** ก่อนอื่น สวัสดีคะ เพิ่งตั้งกระทู้เป็นครั้งแรก ใช้คำอะไรที่ไม่ดีขออภัยด้วยนะคะ😄 ^^ตามหัวข้อคะ พอดีนัดรวมตัวเพื่อนเก่ามากินหมูกะทะที่บ้าน มาแค่ ไม่เกิน 7 คนคะ ไม่เคยทำกินกันเอง ก็เลยอยากถามว่า -หมู่

ผมจะทำข้าวเหนี่ยวหมูทอดขาย 40-50 กล่อง ราคา 15-20 บาท กะปริมาณวัตถุดิบไม่ถูก ผมควรใช้หมูสามชั้นกี่กิโลดีคับ ข้าวเหนี่ยวกี่กิโล พอดีทุนมีจำกัด ไม่อยากให้เหลือทิ้ง ช่วยแนะนำทีคับ ขายแบบนี้พอจะมีกำไรไหม

คือไกล้ปิดเทมอแล้วครับ จะกินเลี้ยงส่งท้ายกันโดยเลี้ยงหมูกระทะ แต่ผมประมาณเนื้อหมูไม่ถูกอะครับกลัวซื้อมาแล้วไม่เพียงพอ รบกวนผู้รู้ด้วยครับ

มือใหม่หัดทำค่ะ จะทำข้าวกล่องขายค่ะ อยากทราบว่า หมูสับ 1 กก. สามารถทำผัดกระเพราราดข้าว ได้กี่กล่องคะ จะต้องใส่หมูประมาณ กี่ขีด ต่อ 1 กล่องคะ

ตอนนี้มีหมูชิ้นอยู่1 กิโลค่ะ ต้องการทำอาหารเลื้ยง 50 คน อยากขอเมนูแนะนำจากเพื่อนๆค่ะ วัตถุดิบที่มีตอนนี้ -หมู 1 กิโล -แตงล้าน.... เยอะมาก -มะละกอ 3-4 ลูกใหญ่ -ตะไคร้ 3 กำ *วัตถุดิบมีจำกัดไม่สามารถซื้อ

ตามหัวข้อเลยค่ะ ต้องทำแกงเขียวหวานสำหรับเลี้ยงแขกประมาณ 50 -60 คน ค่ะ ปกติก็นานๆจะเข้าครัวที รบกวนเพื่อนๆ พี่ๆ ที่มีประสบการณ์ มีความชำนาญ แนะนำด้วยนะคะ ขอคำแนะนำตั้งแต่วัตถุดิบ ส่วนผสมเลยค่ะ ตั้งแต

พอดีว่ามีโครงการจะไปออกค่ายอาสา แล้วต้องทำอาหารสำหรับเลี้ยงคน ประมาณ 50 คนค่ะ แต่กะขนาดของปริมาณส่วนผสมแต่ละอย่างไม่ค่อยถูก รบกวนผู้รู้เกี่ยวกับสัดส่วนวัตถุดิบที่ต้องใช้ในแต่ละเมนูด้วยนะคะ 1. ข้าวสำห

ผมกะไม่ถูกคับกลัวซื้อมาเเล้วเหลือ กลัวซื้อมาแล้วไม่อิ่มกัน แนะนำผู้รู้เชิญทางนี้หน่อยครับ

พอดีเขาสั่งข้าวเหนียวหมูทอดอ่ะค่ะแล้วเขาสั่งประมาน75ห่อเราต้องนึ่งข้าวกี่กิโลค้ะถึงจะได้75ห่อใครพอจะทราบบ้างค้ะบอกหน่อยน้ะค้ะขอบคุณค่