สวัสดีครับ ทุกคนผู้อ่าน วันนี้จะมานำเสนอเตาดินปั้นเองทำไม่ยากมาก แต่ใช้เวลาครับ
ใช้อบอาหาร อบพิซซ่า ขนมปัง จะอุ่น ย่าง จะเผา รมควัน
จริงๆก็เคยทำครั้งแรกนี้เอง เลยจะมีบางส่วนยังไม่ถูก
แต่เป็นคนชอบทำไง เลยอยากมาแบ่งปันเตาอบแบบจากดินเหนียว เริ่มเลยนะ
สิ่งที่ต้องเตรียมล่วงหน้า: ดินปลูกต้นไม้ ดินล้วน หรือ ดินเหนียวก็ได้ เอาดินไปแช่น้ำ ไม่เละเจ้งเว้ง แค่ขอให้ดินมันนิ่มแต่ไม่น้ำเหลวเกินไป
วันรุ่งขึ้น ให้ผสมแกลบดิบ , ทรายละเอียด, ปูนขาว ,
ปูนก่อสร้าง , ฟางข้าว มาผสมในน้ำดินเพิ่ม เพื่อให้เราปั้นขึ้นได้ ฟางจะประสานกับดินเหนียวให้ก่อง่ายและอยู่ตัวได้ดียิ่งขึ้น ก่อนจะปั้น แนะนำให้เตรียมแม่แบบก่อน
มีสองวิธีคือ ให้ปั้นทรายเป็นครึ่งวงกลม นึกถึง Igloo ของเผ่าเอสกิโม นั่นแหละ พยายามก่อให้สูงอีกมากกว่าในภาพ (ของผมเตี้ยไป)
มีอีกวิธีคือ ให้ประดิฐไม้เอามายึดสกรู ทำเป็นทรงคล้ายปริซึมสี่เหลี่ยมคางหมู โค้งๆ เมื่อเตรียมแม่พิมเสร็จแล้ว ให้ชุบกระดาษทิชชู่ด้วยน้ำ แล้วเอามาแปะ กับแม่พิม เพื่อในตอนที่เราจะถอนแม่พิมออก จะได้ง่ายขึ้น
จากนั้นให้เอาดินมาปั้น ก่อให้ทับๆกัน หนาหน่อยกันแตก
ทำหลายๆคนยิ่งดี สนุกแนะนำให้ใส่ถุงมือยางไว้ด้วย
มือจะได้ไม่แห้ง 2 วันวันผ่านไป เมื่อการก่อ อิกกลู เสร็จ 2วัน อย่างให้ดีสุด 3 เลยก็ดี ให้ควักทรายทิชชู่ ออก
หลังคาขจะอยู่นิ่งทนทานมาก (ถ้าเป็นแม่พิมไม้ ก็ให้ถอนสกรูออกไปทีละชิ้น) วันนี้เราจะมาก่ออิฐมอญตันหรืออิฐมอญรูก็ได้ ที่ด้านหน้าเป็นประตูเตา ค่อยๆก่อให้โค้งๆ มาเชื่อมกัน (แต่พอดีผมมีปูนที่เคยใช้ทำโปรเจคเก่าอันนึงอยู่เลยใช้แทนได้) มีอะไรก็ใช้อันนั้นครับ
วันต่อมา จริงๆถ้าอยากให้เตาเก็บความร้อนได้ดี ควรหาซื้อฉนวนใยแก้ว และตาข่ายเหล็ก ต่างชาติเรียก Chicken Wire ผมก็จะใช้สเปรกางพ่นใส่ ให้เกาะบนพื้นผิวเตา แล้ววัด ตัดใยแก้ว ค่อยๆเอามาแปะที่เตา (ต้องระวังลอยเข้าตา เข้าปาก ดูเผินๆนึกถึงสายไหมเลยแฮะ) 5555 น่ากินจังเล้ยใยแก้วนี่ 5555
อะเข้าเรื่องต่อ คลุมเสร็จให้เอาตาข่ายมารัด ตรงนี้เลือดออกให้จุด มันคมต้องระวังทิ่มนิ้วครับ
จากนั้นวันเดียวกัน ให้ผสม ปูน, ปูนขาว, เพอร์ไลท์ , ทรายละเอียด เข้าด้วยกันเอา ทำให้เหลวๆนิดนึง เหนอะๆ
ให้เอามาเคลือบบนใยแก้ว รอแห้ง ข้ามวันเลย
ค่อยๆทำ ไม่มีเร่งครับ
เมื่อทำครบทุกชั้นแล้ว ให้รอแห้งเป็นเวลา 7 วัน
อาทิตนึงผ่านไป ไวเหมือนโกหก (เพราะตัดต่อ)
ให้เตรียม เผาไฟ แรกๆติดยากมาก เพราะความชื้นที่ยังตกค้างในเตา เผาให้ครบ 1 ชั่วโมง พยายามเลี้ยงไฟไปเรื่อยๆ ทำแบบนี้ ซ้ำไป 5-6 วัน วันสุดท้ายเผาครั้งใหญ่
จากนี้ไปก็จบครับ พร้อมหมักกระดูกหมู เอาเข้าอบ
การวอมเตาใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง แล้วแต่ขนาดเตาครับ
วอมเสร๋จ วางกระดูกใส่ถาดไปอบ อาจจะนานกว่าเตาแบบอื่น แต่มันก็มีกลิ่นรมควันดีครับ ชอบ
ลองปั้นเตาอบพิซซ่าเองที่บ้าน เป็นไงไปดูกัน!!
