ได้เวลาตอนบ่ายครึ่ง เลยรีบเดินไปร้าน ย่ง ฮั่ว เฮง ก๋วยเตี๋วลูกชิ้นปลา (ทำเอง) เจ้าเก่า ย้ายมาจากเยาวราช ตรอกโพธิ์ (ขั้นต่ำก็ 20 ปี) อยู่ระหว่างซอยเอกชัย 43-45 ครับ ภาพนี้เอามาจากที่มีคนรีวิวไว้ใน Goo

สวัสดีวันจันทร์ วันเริ่มทำงานที่เรารักกันแล้วค่ะหมดเวลาของวันหยุด วันพัก...เหรออองานบ้านรอเราอยู่เพียบ เลยนะ วันที่ได้ทำของอร่อยๆกิน ให้พุงกาง บะหมี่ เกี๊ยว ทำเอง ก็ทำแบบจัดหนัก ทำกินทั้งวันที่คิดอยา

กระทู้ที่แล้วทำบะหมี่หวานไป มีเส้นบ่ะหมี่เหลืออยู่ เก็บไว้เดี๋ยวหมดอายุ ก็เลยนั่งคิดเมนูว่าจะทำอะไรกับบ่ะหมี่ที่เหลือดี คิดได้ว่าเมนูบ่ะหมี่ที่นิยมกินกันของคนไทยคือบ่ะหมี่หมูแดง...แต่ความรู้สึกคือเส้น

ราดหน้าเจ๊กี เนื้อสัน

สวัสดีค่ะ (= 8 ปี ผ่านไป... ได้มานั่งร้านนี้อีกครั้ง ร้านบะหมี่เกี๊ยว หมูแดง เมื่อก่อนมีปูด้วย แต่ไม่มีมานานแล้ว... ถามหาปู คุณเจ้าของร้านบอกว่าไม่ได้ขายมานานนม... เรามากินครั้งล่าสุดคือปี 201

🍚🥓❤️ข้าวหมูแดง❤️🥓🍚 กล่องละ 50 บาท มีไข่ต้ม กุนเชียง ต้นหอม แตงกวา น้ำราดหมูแดง มีงาขาวตู้มมาก... หมูแดงชิ้นใหญ่ แต่แอบเหนียวนิดนึง ยังดีที่เป็นข้าวหอมมะลิ รุ่นน้อง รับหิ้วมา ในราคา 50 บาทไทย..

วันนี้จะเป็น เมนู "ข้าวหมูแดง บะหมี่หมูแดง ไข่ต้มยางมะตูม"  เมนูนี้เป็นเมนูที่ ที่บ้านเคยทำขายสมัยที่พ่อแม่ยังมีชีวิตอยู่ คือเกิดมาผมก็ได้ยกเสิร์ฟแล้ว เป็นเมนูที่ส่งเสียเลี้ยงดูจนมีงานม

ต้มในหม้อ ราดน้ำร้อนปิดฝา เพิ่มอีกหนึ่งวิธีคือเทน้ำ แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ส่วนตัวชอบแบบต้ม รู้สึกว่าเส้น+เครื่องปรุงเข้าเนื้อมากกว่าถึงจะเป็นรสชาติแบบกินแห้ง ก็ยังชอบวิธีต้มก่อนอยู่ดี ถ้าจะราดน้ำร้อน