ร้าน Lahnyai - หลานยาย Nusara อาหารไทยในรูปแบบ Fine Dining
ที่นำมาเติมแต่งลูกเล่น เพิ่มความทันสมัย แต่ยังคงรสชาติเอกลักษณ์ของเครื่องเทศในอาหารไทยได้อย่างชัดเจน
รังสรรค์โดยเชฟต้น ที่กวาด Michelin Star มานับไม่ถ้วน
เป็นคอร์ส dinner สุดหรู ที่ได้รับทั้งความอร่อย และความประทับใจ ในงบ 3990++/คน
กุ้งซ่อนกลิ่น รสเครื่องแกงชัดแทรกเข้ามาในทุกคำที่เคี้ยว มีกลิ่นใบมะกรูดที่หอมนำ เปรี้ยวนิดๆ
เนื้อกุ้งหนุบหนับ พร้อมความกรอบของแป้ง ทำให้คำนี้มี texture ที่หลากหลาย เปิดคอร์สมาด้วยความสนุกในการเคี้ยว
.
สะเต๊ะลือ ตัวซอสทำมาในรูปแบบกรอบๆเคลือบม้วนรอบตัวสะเต๊ะหมูที่มีความนุ่ม
เครื่องเทศมีความหอมนวล ละมุน ฟุ้งๆ ไม่หนักหรือจัดจ้านเกินไป เป็นคำที่รู้สึกถึงความละเมียดละไมในการกิน
.
ยำตะลิงปลิง ตัดอารมณ์เติมความสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวหวานเค็มจี๊ดจ๊าด เข้มข้น หอมฟุ้งกระแทกไปทั่วทั้งปาก
รสชัดจัดเต็ม เปิดต่อมรับรส ทำให้รู้สึกอยากชิมคำถัดไปแล้ว
ลาบดิบ ตัวเอก ตัวเด่น ตัวดัง ที่ใครได้ลองก็ติดใจ
เนื้อวากิวนุ่มๆ คลุกเคล้าในน้ำพริกลาบสไตล์ภาคเหนือ ที่มีความหอมของพริกคั่วและข้าวคั่วแบบชัดเจน
อัดแน่นอยู่ในแป้งทอดกรอบ ท็อปด้วยคาร์เวียร์ที่ให้สัมผัสนุ่มหนึบ รสเค็มเล็กๆ กินคู่กันแล้วกลมกล่อมลงตัวแบบพอดี
แกงระแวง ที่มาในรูปแบบขนมปังทอดเนื้อนุ่ม สอดไส้ด้วยแกงหอมละมุน รสไม่จัดจ้านแต่ให้สัมผัสที่แตกต่างจากที่เคยกิน
ท็อปด้วยทรัฟเฟิลหอมๆ เป็นส่วนผสมที่เสริมกัน ไม่แย่งซีน กลิ่นไม่ตีกัน
.
น้ำพริกมะกรูดกับผักตีน้ำมัน หมูสามชั้นเนื้อนุ่มๆ น้ำพริกมะกรูดรสเปรี้ยวนิดๆ หอมพริกแกง ผักกรอบๆ
ราดด้วยซอสครีมมะพร้าวรสนวล เวลากินให้กินทุกอย่างรวมกันใน 1 คำ เพื่อให้ได้รสที่ผสมกันแบบละมุนลงตัว
แกงมัสมั่นเป็ด ที่ทำดี ทำถึง แยกส่วนมาให้เป็นน้ำแกงรสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงชัดๆ กลิ่นถั่วหอมฟุ้ง
เป็ดเนื้อนุ่มหนังหอม มีความละมุนไม่คาว มาพร้อมโรตีกรอบๆ
แนะนำให้กินทั้ง 3 อย่างพร้อมกัน จะได้รสชาติและสัมผัสที่พอดี อร่อย จนอยากขอเบิ้ลอีกจาน
เซตสำรับ เซตที่จัดมาเป็น main course ตามแบบฉบับอาหารไทย
วิถีชีวิตแบบไทย ที่จะล้อมวงกินข้าวกันพร้อมด้วยกับข้าวหลากหลาย
ทั้งน้ำพริก แกง เครื่องเคียงต่างๆ ซึ่งทำมาได้อย่างลงตัว
.
