สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้จะมาชวนเพื่อนๆ ไปเที่ยวดอยผาหมี อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงรายกันค่ะ
เป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นโดยผู้ใหญ่ใจดี PunPro x AirAsia จะสนุกสนานและประทับใจขนาดไหนนั้น ตามเรามาเลยค่ะ
พวกเราออกเดินทางกันแต่เช้าตรู่ค่ะ จากท่าอากาศยานดอนเมือง ด้วยสายการบิน AirAsia
ถึงท่าอากาศยานแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
จากนั้น เดินทางต่อด้วยรถตู้อีกประมาณ ชั่วโมงกว่าๆ ก็ถึงหมู่บ้านแล้วค่ะ
จุดหมายแรก ร้านกาแฟดอยผาหมี พวกเราได้รับการต้อนรับอย่างดี จากพ่อๆแม่ๆในชุมชน
Welcome drink เป็นน้ำมะนาวแก้วนี้ ชื่นใจสุดๆเลยค่ะ
พี่แมว แม่ต้อย พี่โย ให้การต้อนรับพวกเราเป็นอย่างดี และยังแนะนำบอกเล่าเรื่องราวให้พวกเรา
รู้จักความเป็นมาของดอยผาหมีมากขึ้นอีกด้วยค่ะ
บรรยากาศของที่ร้านกาแฟสวยมาก มีจุดชมวิวให้ถ่ายรูปกันเพลินเลยค่ะ ที่ร้านเค้าจะมีจำหน่ายทั้งกาแฟ เครื่องดื่ม อาหาร และฝากด้วยค่ะ
เติมความสดชื่นกันแล้ว เราก็ไปเรียนรู้วิถีชีวิตของชาวอาข่ากันค่ะ
เริ่มจากการเรียนรู้วิธีการปั่นด้าย จนไปถึงการถักทอออกมาเป็นเสื้อผ้าที่ใช้สวมใส่
มีโอกาสได้ลองทำด้วยค่ะ ตื่นเต้นมากๆ ไม่ง่ายเลยแฮะ
และอีกสิ่งหนึ่งคือการตำข้าวปุกค่ะ
การนำเอาข้าวเหนียวร้อนๆมาตำจนยืดด มีการโรยงาไว้ด้านล่างป้องกันการติดครก เค้าจะทำกันเมื่อมีโอกาสสำคัญ
เป็นโอกาสดีที่นักท่องเที่ยวอย่างพวกเราได้มาเห็นวิธีการทำ และได้ชิมอีกด้วยค่ะ
และสิ่งที่เรารอคอยย คือการได้ทานอาหารของชาวอาข่า
เราค่อนข้างตื่นเต้นมากๆเลยค่ะ เพราะไม่เคยทานมาก่อน
พอยกมาคือแบบหน้าตาไม่คุ้นเคย รสชาติจะเป็นยังไงน้ออ
แต่เมื่อได้ทานเข้าไป ถึงกับต้องร้องอื้อหืออ เพราะมันอร่อยมากกก
มื้อนี้มีโอกาสได้ลองกินหลายอย่างเลย ยำผักอาข่า ปลาหมกปลานิล น้ำพริกถั่วลิสง ยำไข่อาข่า แกงฟักทอง
และไฮไลต์ของมื้อนี้คือ รากชูหมู ค่ะ
อาหารของที่นี่จะปรุงแต่งน้อย เน้นชูรสชาติของวัตถุดิบเป็นหลัก เป็นวัตถุดิบที่หาได้จากชุมชน ทุกอย่างสด สะอาด
