ทริปเวียดนามกลางครั้งนี้เกิดขึ้นเมื่อต้นเดือนมกราคม 2566 นี้เองครับ ไปกันทั้งหมด 4 วัน 4 คืน

แผนการคร่าวๆคือ บินจากเชียงใหม่ไปลงดานัง - จากดานังมุ่งหน้าสู่ฮอยอันพักที่ฮอยอัน 1 คืน - เดินทางสู่บาน่าฮิลล์พักที่บาน่าฮอลล์ 1 คืน - กลับมาที่ดานังพักที่ดานัง 2 คืนแล้วจึงบินกลับเชียงใหม่ครับ

ทริปนี้เราเลือกใช้บริการรถเช่าพร้อมคนขับเพื่อสะดวกในการเดินทางข้ามเมืองซึ่งก็สะดวกและก็คุ้มค่าตั้งแต่ไปรับที่สนามบิน จนถึงวันกลับเลยทีเดียว แต่กระทู้นี้ไม่ได้มาเล่าเรื่องการเที่ยวในทริปนี้นะครับ  กระทู้นี้จะว่ากันด้วยเรื่องอาหารทั้งหมดที่เราได้ไปชิมมาที่เวียดนามกลางครั้งนี้ มาทำลิสต์ดูแล้วก็ โอ้วววว นี้เรากินไปเยอะขนาดนี้เลยเหรอ ฮ่าาาาาา ใครชอบเมนูไหน หรือมีอาหารอะไรที่ผมพลาดไปในทริปนี้ รบกวนแนะนำไว้ด้วยนะครับ เผื่อเพื่อนๆท่านอื่นจะได้ตามไปทานกันได้

ส่วนการเดินทางทั้งหมดในทริปนี้ผมทำเป็นคลิปไว้ยาวชั่วโมงกว่าๆแบบจุใจกันไปเลย 4 วัน 4 คืนในเวียดนามกลาง ใครมีคำถามหรือสงสัยขั้นตอนไหนคอมเมนท์ถามมาได้ทุกช่องทางครับ เรายินดีจะตอบทุกคำถามจากเพื่อนๆทุกคนเสมอครับ 



ใครเปิดมาเจอตอนดึกๆ ก็อย่าไปฝืนครับ ไปหาของกินในตู้เย็นมาวางเตรียมไว้เลย หิวแน่ๆกระทู้นี้ ฮ่าาาา
ว่าแล้วก็มาเริ่มทานอาหารเวียดนามไปพร้อมกันเลยครับ 


1.Quan Hong Pho
หรือเรียกง่ายๆว่าร้าน ฮงเฝอ ร้านนี้เมื่อไปถึงดานังแล้วแทบจะทุกคนจะต้องแวะทานที่นี่ก่อน ไม่ว่าจะไปกันเอง มีไกด์หรือไปกับทัวร์ เราเองก็ดูจากรีวิวหลายๆสำนัก ต่างก็ร่ำลือกันว่าอร่อยก็ต้องไปลองมั่งหละ จากสนามบิน รถที่นัดไว้ไปรับแล้วเราก็มุ่งหน้ามาร้านนี้ทันที โดยที่ลืมไปว่า ยังไม่ได้แลกเงิน......โอ้ววว....คนขับรถใจดีให้ยืมมา 5 แสนดอง ประทับใจมากกก ขอบคุณครับ จะกินให้พุงกางเลยครับ ที่ต้องสั่งมาก็เป็น เฝอเนื้อ มาพร้อมผักกับกิมจิ หมูกรอบที่มาพร้อมเส้นขนมจีนที่เป็นแพ และปอเปี๊ยะกุ้งและหมู ทุกอย่างอร่อยมาก เฝอกลมกล่อมสุดๆ ซดน้ำคล่องคอมาก ปอเปี๊ยะแป้งเบาบางกรอบ กุ้งแน่นๆ หมูกรอบก็ดีมากทานกับเส้นขนมจีนก็เข้ากันมาก เป็นมื้อแรกที่อร่อยและประทับใจมาก เจ้าของร้านพูดไทยได้นิดหน่อยด้วยนะ ทั้งหมด 3 แสน 5 หมื่นดอง สำหรับปริมาณ คุณภาพ ความอร่อยแล้ว ถือว่าไม่แพงเลย เป็นร้านที่แนะนำว่าควรต้องมาลองให้ได้ครับ 



