ก็เล่นไงครับ มันไม่คิดเยอะหลอก ถ้าให้เทียบเด็กมันคิดอะไรบ้างหละตอนบางทีมันก็เล่นเลย แบบตั้งใจเล่นด้วยเพราะมันอาจจะสนุก ถ้ามันคิดเยอะมันคงรู้มารยาท ทำไมเราต้องเป็นฝ่ายคิดเยอะแทนอีกฝ่ายหละ??

คุณจะไปเคืองเขาทำไมอะครับ ให้คิดแบบนี้นะครับ เขาซื้ออาหารมากินของเขา เขาจ่ายเงินด้วยแรงเหงื่อและกายของเขา อาหารเป็นของเขาเขาจะทำยังไงกับอาหารของเขาก็ได้ ถึงมารยาทมันอาจจะขัดหูขัดตาก็เหอะ ถ้าไม่พอใจก็ไปกินร้านหรูระดับมิชรินเลยดีกว่า ไม่เจอหรอก เจอสิแปลก ถ้าต้องการมารยาทอาหารขนาดนั้น

อยากให้ไปนั่งกินส้มตำแถวพวกร้านสตีท หรือ พวกเยาวราชบางจุด หรือ อินเดีย คุณจะรู้ว่า เล่นกับอาหาร ยังแย่น้อยกว่ากินแล้วทิ้งมั่วซั่ว ไปเรียกร้องก็ไม่ช่วยแก้อะไรหรอก ร้านหมูกระทะก็เยอะ เจอไม้กระทั่งไปนั่งกินในตลาดนัดรถไฟรัชดา กินขนมจีนอยู่ เจอพวกเอาผักใส่ถุงด้วยซ้ำ เราไม่เห็นต้องไปหงุดหงิดตามเลยด้วยซ้ำ ให้เสียอารมร์และเอนจอยกับอาหาร ก็แค่โฟกัสแค่ตัวเองก็พอ กับ โต๊ะตัวเอง

แต่เขาไม่ได้เอาอาหารมาราดหัวใคร หรือ เอาไปทำลายทำให้เละเทะหนักเป็นวงกว้างกว่าระยะโต๊ะของตัวเอง แล้วมันก็ค่อยไปโดน ร้านปรับเองครับ เจ้าของร้านไม่ action สิ บริหารกากมากครับถ้าต้นทุนตัวเองกำลังพัง ทำไมถึงไม่ออกมาจัดการเองหละ ทำไมต้องเป็นเราที่มาเดือดร้อนกับต้นทุน หรือ คิดเยอะว่าทำไมเขาไม่แคร์

ผมจ่ายเงินมาแค่เพื่อกินอาหาร คิดแค่นี้ไม่ได้หรอจริงปะ ทำไมเราต้องไปไกลถึงขั้น แคร์ต้นทุนร้าน ถ้าเราเปิดร้านเองแล้วเจอเราก็ต้องมาด่าต่อว่าเองเหมือนกัน  ไม่พอใจก็แค่บอกพนักงานไปสิว่า โต๊ะนั้นกำลังวุ่นวายแค่นั้นเลย??

ดังนั้น มันไม่ใช่หน้าที่เราครับที่ต้องเดือดร้อน หรือ มาเห็นใจเจ้าของร้านเพื่อให้ตัวเองรู้สึกว่า ว้าว ชั้นแบบคนดีมากเห็นส่วนรวมขนาดนั้นอะ ทุกคนมีหน้าที่ ในแบบของตัวเอง และ เราไม่จำเป็นต้องไปสอนหน้าที่ให้ใคร ถ้ามันไม่รู้หน้าที่ก็แค่โดนไล่ออกไปตามระบบเอง

เราเป็นคนปล่อยให้มันทำเลย ทำจนกว่าจะพิเรนแล้วค่อยถ่ายคลิปประจาน ง่ายกว่าเยอะเวลาจะสั่งสอนมารยาทคน ไม่เอาหรอกไอ้มุขขอความเห็นใจ ขอไปมันก็ไม่ทำ ถ่ายคลิปเห็นหน้าชัดเจนก็จมดิน จมตีนไปเลย ผมถึงไม่คิดว่ามันเดือดร้อนอะไรเรา ลองทำให้เดือดร้อนสิจะได้เห็นคลิปเองแหละในโซเชียล แชร์กันเร็วอยู่แล้ว

มันถึงไม่จำเป็นต้องไปเดือดร้อนอะไร หรือ มาเรียกร้องมารยาทผู้ดีทุกระเบียบนิ้วอะไร ถ้ามันไม่ได้ไปทำความเดือดร้อนคนอื่นที่กำลังกินข้าว ผมก็ไม่ได้สนใจนะ จะเล่นอาหารอะไรก็เล่นเองเลย อยากทำอะไรก็เชิญ เพราะมันก็จ่ายเงินใช้บริการมาแล้ว หน้าที่ตักเตือนก็คือพนักงานร้าน และ เจ้าของร้าน

เราก็แค่มากินข้าวและกินข้าวให้เสร็จในสโคปของตัวเอง

เพราะสุดท้าย อาหารที่คุณคิดว่ากินแล้วแยก หลายคนเป็นแยกเศษอาหาร แยก เนื้อที่ไหม้ แยกนั่นแยกนู่นแยกนี่ สุดท้ายนะ มันก็จะถูกเทรวมลงไปเศษอาหารขยะอยู่ดี ไม่รู้หรอว่า เขาไม่เอาอาหารพวกนี้ไปให้สัตว์นะครับ เพราะมันจะแย่กับพวกน้องหมา น้องแมวจรหนักกว่าเดิม

ที่ไทยก็ทำ เขาจะแยกอาหารที่พอจะให้ได้ กับ ไม่ได้เลยออกจากกัน ยิ่งพวกอาหารมีกระดูกคือไม่เลย แต่เศษอาหารยำขยะรวมเละเป็นโจ๊คเอาไปให้หมาแมวกินยังสงสารเลย มันเละเทะแล้วรสชาติอ้วกมาก

ที่อเมริกา ก็แทบจะทำกันหมด คือ ไม่เอาอาหารพวกนี้ให้สัตว์ เพราะนอกจาก สัตว์จร แรคคูน หนู และ อื่นๆ พวกนี้ชอบกินมั่วซั่วคุ้ยขยะเละเทะ และ เป็นจุดเริ่มต้นของเชื้อโรค

เขาถึงไม่นำมาให้ถ้าเป็นถุงเศษอาหารรวม อีกทั้งในถุงเศษอาหารรวมอาจจะมีก้างปลา กระดูก และ สิ่งอื่นๆ ที่สัตว์บางประเภทไม่สามารถกินได้และอาจจะไปกองในระบบอาหาร แล้วก็ตาย

ดังนั้น อาหารที่จะนำไป recycle จริงๆ เขามีนโยบายอยู่แล้วว่า อาหารประเภทนี้ สามารถนำไปทำได้แค่ไหน ถ้ามันยุ่งยากหรือไม่มีใครรับ
ก็เห็นรับกันแค่ ขอบพิษซ่าที่มีแต่แป้ง นอกนั้นอื่นๆ ก็ทิ้งหมดที่เขาเก็บไปทำ ไม่ได้เอาทุกอย่างไปทำ