สวัสดีครับ...วันนี้มาชวนกินขนมที่ทุกๆคน น่าจะคุ้นหน้าคุ้นตากันดี
แต่เดี๋ยวนี้หาซื้อกินได้ยากขึ้น อย่าง ขนมสอดไส้ หรือ ขนมใส่ไส้
แล้วแต่ว่าใครจะเรียกแบบไหน แต่ผมมักจะเรียกว่าขนมใส่ไส้ ได้คุ้นปากมากกว่าครับ
"ขนมสอดไส้หรือขนมใส่ไส้ เป็นขนมไทยโบราณ
ที่มีลักษณะเป็นแป้งผสมน้ำกะทิข้นๆสอดไส้ด้วยไส้กระฉีกมะพร้าวรสชาติหวานมัน
ห่อด้วยใบตองคาดด้วยใบมะพร้าวยาวๆ อันเป็นแพคเกจจิ้งที่เป็นเอกลักษณ์คุ้นตาของขนมชนิดนี้
เอาไปนึ่งให้สุก ก็พร้อมกินได้ครับ"
ผมไปเดินตลาดขายอาหารตอนเย็นแถวๆบ้าน ก่อนออกมาทำงาน เจอคุณยายนั่งขายอยู่ครับ
มีมัดละ 3 อัน มัดละ 25 บาท ผมซื้อมา 2 มัด 50 บาทครับ ได้ขนมใส่ไส้6ห่อ
(ในรูปแกะชิมไปแล้ว 1 อัน)
มัดละ 25 บาท มีขนมใส่ไส้ 3 อัน
ห่อขนมคาดด้วยใบเตย ทำให้พอนึ่งออกมาแล้วหอมมากๆครับ
(ปกติจะคาดด้วยใบมะพร้าว)
ขนมได้ชิ้นใหญ่เลยครับ เนื้อขนมส่วนที่เป็นกะทิผสมแป้งเด้ง นุ่ม
ผ่าออกดูไส้ด้านใน เป็นไส้กระฉีกมะพร้าว ใส่มาก้อนใหญ่เลยครับ ไส้แน่นมากๆ
รสชาติมาครบ หวาน มัน เค็มจากกะทิผสมแป้ง หอม และนุ่มละมุนปาก
ไส้เต็มปากเต็มคำมากๆเลยครับ คิดถึงรสชาติที่คุ้นเคย
ถ้าเจอคุณยายมาขายอีกก็จะซื้อกินอีก
ปกติตลาดนี้ไม่เคยเห็นขนมชนิดนี้วางขายเลยครับ
คงต้องไปค่อยดูบ่อยๆแล้วว่าคุณยายจะมาขายอีกไหม ^^
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมครับ
@@ ขนมสอดไส้ หรือ ขนมใส่ไส้....จะเรียกแบบไหนก็อร่อย ^^ @@