2. 4P's Pizaa 
สำหรับใครที่ทานอาหารเวียดนามไปหลายๆมื้อแล้ว แนะนำเลยครับร้าน 4P's เป็นร้านพิซซ่าโฮมเมดของเวียดนามที๋โด่งดังมากๆ มีหลายสาขาตามหัวเมืองใหญ่ๆในเวียดนาม แน่นอนว่าที่ดานังก็ต้องมี ร้านอยู่ติดกับแม่น้ำฮานเลยครับหาไม่ยาก ร้านก่อตั้งด้วยสองสามีภรรยาชาวญี่ปุ่่นที่เล็งเห็นวัตถุดิบที่ดีของเวียดนามที่นำมาทำชีสและพิซซ่าได้ และคิดค้นสูตรจนทำออกมาได้อร่อยและขยายสาขาไปทั่วเวียดนาม เราสั่งอาหารมาทานหลายอย่างมากๆ ช่วงบ่ายๆมีโปรโมชั่นคราฟเบียร์ 1 แถม 1 ก็จัดไปซิครับ คราฟเบียร์ที่นี่มีให้เลือก 5 - 6 ตัว เราชิมกันจนครบ อร่อยละมุนทุกตัว จัดกันไปให้หน้าแดงเลยฮะ นอกจากนี้อาหารทุกอย่างอร่อยมากๆ พิซซ่า สลัด สปาเก็ตตี้ แนะนให้สั่งอาหารที่มีชีสเยอะๆเลยครับ ชีสเค้าดีมากจริงๆ เห็นเป็นอาหารฝรั่งแบบนี้แต่ราคาก็ไม่ได้แพงเลยครับ จำราคาไม่ค่อยได้เพราะเริ่มเมานิดๆ แหะๆๆ แต่เบียร์โปรโมชั่น ราคาแก้วละประมาณ 50 กว่าบาทไทยเท่านั้นเอง 

 
3.อาหารทะเลที่ตลาดกลางคืน Son Tra Night Market 
ตลาดกลางคืนนี้แหละที่หลายๆคนมากินกุ้งมังกรกัน ตลาดอยู่ฝั่งหัวมังกรนะฮะ หาไม่ยากเลย บรรยากาศตลาดคึกคักมาก อาหารริมทาง อาหารทะเลเยอะมากๆ แล้วก็ราคาถูกมากๆอย่างที่หลายๆคนได้รีวิวเอาไว้ เราตั้งใจจะไปกินอะหารทะเลมื้อใหญ่ที่ริมหาดหมี่เคว้ เลยจะมาลองชิมแค่พอกรุบๆกริบๆ เดินไปท้ายๆตลาด ร้านที่มีถังอ๊อกซิเจนให้สัตว์น้ำเลยนะครับ ร้านนี้ดูสดมากๆ สดแบบยังเป็นๆแหละ แล้วก็ทำอาหารกันสดๆที่หน้าร้านกันเลย เราสั่งหอยหลอดผัดผักบุ่งกับหอยนางรมย่างแบบเวียดนาม บอกเลยว่าราคาดีและรสชาติดีมากไม่แพ้ร้านใหญ่ๆเลยครับ การปรุงอาหารเท่าที่สังเกตุดูก็คือสะอาดมากเลยแหละ ล้างหอยให้ทุกตัวก่อนปรุงและปรุงออกมาได้อร่อยมากทีเดียว ถ้าได้เครื่องดื่มขมๆเย็นจิบไปด้วยละก็ เพลินแน่ๆครับ 


