เพราะ ข้าวซอยมีต้นกำเนิดจากชาวจีนมุสลิม ที่อพยพมาจาก มณฑลยูนนาน ประเทศจีน มาอยู่อยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทย ประเทศพม่า และประเทศลาวครับ เลยทำให้ส่วนมาก ร้านข้าวซอยเลยมักไม่มี ข้าวซอยหมู แต่ตอนหลังก็เร

สายพันธ์ุปลาบางชนิดทางซีกโลกเหนือจะไม่ค่อยมีเท่าไหร่ อย่างปลาที่อาศัยอยู่ตามปะการังที่มีสีสันฉูดฉาด คัลเลอร์ฟูลที่อาศัยตามปะการัง เพราะทางนั้นไม่มีปะการังแบบเขตร้อน ถ้าเป็นหนู ตุ๊ํกแก แมลงสาบ นก หมู

ข้าวซอย อาหารเหนือรสเลิศที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ และเส้นที่เหนียวนุ่ม ทำให้ข้าวซอยกลายเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ต้องลอง เล่ากันว่าข้าวซอยมีต้นกำเนิดมาจากชาวจีนฮ่อ ท