แกงโฮะ เนื้อนุ่มลายสวยชัด ใส่องุ่นหวานๆมาตัดรสให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น
ชาโยเต้คั่วไข่ ยอดอ่อนฟักแม้วผัดพร้อมไข่คั่วที่หอมกลิ่นกระทะ ตัวผักก็ยังคงความกรอบ รสกลมกล่อมกำลังดี
น้ำพริกหนำเลี้ยบ น้ำพริกมะแขว่น น้ำพริกเต้าหู้ยี้ เซตน้ำพริกพร้อมผัก ที่ให้รสแตกต่างกันในแต่ละคำ
ปลาใต้น้ำ ซุปปลาที่ให้รสเผ็ดร้อน กลิ่นชัด หอม ซดคล่องคอ
ยำตะลิงปลิง รสเปรี้ยวจัดจ้าน ที่ผสมเนื้อล็อบสเตอร์เพื่อเพิ่ม texture และความหอม
ส้มฉุน ขนมไทยรูปแบบเกร็ดน้ำแข็งที่หากินยาก
เป็นการผสมผสานของผลไม้หลายชนิดที่ให้ความหอมหวาน เปรี้ยวซ่า และความฉ่ำ
ราดด้วยครีมมะพร้าวสดหอมๆเพิ่มความละมุนกลมกล่อม
.
สาคูทรงเครื่อง รสหวานหอม แต่ตัดความเปรี้ยวด้วยเสาวรส
ทำให้เป็นคำที่สดชื่น หวานฉ่ำแต่ก็เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดในคำเดียว
Petit four เซตขนมหวานขนาดพอดีคำ ที่ขนมาให้เลือกแบบหลากหลาย สามารถเลือกกินได้ทุกจาน
เราเลยจัดมาลองให้ครบ อิ่มแค่ไหนก็จะกิน
ตัวที่ชอบที่สุดยกให้เป็น บาบารีเจนซีเค้ก ที่จะเป็นเค้กเนื้อนุ่ม ด้านในมีความฉ่ำของรสแอลกอฮอล์หอมหวาน
กินพร้อมเนยและมาชเมลโล่หนึบๆ อร่อยมากๆ
ใครที่มองหาร้านดินเนอร์กับหวานใจ ในบรรยากาศโรแมนติกยามค่ำคืน ลองเก็บร้านนี้ไว้เป็นตัวเลือก
แต่ต้องเผื่อเวลาสักนิดเพราะร้านนี้คิวแน่น ต้องกดจองโต๊ะบุ๊คคิวก่อนเท่านั้นนะ
[CR] อาหารไทยในรูปแบบ Fine Dining รังสรรค์โดยเชฟต้น ที่กวาด Michelin Star มานับไม่ถ้วน
.
สะเต๊ะลือ ตัวซอสทำมาในรูปแบบกรอบๆเคลือบม้วนรอบตัวสะเต๊ะหมูที่มีความนุ่ม
.
ยำตะลิงปลิง ตัดอารมณ์เติมความสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวหวานเค็มจี๊ดจ๊าด เข้มข้น หอมฟุ้งกระแทกไปทั่วทั้งปาก
แกงโฮะ เนื้อนุ่มลายสวยชัด ใส่องุ่นหวานๆมาตัดรสให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น
ยำตะลิงปลิง รสเปรี้ยวจัดจ้าน ที่ผสมเนื้อล็อบสเตอร์เพื่อเพิ่ม texture และความหอม
.
สาคูทรงเครื่อง รสหวานหอม แต่ตัดความเปรี้ยวด้วยเสาวรส
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้