4. ร้านกาแฟ Cong Caphe
มาเวียดนามยังไงก็ต้องชิมให้ได้ฮะ กาแฟมะพร้าวของเค้า อร่อยมากจริงๆ Cong Caphe มีหลายสาขาทั่วไป สาขาที่เราไปอยู่ติดริมแม่น้ำฮานจิบกาแฟไปชมวิวไป เพลินมาก แต่สาขานี้คนค่อนข้างเยอะครับถ้าอยากชิวๆ ลองไปชิมที่สาขาอื่นได้ กาแฟดำแบบ เอสเปรสโซ่เค้าก็อร่อยนะ รสชาติและกลิ่นเหมือนลูกอมโกปิโก้เลย กาแฟเวียดนามจัดว่าหลากหลาย ทำได้อร่อยและสนุกมาก ทำให้เราทานกาแฟได้ไม่มีเบื่อเลยครับ 


5. ร้านกาแฟ Highland Coffee 
ไปต่อกับร้านกาแฟเจ้าดังของเวียดนามอีกร้านนึง Highland Coffee มีหลายสาขาทั่วเวียดนามแหละ สาขาที่เราไปทานคือสาขาเมืองโบราณฮอยอัน เราปั่นจักรยานชิมเมืองมาเรื่อยๆจากที่พักจนมาแวะทานกาแฟที่นี่ ร้านสวยนั่งสบาย จิบกาแฟไปชมบรรยากาศไป กาแฟของเค้าก็วาไรตี้เอามากๆ แก้วแรกเป็นกาแฟนมที่ใส่เจลลี่กาแฟเข้าไปด้วยอร่อยสดชื่นมีความเป็นขนมหวานหน่อยๆ อีกแก้วเป็นชาเม็ดบัว อ้อ ที่เวียดนามเค้าขึ้นชื่อเรื่องเม็ดบัวฮะ ฟองขาวๆด้านบนเป็นชีส พอผสมให้เข้ากันแล้วอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ คอชาคอกาแฟ ต้องชอบแน่ๆครับเมื่อมาเวียดนาม 



6. กาแฟไข่ กาแฟเค็ม 
ไปต่อให้สุดกับสายกาแฟเลยครับ เวียดนามเค้าเก่งเรื่องนี้จริงๆ ร้านนี้ เอ่อ อ่านชื่อไม่ออกจริงๆครับ อยู่ย่านท่องเที่ยวแถวโบสถ์สีชมพูเลยครับ ร้าสวยน่ารักน่านั่ง มาทริปนี้ตั้งใจจะชิมกาแฟไข่ให้ได้เลย อยากจะรู้นักว่ามันเป็นยังไง จะคาวมั๊ย มันเข้ากันเหรอ พอสั่งมาทานจริงๆ จะเสริฟพร้อมตะเกียงไฟอ่อนๆทางร้านให้รอ 3 นาทีแ คนให้เข้ากันแล้วค่อยทาน บอกเลยว่ามันอร่อยและกาแฟก็เข้ากับไข่เอามากๆ แต่ความหวานต่องบอกเลบว่าหวานตัดขา ถ้าสั่งหวานน้อยได้ให้รีบสั่งก่อนเลยนะครับ ส่วนกาแฟเค็มก็แปลกดีครับ ถามว่าอร่อยมั๊ยมันก็อร่อยเลยแหละ ความเค็มของเค้าเมือนเป็นกาแฟที่ผสมเกลือและชีสด้วยนะ ความหวานตัดขาอีกเช่นกัน มาถึงแล้วก็น่าลองชิมฮะ เพราะของแบบนี้หาชิมที่อื่นก็คงหายากแหละ 