ใช้อบอาหาร อบพิซซ่า ขนมปัง จะอุ่น ย่าง จะเผา รมควัน
จริงๆก็เคยทำครั้งแรกนี้เอง เลยจะมีบางส่วนยังไม่ถูก
แต่เป็นคนชอบทำไง เลยอยากมาแบ่งปันเตาอบแบบจากดินเหนียว เริ่มเลยนะ
สิ่งที่ต้องเตรียมล่วงหน้า: ดินปลูกต้นไม้ ดินล้วน หรือ ดินเหนียวก็ได้ เอาดินไปแช่น้ำ ไม่เละเจ้งเว้ง แค่ขอให้ดินมันนิ่มแต่ไม่น้ำเหลวเกินไป
วันรุ่งขึ้น ให้ผสมแกลบดิบ , ทรายละเอียด, ปูนขาว ,
ปูนก่อสร้าง , ฟางข้าว มาผสมในน้ำดินเพิ่ม เพื่อให้เราปั้นขึ้นได้ ฟางจะประสานกับดินเหนียวให้ก่อง่ายและอยู่ตัวได้ดียิ่งขึ้น ก่อนจะปั้น แนะนำให้เตรียมแม่แบบก่อน
มีสองวิธีคือ ให้ปั้นทรายเป็นครึ่งวงกลม นึกถึง Igloo ของเผ่าเอสกิโม นั่นแหละ พยายามก่อให้สูงอีกมากกว่าในภาพ (ของผมเตี้ยไป)
มีอีกวิธีคือ ให้ประดิฐไม้เอามายึดสกรู ทำเป็นทรงคล้ายปริซึมสี่เหลี่ยมคางหมู โค้งๆ เมื่อเตรียมแม่พิมเสร็จแล้ว ให้ชุบกระดาษทิชชู่ด้วยน้ำ แล้วเอามาแปะ กับแม่พิม เพื่อในตอนที่เราจะถอนแม่พิมออก จะได้ง่ายขึ้น
จากนั้นให้เอาดินมาปั้น ก่อให้ทับๆกัน หนาหน่อยกันแตก
ทำหลายๆคนยิ่งดี สนุกแนะนำให้ใส่ถุงมือยางไว้ด้วย
มือจะได้ไม่แห้ง 2 วันวันผ่านไป เมื่อการก่อ อิกกลู เสร็จ 2วัน อย่างให้ดีสุด 3 เลยก็ดี ให้ควักทรายทิชชู่ ออก
หลังคาขจะอยู่นิ่งทนทานมาก (ถ้าเป็นแม่พิมไม้ ก็ให้ถอนสกรูออกไปทีละชิ้น) วันนี้เราจะมาก่ออิฐมอญตันหรืออิฐมอญรูก็ได้ ที่ด้านหน้าเป็นประตูเตา ค่อยๆก่อให้โค้งๆ มาเชื่อมกัน (แต่พอดีผมมีปูนที่เคยใช้ทำโปรเจคเก่าอันนึงอยู่เลยใช้แทนได้) มีอะไรก็ใช้อันนั้นครับ
วันต่อมา จริงๆถ้าอยากให้เตาเก็บความร้อนได้ดี ควรหาซื้อฉนวนใยแก้ว และตาข่ายเหล็ก ต่างชาติเรียก Chicken Wire ผมก็จะใช้สเปรกางพ่นใส่ ให้เกาะบนพื้นผิวเตา แล้ววัด ตัดใยแก้ว ค่อยๆเอามาแปะที่เตา (ต้องระวังลอยเข้าตา เข้าปาก ดูเผินๆนึกถึงสายไหมเลยแฮะ) 5555 น่ากินจังเล้ยใยแก้วนี่ 5555
อะเข้าเรื่องต่อ คลุมเสร็จให้เอาตาข่ายมารัด ตรงนี้เลือดออกให้จุด มันคมต้องระวังทิ่มนิ้วครับ
จากนั้นวันเดียวกัน ให้ผสม ปูน, ปูนขาว, เพอร์ไลท์ , ทรายละเอียด เข้าด้วยกันเอา ทำให้เหลวๆนิดนึง เหนอะๆ
ให้เอามาเคลือบบนใยแก้ว รอแห้ง ข้ามวันเลย
ค่อยๆทำ ไม่มีเร่งครับ
เมื่อทำครบทุกชั้นแล้ว ให้รอแห้งเป็นเวลา 7 วัน
อาทิตนึงผ่านไป ไวเหมือนโกหก (เพราะตัดต่อ)
ให้เตรียม เผาไฟ แรกๆติดยากมาก เพราะความชื้นที่ยังตกค้างในเตา เผาให้ครบ 1 ชั่วโมง พยายามเลี้ยงไฟไปเรื่อยๆ ทำแบบนี้ ซ้ำไป 5-6 วัน วันสุดท้ายเผาครั้งใหญ่
จากนี้ไปก็จบครับ พร้อมหมักกระดูกหมู เอาเข้าอบ
การวอมเตาใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง แล้วแต่ขนาดเตาครับ
วอมเสร๋จ วางกระดูกใส่ถาดไปอบ อาจจะนานกว่าเตาแบบอื่น แต่มันก็มีกลิ่นรมควันดีครับ ชอบ