มีอยู่ช่วงนึงผมเห็นรีวิวของร้านชาบูบุฟเฟ่ต์เจ้าหนึ่ง นามว่า ไซอิ๋วสุกี้ ที่อยู่ตรงถนนนครอินทร์ ซึ่งร้านนี้มีจุดขายอยู่ที่ มีทั้งเป็ดย่างและหมูกรอบ
รวมในบุฟเฟ่ต์ด้วย แต่เสียงรีวิวกลับแตกกระเจิงเลย บ้างก็ว่าดี บ้างก็ไม่ ของมาช้า พนักงานบริการดี ปนเปไปหมด สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น 
เพราะงั้นผมเลยไปลองดูด้วยลิ้นตัวเองให้รู้เรื่องกันไป

มาถึงที่หมายครับ ร้านอยู่ใน ตลาดนครอินทร์-บางไผ่ ตั้งเด่นเป็นสง่าท่ามกลางน้ำฝนอันชุ่มฉ่ำ

บุฟเฟ่ต์จะมี 2 ราคาด้วยกัน วันนี้ผมมาจัดราคา 469 มีค่า VAT แอบแฝงด้วย(พนง.มาแจ้งตอนเข้าร้าน แต่ใบแปะหน้าร้านไม่มีบอก)
ส่วนค่าน้ำรีฟิลก็อีก 49 บาท สิริรวมทั้งสิ้น 554 บาทในการกินโปรนี้ กับระยะเวลากิน 2 ชั่วโมง
ร้านนี้ก็เหมือนร้านบุฟเฟ่ต์สมัยนี้ครับ คือ สแกนสั่งเอาด้วยระบบคิวอาร์ (อีกแล้ว..) เลือกน้ำซุปได้หม้อละ 1 น้ำ 

ของที่สั่งในระบบจะมีพวกเนื้อดิบ และอาหารจานทอดต่างๆพวกเป็ด หมูทอดไรงี้ ในขณะที่ของทอดกินเล่นกับข้าวผัด

น้ำจิ้ม น้ำดื่ม และบิงซู มาจกได้ที่บาร์อันนี้ครับ

ตักของเสร็จ กลับมานั่งที่ ก็พบกับ อาหารที่สั่งไป มาวางพรึ่บพร้อมลวกกินแล้ว

เริ่มลวกกันด้วย ชุดหมูหมัก เป็นหมูส่วนสันคอสไลด์ มันน้อย เนื้อเด้งและนุ่มหอมหมูหมักพอประมาณ กินได้ดี

หมูสามชั้น เนื้อใช้ได้ ไม่แห้ง มันเด้งๆ แต่ความหอมนี้เบาบางมากๆ 

เนื้อสันนอก บางและแห้งผาก รสชาติแบบเนื้อต้มที่จืดชืดในน้ำแกง

บริสเก็ต ส่วนเนื้อแห้งแบบสันนอก ส่วนมันเด้งยังกับเนื้อแก้ว 

ริบอาย หอมเนื้อวัว มันมีความนุ่มอร่อย

กุ้งขาวต้ม เนื้อกรอบชุ่มน้ำ แต่ความหวานและกลิ่นหอมเฉพาะของตัวกุ้งไม่มีเลย
ปลาดอลี่ เนื้อร่วนๆ ชิ้นที่เป็นท้องลื่นมัน แต่ไร้รสชาติ

ดูเอาครับ ความบางและแห้งเหือดของเนื้อ

สันคอหมัก ดูดีขึ้นมาหน่อย นุ่ม หอมซอสและไข่

กุ้งกรอบเด้งกรุบปากอย่างมาก เสียดายไร้ซึ่งความหอมหวานฉบับกุ้งต้ม

ในเมนูมีกุ้งกระเบื่อง แต่หน้างานจริงๆเป็นลูกชิ้นปลาทอด อันนี้อย่างเฟล เลยสั่งเมนูกุ้งทอดแบบจานมาชิม
ทอดมันกุ้ง นี่ก็ไม่ตรงปกอีกละ มันคือปลาทอดถุง ชัดๆ ทอดมาอร่อยดีอยู่ แต่ไม่ตรงปกเลย เฟลหนัก
ส่วนกุ้งคั่วพริก อันนี้กุ้งตัวจริง กรอบอร่อย กินได้ทั้งหัวและเปลือก กลิ่นกุ้งหอมผสมเค็มเกลือและเผ็ดพริกเบาๆ 

ตามมาด้วย เป็ดย่าง หนึ่งในเมนูไอคอนิตของร้าน แต่ผิดหวังตรงที่เนื้อกระด้าง บางชิ้นแข็งเกิน หนังออกหวานน้อยๆ ไม่โดน

