สวัสดีค่ะน้องใหม่เพิ่งเข้าวงการเบเกอรี่....
-ศึกษาเรื่องเค้กอุปกรณ์วัตถุดิบต่างๆ มาพักนึงแล้วค่ะ
ทั้งอ่านทั้งดูคลิปมาสักพักใหญ่ๆ
-ปัญหาของมือใหม่คือต่อให้เราศึกษาแล้ว ก็เหมือนเด็กที่เข้าโรงเรียนใหม่ มันก็ยังกังวลอยู่ดีว่าจะเริ่มต้นตรงไหนอย่างไร
-วัตถุประสงค์ที่อยากฝึกทำเค้ก แพลนว่าอาจจะเปิดบ้านเป็นคาเฟ่ลับเล็กๆในชนบทแห่งหนึ่งค่ะ

เข้ามาขอคำปรึกษา 2 เรื่อง

1.อุปกรณ์หลักที่ดิฉัน plan จะซื้อโดยรวมโอเคไหม เผื่อมีข้อแนะนำอื่นหรือข้อควรระวังที่น่าสนใจจะได้ศึกษาเพิ่มเติม
-เตาอบ ว่าจะใช้เตาเอก รุ่น EB-011  8290บาท
-stand mixer จะใช้ของ MEX ขนาด 5ลิตร 13390บาท
-ของใช้อื่นๆ ก็ว่าจะหาตามร้านทั่วไปonline &ใกล้บ้าน

2.มือใหม่ทั่วไปควรเริ่มฝึกทำอะไรก่อนดีคะ 5555  ก็ถามแบบเขินๆ คือมันยัง งงๆ  ขยายความตั้งใจที่อยากจะถามก็คือว่า ...ถ้าดิฉั้นริจะเข้าวงการนี้ ควรหัดทำอะไรก่อนดี เช่น เค้ก...แล้วต้องเริ่มจากเค้กอะไรดี หรือควรเริ่มที่คุกกี้ ขนมปังต่างๆ หรือพายต่างๆ หรือจริงๆแล้วเริ่มจากตรงไหนก็ได้ไม่ต้องซีเรียส
คือดิฉั้นค่อนข้างจะไปไม่ถูกทิศ หน้ามืดเบาๆ จะเริ่มยังไงดี ประมาณนี้ค่ะ

คำถามงงๆ ก็อย่าเพิ่งต่อว่านะคะ..ตอนนี้อยากได้ความรู้มากกว่า สัญญาจะเป็นนักเรียนที่ดี ชี้แนะด้วยนะคะ