ก่อนอื่น ขอตัด ข้าว ออกจากสารบบของกระทู้นี้นะครับ เพราะผมต้องการวัดจากอาหารของมนุษย์ก่อนยุคเกษตรกรรม ซึ่งมีความเชื่อว่า น่าจะเป็นอาหารที่อยู่ในวงจรธรรมชาติคัดเลือกของมนุษย์อย่างแท้จริง ทั้งผลไม้ และเผ