วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูทำง่าย ง่ายมากอีกเมนู "กุ้งฝอยชุบแป้งทอด กับกุ้งฝอยต้มเกลือ"  
พอดีพาลูกชายออกไปตกปลา เลยอาศัยจ้างวานให้เจ้าของบ่อลงไปจับพวกกุ้งฝอยให้หน่อย  วันนี้ไปค่อนข้างเช้า เจ็ดโมงเช้าอากาศจะเย็นสบาย 






แถวๆบางแสนก็จะมีเมนูพวกกุ้งเต้น กุ้งแพๆ ที่เค้านิยมขายตามชายหาดกัน  ในตลาดก็หาซื้อได้แต่อาจจะค่อนข้างยากสักหน่อย  พอดีมันต้องเป็นสดๆ ก็จะดี เลยต้องให้ทางคนที่จับเป็นลงไปจับมาให้ แล้วเอามาทำกินเลยก็จะได้ของใหม่ แค่เอาไปต้มกับเกลือก็อร่อยแล้ว    วันนี้จะเป็นเมนูกุ้งฝอยชุบแป้งทอด ไม่ใช่เป็นแบบกุ้งแพที่เห็นๆ กัน  ต้องการผิวสัมผัสแบบนุ่มๆ ไม่กรอบ  แต่ถ้าต้องการแบบกรอบๆ ก็เวลาลงทอดก็แผ่ๆ ลงไป 


ส่วนผสม
1. กุ้งฝอย
2. เกลือ
3. แป้งทอด
4. ไข่ไก่

ได้กุ้งมาก็จะต้องเอามาทำความสะอาดให้ดีๆ ผมล้างด้วยเกลือ หลายๆ รอบเลย ถ้าใช้ไม่หมดก็เป็นๆ แบบนั้นใส่กล่องแช่เย็นไว้



ผสมน้ำเย็นกับแป้งแล้วก็ไข่ไก่ ผสมให้เข้ากัน  


ใส่กุ้งลงไปผสม เราทำกินเองก็ใส่กุ้งลงไปในปริมาณที่ต้องการ


ทอดในน้ำมัน

บางส่วนก็แบ่งออกมาทำเป็นกุ้งต้มเกลือ ก็ง่ายๆ เอาต้มกับน้ำเดือดใส่เกลือลงไป แป๊บเดียวก็ยกขึ้นได้แล้ว ทานเล่นๆ ก็อร่อย


สองเมนูทานเล่นๆ ยกเสิร์ฟได้เลย