ตัวจี๊ด คือ อันนี้ครับ หมูกรอบ หนังกรอบพองละลายปาก เด็ดมาก เนื้อหมูแน่นมันก็ลื่น น้ำจิ้มเเบบหมูหัน จิ้มกินดับเลี่ยน มันอันปริมาณมากๆได้ยอดเลย 

ชาบูนับว่ายังเฉยๆนะ จิ้มกับเหล่าน้ำจิ้มของร้านดู ผมลองดู 3 แบบ
น้ำจิ้มสุกี้ หวานอมเปรี้ยว ร้านนี้ผสมงาค่อนข้างเยอะเลย
น้ำจิ้มงา เป็นครีมสลัดผสมน้ำมันงา ส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ด เหม็นหืนพริก อันนี้ไม่ได้เรื่อง
ในขณะที่น้ำซุปที่ผมจัดมา คือ ซุปดำ ออกหวานแหลมแบบน้ำตาล ไม่กลมกล่อม

ของหวานร้านนี้ นอกจากไอศครีม ก็ยังมีบิงซูชานม ให้ได้ดื่มด่ำด้วย อยากกินบอกพนักงานได้เลย เขาจะทำให้พร้อมเสิร์ฟ
แต่รสชาตินั้น เป็นเหมือนน้ำแข็งปั่นกลิ่นชานมเบาๆ โดยรวมคือจืดดดดด

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ***1/2
เนื้อดิบส่วนมากเป็นเกรดแช่แข็ง เลยจะออกแห้งๆ แถมสไลด์มาบาง รสชาติเนื้อจึงได้เพียงผิวเผินไม่สาแก่ใจเลย น้ำจิ้มกับซุปไม่โดดเด่นเท่าไหร่ 
จิ้มกินแล้วรู้สึกเฉยๆ หมูหมักไข่กับริบอาย ดีงามสุดในบรรดาเนื้อลวกแล้ว ของกินเล่นมีไม่ตรง ปกหลายอย่าง อาทิ ทอดมันกุ้ง กุ้งกระเบื้อง 
เป็นปลาบดทอด ที่ตรงปกก็รสชาติงั้นๆ เป็ดย่างอย่างเเข็ง บิงซูจืด หมูกรอบกรอบพองละลายและรสชาติโดดเด่น 
คู่ควรกับตำแหน่งเดอะเบสต์ของร้านอย่างไม่ต้องสืบ ตีคู่กันมาคือกุ้งคั่วเกลือ กรอบอร่อยหอมกุ้ง เป็นกับแกล้มเบียร์ชั้นดีเลย

อร่อยมากสุด : หมูกรอบ
อร่อยน้อยสุด : เนื้อสันนอก

บรรยากาศในร้าน : *****
ร้านจัดได้กว้างขวางมากๆ ที่นั่งก็ถือว่าโอเคอยู่ อากาศระบายถ่ายเทดี ไม่มืดไม่สว่างเกินไป ตักของได้ง่าย เพราะแยกเป็นโซนชัดเจน

การบริการ : *****
น้องพนักงานมีใจบริการดีเยี่ยม พูดจาน้ำเสียงดี แจ้งโปรและของหมดได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเสิร์ฟไวพร้อมให้การช่วยเหลือตลอด ให้เต็มเลยครับ

ความหลากหลาย : ****
เมนูมีเยอะอยู่ครับ นอกจากของที่สั่งเอาด้วยคิวอาร์แล้ว ยังมีบนบาร์ตักด้วย

ราคา : ***1/2
ถือว่าสูงอยู่นะสำหรับแนวชาบูบุฟเฟ่ต์ แรงกว่าชาบูชิอีกนะเนี่ยจะว่าไป 

การเข้าถึง : *****
อยู่ตลาดริมถนน นครอินทร์ ฝั่งขาเข้าติวานนท์ ก่อนถึงปั๊มเชลล์ก็เตรียมตัวเลี้ยวเข้าซ้ายได้เลย 

ความคุ้มค่า : ****1/2
มื้อนี้ สำหรับผม ถือว่าโอเค ตรงที่ นั่งกินได้สบายๆ ไม่แออัด กับหมูกรอบค่อนข้างน่าพึงพอใจมาก ตรงกับเป้าประสงค์ที่มากินในวันนี้ 
ส่วนพวกชาบู น้ำซุป น้ำจิ้ม ผมว่ายังไม่ถึงนัก ถ้าร้านเปลี่ยนแนวไปเป็นพวกอาหารจีนหรืออาจจะดีกว่านี้
แต่ก็ด้วยกระแสนิยมด้วยแหละ ถ้าเปลี่ยนไปเป็นอย่างอื่นที่ไม่ใช่ชาบู เกรงว่าคนไม่น่าจะเข้า แต่หมูกรอบอร่อยแบบนี้ น่าจะเป็นจุดขายได้ไม่ยากนะ 

ภาพรวม : ****