แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียวทำง่ายมาก แต่ต้องมีเวลาหน่อย
ส่วนแป้งมัน ก็ไม่ยากแต่ก็ไม่ง่าย

ไม่ได้ซื้อแป้งอเนกประสงค์ต่างๆ จากข้างนอกนานแล้ว
แป้งที่ขายตามตลาด มีสารเคมีเยอะ สารกันเสียกันหืน ซึ่งกินนานๆไม่ดีอยู่แล้ว

ทำแป้งไว้ใช้เอง 2-3 ปีแล้ว เก็บได้นานหลายเดือนเลย
ใส่ในกล่องถนอมอาหาร แล้วก็ใส่ซองกันชื้นสัก 3 ชิ้นต่อกล่อง

เวลาเอาแป้งที่เราทำเองมาทำอาหาร มันรู้สึกปลอดภัย กินสบายใจ
แต่ยังไงมันก็เป็นแป้ง เปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ ทานแต่พอดี นานๆทีก็จะดีหน่อย

มีสิ่งเดียวที่ผมยังทำไม่ได้คือแป้งโฮวีต รู้สึกขั้นตอนเยอะเกินและหาวัตถุดิบไม่ง่าย