หมี่ซั่วอายุยืน

     วันอาทิตย์ที่ 23 กรกฎาคม พ.ศ. 2566 แนะนำอาหารวันนี้”ผัดหมี่ซั่วอายุยืน”
ในตำนาน”หมี่ซั่ว”มีประวัติมายาวนานตั้งแต่สมัยพระเจ้าฮั่นอู่ตี้ (汉武帝) พระองค์ทรงเชื่อเกี่ยวกับเรื่องไสยศาสตร์ชอบดูดวงพระชะตา เข้าทรง หมอผี โดยเฉพาะเรื่องของการกินยา “อายุวัฒนะ” และชาวจีนแต้จิ๋วจะจัดงานวันเกิด“ต้าโซว่” (大寿) หรืองาน “อายุยืน” เมื่อมีอายุ ๕๐ ปี ในงานจะมีอาหารที่ขาดไม่ได้ คือ “หมี่ซั่ว” ใภาษาจีนกลางเรียกว่า “โซว่เมี่ยน” แปลว่า “หมี่อายุยืน” โดยก่อนที่จะรับประทานบะหมี่ ทุกคนจะต้องคีบบะหมี่ขึ้นมาและร่วมแรงร่วมใจอุทานพร้อมกันว่า “ยาวมากๆ ยาวจริงๆเลย” เสร็จแล้วจึงเริ่มรับประทานได้ ถือเป็นการอวยพรให้แด่ผู้ชราที่มีอายุมั่นขวัญยืน เส้นยาวแต้ๆ.......
    Noohom Ja
      23/7/66