น้ำเดือดไม่สามารถทำให้กาแฟไหม้ได้ครับ
เพราะอุณหภูมิไม่เกิน 100องศา ต่อให้มีแรงดันเข้ามาเกี่ยวข้องก็ไม่เกิน 120องศา

ถ้ากาแฟมีกลิ่นไหม้ นั่นเพราะเมล็ดกาแฟคุณมันมีกลิ่นสโมค เป็นลักษณะของเมล็ดครับ
เปลี่ยนเมล็ดเป็นแบบอื่น หรือใช้ระดับการคั่วที่อ่อนลงมาหน่อย กลิ่นไหม้จะหายไป

ปล. บดระดับเกลือป่น ต้องถามว่าเกลืออะไร?
เกลือที่เขาเร่ขายตามรถเข็น หรือเกลือปรุงทิพย์ ถ้าระดับปรุงทิพย์ก็เกินไป

โมก้าใช้แรงดันจากไอน้ำ มาดันน้ำย้อนกลับขึ้นมา แรงดันจะไม่มากเหมือนเครื่องเอสเปรสโซ่ ถ้าละเอียดมากเกินมันจะดันไม่ผ่าน ต้องบดหยาบนิดหน่อย
แต่ค่อนข้างมั่นใจว่าเป็นที่เมล็ดกาแฟ เพราะถ้าแรงดันไม่พอจริงๆ ไอน้ำมันจะรั่วออกที่วาล์วระบายแรงดัน
ถ้าดันออกมาเป็นน้ำกาแฟได้ ไม่น่าใช่เรื่องแรงดัน