายได้ชิม ทุกคนก็ชมว่าอร่อย  หรือ ว่า หันมาขาย อาหารเหล่านี้ดี  กลางๆ ทานได้ทุกคน

ปล. อาหารเหนือ ที่ผมคิดว่า วิธีการทำยากที่สุด และอร่อยมากๆ คือ ลาบปลา กับลาบเป็ด  ครับ  แถวบ้านผมถ้าไม่มีงานพิเศษ ไม่มีโอกาสได้ทานแน่ๆ