ฮาลาล (Halal) เป็นคำมาจากภาษาอารบิก มีความหมายว่า 'อนุมัติ' มักใช้ในการผลิต จำหน่าย หรือให้บริการใด ๆ ที่ไม่ขัดต่อบัญญัติของศาสนาอิสลาม เปรียบดั่งวิถีการดำเนินชีวิตของชาวไทยมุสลิม สินค้าที่มีเครื่องหมายฮาลาลไม่ได้เฉพาะเจาะจงว่าเป็นอาหารของชาวไทยมุสลิมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ฮาลาลถือเป็นอาหารไทยประเภทหนึ่ง ที่ผลิตตามหลักข้อห้ามอันอิงมาจากหลักศาสนาอิสลาม เพื่อให้ชาวไทยมุสลิมและมุสลิมทั่วโลกสามารถรับประทานได้อย่างสนิทใจ มั่นใจว่าจะไม่ผิดหลักศาสนาอิสลามที่ตัวเองนับถือ
มาตรฐานฮาลาล มีองค์ประกอบสำคัญคือ กระบวนการผลิตตั้งแต่ขั้นตอนแรกไปจนถึงขั้นตอนสุดท้าย ไม่ว่าจะขั้นการผลิต ผสม ปรุง ประกอบ หรือแปรสภาพ ล้วนต้อง “ฮาลาล” กล่าวคือ จะต้องถูกต้องตามบัญญัติศาสนาอิสลลาม ไม่มีขั้นตอนใดที่ “ฮารอม” หรือสิ่งต้องห้ามตามศาสนบัญญัติ โดยหน้าที่ของผู้เชือดสัตว์ให้ได้เนื้อสัตว์ฮาลาล และสิ่งต้องก้ามตาศาสนบัญญัติฮาลาล
อาหารไทยฮาลาลนำรายได้เข้าสู่ประเทศไทยเพื่อประโยชน์แก่ชาวไทยทุกๆคนไม่ว่าจะนับถือศาสนาอะไรก็ตาม รายได้ทุกบาททุกสตางค์ที่เข้าไทย ชาวไทยทุกๆคนมีส่วนได้รับผลประโยชน์ด้วยกัน
In 2021, Thailand ranked 15th among the world's leading halal food exporters. With its halal food exports worth almost US$6 billion in 2021/2022, the country is targeting a 3% increase in 2023.
รัฐบาลหนุนจัดตั้ง "กรมอุตสาหกรรมฮาลาล"
มาตรฐานฮาลาล มีองค์ประกอบสำคัญคือ กระบวนการผลิตตั้งแต่ขั้นตอนแรกไปจนถึงขั้นตอนสุดท้าย ไม่ว่าจะขั้นการผลิต ผสม ปรุง ประกอบ หรือแปรสภาพ ล้วนต้อง “ฮาลาล” กล่าวคือ จะต้องถูกต้องตามบัญญัติศาสนาอิสลลาม ไม่มีขั้นตอนใดที่ “ฮารอม” หรือสิ่งต้องห้ามตามศาสนบัญญัติ โดยหน้าที่ของผู้เชือดสัตว์ให้ได้เนื้อสัตว์ฮาลาล และสิ่งต้องก้ามตาศาสนบัญญัติฮาลาล
อาหารไทยฮาลาลนำรายได้เข้าสู่ประเทศไทยเพื่อประโยชน์แก่ชาวไทยทุกๆคนไม่ว่าจะนับถือศาสนาอะไรก็ตาม รายได้ทุกบาททุกสตางค์ที่เข้าไทย ชาวไทยทุกๆคนมีส่วนได้รับผลประโยชน์ด้วยกัน