7. ร้านอาหารทะเล Hai San Pho
ร้านอยู่ที่ริมหาดหมี่เคว้ ห่างจากตัวเมืองไปประมาณ 5 - 10 นาทีเท่านั้นไปไม่ยากครับ เรียกแกร๊บแล้วไปได้เลย สะดวกมากๆ ที่ร้านก็จะมีสัตว์ทะเลสดๆให้เราชี้ๆเอาได้เลย เลือกเอาแบบเป็นๆ แล้วก็บอกเค้าไปว่าจะเอาไปทำอะไรทาน ตอนเลือกก็ต้องจิตแข็งนิดนึงฮะบางทีก็สงสารน้องๆ แต่ก็นะมาแล้วก็น่าจะลองทานดู ทางร้านบนริการดีมากๆ เอาอาหารมาเสิรฟให้เราถ่ายรูปกันก่อน เสร็จแล้วก็เอาพวกที่แกะยากๆไปแกะให้เราด้วย ที่พลาดไม่ได้น่าจะเ็นกุ้งมังกร ตัวนี้ก็หลังล้านดองเลยครับ เอามาทำซาซึมิ หวานอร่อยมาก ส่วนหัวสามารถเอาไปทำหม้อไฟได้อีกด้วย ก็คุ้มกับราคาเลยแหละ รวมๆอาหารอร่อยมาก ราคาถูกเมื่อเทียบกับบ้านเราแต่ก็นะ อาหารคนละแบบ ค่าครองชีพก็ต่างกัน มื้อนี้เป็นมื้อที่แพงที่สุดในทริปนี้เลยฮะ โดนไปประมาณ 4.5 ล้านดอง แต่ก็คุมค่ากับความอร่อยครับ 


8.บั๋นแบ๋ว BANH BEO สตรีทฟู๊ดเมืองโบราณฮอยอัน
ถ้าไปเมืองโบราณฮอยอันต้องเจอกับคุณป้าท่านนี้นั่งขายบั๋นแบ๋วอยู่แน่ๆครับ แกขายบนหาบเลย อยากรู้ว่าเป็นยังไงก็เลยลองไปชิมดู อันละ 2 หมื่นดอง เป็นแป้งราดด้วยน้ำซอส ทานกับแคบหมูหอมเจียว อร่อยเฉย บอกเลยว่า อร่อยควรลองเป็นอย่างมากครับ แปลกดีของแบบนี้หาทานที่ไหนไม่ได้แน่นอน พอทานบั๋นแบ๋วแล้วทำให้เราอยากทานอาหารเวียดนามที่ไม่รู้จักอีกหลายๆอย่างเลยครับ ลุยซิครับแบบนี้ รออะไร 



9. แน้มเนื้อง หรือ แหนมเนือง และ เคาเลา 
ทั้ง 2 เมนูนี้ เราทานกันที่ริมน้ำเมืองโบราณฮอยอันเลยครับ น่าจะมีขายหลายๆร้านเลย คนขับรถเล่าให้ฟังว่า เคาเลาเป็นอาหารเฉพาะถิ่นของฮอยอันเลยนะ ยิ่งทำให้เราอยากลองชิมเข้าไปอีก ร้านนี้จะทำหมูของแหนมเนืองให้แบบสดๆ ย่างกันหน้าร้อนๆหน้าร้านเลย แหนมเนืองอร่อยมาก ตัวหมูเตค้าอร่อยจริงๆพันมากับแท่งตะไคร้ทั้งต้น ไม่เหมือนแหนมเนืองที่กินที่เมืองไทยเลยนะ ส่วนเคาเลาก็คล้ายๆก๋วยเตี๋ยวแห้งน้ำขลุกขลิกทานกับหมูต้ม เกี๊ยวกรอบ ส่วนตัวถือว่าเฉยๆนะ แต่ถามาแล้วก็น่าลองฮะ อาหารพื้นถิ่นเชียวนะ ราคาอาหารที่เมืองโบราณไม่แพงเหมือนแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆนะฮะ อาจจะแพงกว่าปกตินิดหน่อย แต่โดยรวมแล้วถือว่าถูกเหมาะแก่การเดินไปชิมไปเป็นอย่างยิ่ง 



10 พิซซ่าเวียดนาม 
อันนี้น่าจะหาได้ทั่วไป แต่ยังไงก็น่าลองครับ ราคาประมาณ 2 - 3 หมื่นดอง ไม่เกินนี้ เกินนี้ถือว่าโดนโก่งราคานะฮะ ด้านนอกเป็นแป้งเอาไปปิ้งจนกรอบใส่ไส่ต่างๆ โปะด้วยไข่นกกระทา เมนูนี้ผมชอบมาก อร่อยเฉยเลย 