รสชาติอาหารก็จะแปลกๆไปจากที่เราเคยทานกัน เพราะผัก หรือสมุนไพรบางอย่างที่ใช้ปรุงรส หาได้แค่ในท้องถิ่นเท่านั้นเลยค่ะ
ขออวดหน้าตาของเจ้ารากชูหน่อย เค้าเป็นพืชล้มลุก คล้ายกุ้ยช่าย กระเทียม
รสชาติตอนเค้าดิบๆคล้ายถั่วงอกค่ะ แต่พอผัดออกมามันอร่อยมากก เพราะพืชชนิดนี้ให้รสชาติอูมามิตามธรรมชาติ
รสชาติเป็นเอกลักษณ์ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบเลยค่ะ
บริเวณร้านกาแฟมีร้านขายของที่ระลึกด้วยนะคะ ทั้งของกระจุ๊กกระจิ๊ก เสื้อผ้า และกาแฟค่ะ
อิ่มท้องกันแล้วก็มาเข้าที่พักกัน
โอเอซิสโฮมสเตย์ดอยผาหมี จะขึ้นสูงขึ้นมาจากตัวร้านกาแฟดอยผาหมีค่ะ
ตอนมาถึงที่พัก ถึงกับต้องร้องโอ้โหหห เพราะวิวสวยมากกก ที่พักเองก็มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบ เครื่องปรับอากาศ เครื่องทำน้ำอุ่น
มีสระว่ายน้ำ และชั้นสามของโฮมสเตย์ก็ยังมีร้านกาแฟอีกด้วยค่ะ
และอีกหนึ่งสิ่งที่ที่พักมีไว้คอยบริการ แท่นแทนน เค้ามีให้เช่าชุดชาวอาข่าด้วย
ขอบอกเลยค่ะว่าสวยมากก แล้วยังมีบริการแต่งตัวให้ น่ารักสุดๆเลย
เครื่องหัวเค้าหนักตั้ง 5 กิโลกว่าๆ อลังการมาก ถ่ายรูปครบชุดออกมาสวยงามประทับใจเลยค่ะ
จากนั้นพวกเราก็ออกเดินทางไปยังไร่ส้มธิดา ผาหมี
เป็นไร่ส้มท่ามกลางขุนเขา อากาศเย็นสบาย ที่นี่นักท่องเที่ยวสามารถเก็บส้มด้วยตนเองได้ด้วยนะคะ
โดยจะมีเจ้าหน้าที่มาสอนวิธีการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง เพื่อป้องกันไม้ให้เกิดความเสียหาย เดี๋ยวน้องส้มออกลูกไม่ได้อีกค่ะ
ที่นี่เค้ามีร้านกาแฟให้นั่งชิลล์ด้วยนะคะ สามารถมองเห็นวิวไร่ส้มได้เลย เราสั่งมาเป็นเค้กส้ม
กับน้ำส้มคั้นสดๆ อร่อยชื่นใจมากๆเลยค่ะ
กลับมาที่พัก อาบน้ำแต่งตัว และก็มาถึงมื้อเย็นของเรา มื้อนี้ยังคงเป็นอาหารสไตล์อาข่า แต่เสิรืฟมาในรูปแบบของขันโตกค่ะ
มื้อนี้จะมีลาบอาข่า มันอาลูบด น้ำพริก ผักสด ส้มหมู (ผักกาดดอง) และต้มยำ
เราเองเป็นคนไม่ชอบกินผัก แต่เจอผักที่นี่สดๆกรอบๆเข้าไป อร่อยเพลินมากๆเลยค่ะ
อีกหนึ่งความประทับใจ คือการแสดงจากแม่ๆชาวอาข่า ทุกๆคนน่ารักมาก เป็นมื้ออาหารที่เรามีความสุขมากๆเลย
ซึ่งพวกเราสามารถออกไปจอยกับการเต้นรำได้ด้วยนะคะ สนุกมากๆเลย
สำหรับวันแรกของเรา ฝันดีราตรีสวัสดิ์ค่ะ
