จากที่ได้ทดลองเอง วิธีที่จะทำให้ กะหล่ำกรอบ น้ำปลาหอม มีดังนี้
1. ใช้ไฟกลางตั้งกระทะเทน้ำมัน และรอกระทะร้อน 
2. พอกระทะร้อนแล้วค่อยใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดกับน้ำมันร้อน ๆ พอกะหล่ำปลีตรงส่วนปลายใบเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่น้ำปลาแท้ยี่ห้อใดก็ได้ตามใจชอบแต่ที่บ้านใช้ทวีรสเพราะเป็นน้ำปลาแท้ที่ราคาดีมาก รสชาติไม่เค็มโดดมีหวานนิด ๆ ที่บ้านชอบมาก ๆ 
3. ใส่น้ำปลาลงไป แต่ให้ราดตรงขอบกระทะ ให้น้ำปลาโดนความร้อนโดยตรง เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่กลมกล่อม