วันนี้พาไปเที่ยวชิมกาแฟที่ร้านกาแฟปัญญาฯ จังหวัดเชียงราย ร้านกาแฟไม่ธรรมดา ของโรงเรียนเชียงรายปัญญานุกูล ที่ครั้งหนึ่งเมื่อหลายปีที่แล้วมีชื่อเสียงโด่งดังมาก จากความน่ารักของน้องๆนักเรียนจากโรงเรียนในสังกัดการศึกษาพิเศษ ที่จะมาคอยชงกาแฟ เสิร์ฟขนม และพูดคุยกับลูกค้าอย่างสดใส ทำให้ทุกคนมีรอยยิ้มกันทุกครั้งที่ได้ไป

     วันนี้เวลาผ่านไปหลายปี น้องๆหลายคนก็ได้แยกย้ายกันไปตามความเหมาะสม แต่น้องบางคน อย่างน้องมายมินต์ที่อยู่มาแต่แรกก็ยังเลือกที่จะทำงานที่ร้านนี้ต่อ ทำให้เรามีโอกาสได้เจอน้องอีกครั้ง

     วันนี้ร้านดูเงียบเหงาลงไปบ้างตามธรรมชาติธรรมดาของเวลาที่เปลี่ยนไป แต่ร้านกาแฟแห่งนี้ยังคงเป็นศูนย์ฝึกปฏิบัติงานอาชีพนักเรียนให้กับน้องๆจากโรงเรียนปัญญานุกูลเช่นเดิม

     ครั้งนี้ที่เราได้ไป ก็ได้คุยกับน้องมายมินต์เล็กน้อย เพราะน้องทำงานอยู่ ก็ขอให้น้องทำกาแฟอเมริกาโนร้อนให้ 1 แก้ว ก่อนที่จะเดินชมบริเวณในร้านระหว่างรอ

     ร้านมีของที่ระลึกของฝากจากน้องๆโรงเรียนปัญญานุกูลให้เลือกชอปปิ้งหลายอย่าง ราคาไม่แพงด้วย ใครที่ขับรถออกจากจังหวัดเชียงรายก็แล้วแวะชมวัดร่องขุ่นก็เลยมาทางไปน้ำตกแม่กรณ์นิดเดียวก็จะเจอร้านกาแฟแห่งนี้ทางซ้ายมือ ก็แวะมาซื้อของฝากไปได้ครับ แล้วจากนั้นจะเลยไปชมไร่สิงห์ปาร์คต่อเลยก็ได้

     นอกจากของฝากจากฝีมือน้องๆแล้วเรายังจะได้ชมภาพศิลปะจากฝีมือน้องๆนักเรียนในสถานศึกษาสังกัดสำนักการบริหารงานการศึกษาพิเศษที่แสดงไว้ และยังมีภาพศิลปะที่ อ.เฉลิมชัย วาดไว้ให้อีกด้วย

     แล้วก็ถึงเวลา น้องมายมินต์นำกาแฟมาเสิร์ฟให้เราพร้อมกับรอยยิ้มหวานๆ แต่สิ่งที่ทำให้เราสนใจคือชาเลือดมังกรสีแดงชมพูเข้มที่น้องนำมาเสิร์ฟให้ด้วย แน่นอนว่าคงมีไม่กี่ร้านที่เสิร์ฟชาเลือดมังกรฟรีมาให้เราพร้อมกาแฟ

     กาแฟรสชาติกลมกล่อม ส่วนชาเลือดมังกรน้องทำได้แบบพอดี ด้วยความหอมของกาแฟและชาเลือดมังกรร้อนๆ ทำให้เรานั่งดมกลิ่นกาแฟและชาอยู่นาน ก่อนที่จะดื่มทั้งสองอย่างไปด้วยความอิ่มเอมใจ
     
     สุดท้ายนี้ก็อยากเชิญชวนทุกคนที่มาเที่ยววัดร่องขุ่นได้แวะมาหาและอุดหนุนร้านกาแฟดีๆแห่งนี้ ส่วนหนึ่งก็เป็นการส่งเสริมกิจกรรมและการศึกษาให้กับน้องๆคนพิเศษของเราด้วยครับ