--------------------
อรุณสวัสดิ์ค่าาา ปกติเป็นคนตื่นเช้า แล้วยิ่งได้ตื่นมาเจอวิวพระอาทิตย์ขึ้นจากห้องนอนได้แบบนี้ ฟินสุดๆ
มื้อเช้าเราทานกันที่โฮมสเตย์เลยค่ะ จะมีเป็นพวกข้าวต้ม ขนมปังค่ะ
มีกาแฟให้ดริป สดๆใหม่ๆ เติมความสดชื่นกันด้วยค่า แล้ววิวเนาะะ กินกาแฟวิวหลักล้านที่แท้ทรูววว
อิ่มแล้วก็เก็บกระเป๋า ออกเดินทางต่อกันค่ะ
จากนั้น เราเดินทางต่อไปที่ดอยช้างมูบ แนวเขตชายแดนไทย-เมียนมาค่ะ
ห่างกันแค่เพียงเขตแนวรั้วไม้ไผ่กั้น ขอบอกเลยค่ะว่าวิวที่นี่สวยมากก อากาศเย็นสบายค่ะ เดินดีๆน้า ไม่ได้เอาพาสปอร์ตมาด้วย 555
ออกจากดอยช้างมูบ เราก็ลงกลับมาที่ร้านกาแฟดอยผาหมีอีกครั้ง เรียนรู้วิถีชีวิตชาวอาข่าอีกหนึ่งอย่าง
คือการทำกาแฟค่ะ
พวกเราได้เรียนรู้ตั้งแต่กระบวนการปลูก ขั้นตอนต่างๆในการทำเมล็ดกาแฟ ไปจนถึงการคั่วบดเลยค่ะ
พี่แมวก็มาสาธิตการดริปกาแฟ และให้เกร็ดความรู้ต่างๆ ซึ่งกิมมิคของที่นี่ เค้าใช้เป็นไม้ไผ่จากในชุมชน
ช่วยให้กาแฟหอมขึ้นอีกด้วยค่ะ เริ่ดมาก
อีกกิจกรรมต้องห้ามพลาด การเพ้นท์ลูกสะบ้า ซึ่งลูกสะบ้าถือเป็นการละเล่นของชาวอาข่า วันนี้เราก็มาวาดลวดลาย และนำกลับไปเป็นที่ระลึก
เป็นห้องศิลปะเล็กๆกลางขุนเขา ให้เราได้แต่งแต้มสัสันตามจินตนาการ
มีใครดูออกมั้ยน้อ ว่าเราวาดเป็นรูปทุ่งนากับภูเขาค่ะ
ตบท้ายมื้ออาหารของทริปนี้ เป็นอาหารไทย กับอาหารอาข่าค่ะ
มีน้ำพริกรากชู แอ๊บปลา ยำอาข่า ต้มยำ พวกเราสั่งรากชูหมูมาเพิ่มด้วยค่ะ ติดใจในรสชาติสุดๆ
ส่งท้ายความประทับใจของกิจกรรมด้วยการมอบไข่แดง (ไข่ทาสีธรรมชาติ) จากพ่อๆแม่ๆชาวอาข่า เพื่อเป็นการเรียกขวัญ
และความเป็นมงคลค่ะ ทุกๆคนน่ารักมากๆ น้ำตารื้นเลยค่ะ
"เมื่อท่านมาเราดีใจ ท่านกลับไปเราคิดถึง"
เป็น 2 วัน 1 คืนที่มีความสุขมากๆ ขอขอบคุณผู้ใหญ่ใจดี PunPro และ AirAsia
สำหรับกิจกรรมดีๆมากๆค่ะ และขอขอบคุณทีมงาน FindFolk ที่ดูแลพวกเราทุกคนเป็นอย่างดี
ไว้มีโอกาส คงเจอกันอีกนะคะ บ๊ายยย บายย
[SR] สัมผัสวิถีชีวิตชาวอาข่า เที่ยวดี กรีนดี ที่ดอยผาหมี - เชียงราย
SR - Sponsored Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ SR โดยที่เจ้าของกระทู้
ข้อมูลเพิ่มเติม