11. บั๋นหมี่ 
เป็นอาหารเวียดนามที่ดัดแปลงมาจากอาหารฝรั่งเศสอีกทีนึง มีขายทั้งในร้านหรูๆ ตามคาเฟ่ รวมไปถึงตามข้างทาง ร้านที่เรามาเป็นร้านดัง Happy Bread อยู่ย่านท่องเที่ยวแถวแม่น้ำฮานเลยครับหาไม่ยาก ร้านนี้มีไส้ให้เลือกหลากหลาย สะอาดมาก และที่สำคัญคือแป้งขนมปังเค้าดีมากๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเลยแหละ อารมณ์ก็เหมือนเรากินเซนวิชนะแต่มากินที่เวียดนามมันอร่อยกว่านั้นมาก 


12.อาหารในตลาดฮอยอัน 
ตื่นเช้าที่ฮอนอัยเรายืมจักรยานของโรงแรมปั่นไปตลาดเพราะอยากเห็นวิถีชีวิตจริงๆของชาวเวียดนาม ปั่นไปก็ไม่ไกลตลาดฮอยอันอยู่ติดกับเวืองโบราณนั่นแหละครับ ตลาดก็เหมือนตลาดสดตลาดเช้าบ้านเรา เดินเข้าสู่โซนอาหาร เจอคุณป้ากวักมือเรียก เราก็ใจง่ายเข้าไปนั่งสั่งอาหารเลยครับ คุณป้าใจดีมาก ร้านคุณป้าก็ดูสะอาดมากๆ มีอาหารท้องถิ่นให้เลือกหลายอย่าง บอกชื่อไปก็คงจะไม่มีใครรู้จักแน่ๆ ก๋อยคูน กับ บั๋นบกหลัก เป็นไงละ ไม่รู้จักใช่มั๊ย ผมเองก็ไม่รู้จักเหมือนกันครับ แต่ละร้านจะมีเก้าอี้กับบาร์เล็กๆให้นั่งทานบรรยากาศเหมือนตลาดอาหารที่เกาหลียังไงอย่างงั้นเลย อาหารร้านคุณป้าอร่อยมาก ที่เห็นเป็นไส้กุ้งนั้นตกชิ้นละ 15 บาท ถ้ามีเวลาอยากให้มาลองอาหารท้องถิ่นในตลาดฮอยอันครับ แม่ค้าที่นี่น่ารักกันมากๆ และร้านค้าดูสะอาดมากจริงๆครับ 

 

13. อาหารในตลาดคอน Cho Con
เราเป็นคนที่ชอบไปกินอาหารที่ตลาดมากๆเวลาเดินทางไปประเทศไหน เหมือนได้เห็น ได้ทาน ได้คุยกับคนที่นั่นจริงๆ ตลาดคอนอยู่ตรงข้ามห้าง บิ๊กซีโกเลยครับ หาง่ายมาก และร้านนี้เป็นร้านที่เราวางแผนไว้ว่าจะต้องมาทานให้ได้ ด้วยสีสันที่สดใสของแม่ค้า และความเวียดนามมุงอาหารที่นี่ต้องไม่ธรรมดาแน่ เมนูนี้ชื่อว่า บั๋นจ๋างอิกเอว ออกเสียงยากก็ชี้เอาละกันครับ ฮ่าๆ เมนูนี้เป็นที่ยอดฮิตของชาวเวียดนามเป็นอย่างมาก จริงๆก็มีขายหลายร้านแหละ แต่ร้านนี้ดูจะมีชื่อเสียงมากกว่าร้านอื่นๆ เป็นหมูสามชั้นต้มจนนุ่ม ทานกับผักสด มะม่วงและแตงกวา ห่อด้วยแผ่นแป้งเปียกและแป้งแห้งจิ้มกับน้ำจิ้มที่มีรสชาติเหมือนกะปิบวกกับน้ำส้มตำปูปลาร้า ไม่สงสัยเลยว่าทำไมลูกค้าส่วนมากเป็นสาวๆเวียดนาม ก็คงเหมือนสาวๆบ้านเราที่ชอบส้มตำมั๊ง ร้านนี้ดังไประดับโลกเลยนะครับ

ต่อ