ประโยชน์ผักเคล สุดยอดผักสำหรับสุขภาพที่ดี

เห็นใบเขียว ๆ หยิก ๆ แบบนี้ ผักเคล (Kale) เป็นผักใบเขียวที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เพราะอุดมไปด้วยวิตามินมากมาย รวมถึงแร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระอีก ทำให้ผักเคลมีสรรพคุณทั้งช่วยบำรุงสายตา ลดความดันโลหิต และช่วยบำรุงกระดูก

วิตามินที่มีประโยชน์ในผักเคล

วิตามิน A บำรุงสายตา ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม และลดความเสี่ยงของต้อกระจก

วิตามิน C เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยบำรุงผิว

วิตามิน K บำรุงกระดูกให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

วิตามิน B6 ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดีขึ้น

วิตามิน B1 ช่วยเรื่องระบบการเผาผลาญของร่างกาย

วิตามิน B2 บำรุงผิวพรรณ เส้นผมและเล็บ

วิตามิน B3 ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

แร่ธาตุที่พบได้ในผักเคล

แคลเซียม ตัวช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

โพแทสเซียม ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

แมกนีเซียม ช่วยบำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ 

ธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางได้

สังกะสี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

https://easysunday.com/blog/benefit-of-kale/