จขกท.ไปเดินเที่ยวตลาดนัด เจอร้านขายหมู เค้าแล่ซี่โครงไว้ ดูน่าทาน คุณสามี เลยชวนทำซี่โครงย่าง



วิธีทำ

1.เริ่มจาก ล้างซี่โครงหมู ให้สะอาด ทาด้วยเกลือ และพริกไทย และเบกกิ้งโซดา เล็กน้อย
เพื่อให้หมูเปื่อยนุ่ม ไม่เหนียว
จากนั้น หมักทิ้งไว้ 1 -2 ชั่วโมง

(จขกท.ใช้เกลือสีชมพู จะได้เกลือที่รสไม่เค็มจัด และติดหวานเล็กน้อย)





2.ก่อไฟ นำซี่โครงหมูมาย่างด้วยไฟอ่อนๆ ย่างแบบใจเย็นๆ ให้หมูส่งกลิ่นหอมฟุ้ง

เพื่อความใจเย็น คุณสามี จขกท. เลยใช้วิธีจิบเครื่องดื่มไป ย่างไป 555+






3.ระหว่างรอ ก็ตำน้ำจิ้มซีฟู้ด
หรือ ถ้าจะทำน้ำจิ้มแจ่ว ก็ใช้ได้ อร่อยไม่แพ้กันค่ะ




4.ซี่โครงหมูสุก นำมาหั่น จัดใส่จาน เสิร์ฟได้ค่ะ






สูตรนี้ ง่ายมากๆ เลยค่ะ ส่วนผสมก็น้อย แต่รับรองว่าอร่อยยย