คุณต้องการรหัส QR ที่ฝังอยู่ในคุกกี้นั้นหรือไม่?
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอซาก้า ได้พัฒนา "interiqr" ซึ่งเป็นวิธีการพิมพ์แบบใหม่สามมิติ (3D) ของการฝังรหัส QR ที่กินได้ ซึ่งเป็นบาร์โค้ดชนิดหนึ่งภายในคุกกี้
ขณะนี้มีการแข่งขันกันเพื่อพัฒนาแท็กที่กินได้สำหรับอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดูที่มาของอาหารหรือส่วนผสมของอาหาร และข้อมูลจะหายไปเมื่อคุณกินเข้าไป ตอนนี้ นักวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นได้พัฒนาวิธีการใส่แท็กกินได้ที่ไม่สร้างความรำคาญซึ่งฝังอยู่ในอาหาร ในการทดลองดั้งเดิมของพวกเขา นั่นคือคุกกี้ ที่สามารถอ่านได้โดยไม่ต้องทำลายอาหารก่อน ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของวิธีการของพวกเขาที่เรียกว่า “interiqr” คือแท็กไม่เปลี่ยนรูปลักษณ์ภายนอกหรือรสชาติของอาหารเลย
แท็กที่มีข้อมูลมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร มีตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน เช่น สติกเกอร์บนผลไม้ ไปจนถึงเทคโนโลยีอื่นๆ เช่น แท็กระบุความถี่วิทยุที่ใช้สนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อระบุและติดตามผลิตภัณฑ์โดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตาม ในขณะที่โลกพยายามลดการใช้บรรจุภัณฑ์พิเศษ การแข่งขันกำลังพัฒนาแท็กอาหารที่กินได้ซึ่งปลอดสารพิษ ไม่เปลี่ยนรสชาติหรือรูปลักษณ์ของอาหาร และสามารถอ่านได้โดยไม่ต้องทำลายตัวอาหารเอง
ทีมวิจัยของมหาวิทยาลัยโอซาก้าต้องการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ทั้งหมด
"ตอนนี้สามารถผลิตอาหารได้หลายชนิดโดยใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติ" ยามาโตะ มิยาทาเกะ ผู้เขียนนำการศึกษานี้อธิบาย “เราตระหนักว่าด้านในของวัตถุที่กินได้ เช่น คุกกี้ สามารถพิมพ์ให้มีรูปแบบของพื้นที่ว่างได้ ดังนั้น เมื่อคุณส่องแสงจากด้านหลังคุกกี้ รหัส QR จะปรากฏให้เห็นและสามารถอ่านได้โดยใช้โทรศัพท์มือถือ”
ด้วยวิธีนี้ โค้ด QR ที่สร้างจากคุกกี้จะถูกใช้เป็นแท็ก ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาด้านรสชาติ ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากข้อมูลทั้งหมดมีอยู่ภายในอาหาร รูปลักษณ์ภายนอกของคุกกี้จึงไม่เปลี่ยนแปลงโดยสิ้นเชิง และเนื่องจากสามารถใช้ไฟแบ็คไลท์แบบธรรมดาเพื่อทำให้โค้ด QR มองเห็นได้ ข้อมูลดังกล่าวจึงพร้อมสำหรับผู้ผลิต ผู้ค้าปลีก และผู้บริโภคในทุกขั้นตอนของการเดินทางของคุกกี้จากโรงงานไปยังกระเพาะของผู้บริโภค
"วิธีการพิมพ์ 3 มิติของเราเป็นตัวอย่างที่ดีของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลของอาหาร ซึ่งเราหวังว่าจะปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับและความปลอดภัยของอาหาร" Kosuke Sato ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษากล่าว “เทคโนโลยีนี้ยังสามารถใช้เพื่อมอบประสบการณ์อาหารแปลกใหม่ผ่านเทคโนโลยีความจริงเสริม ซึ่งเป็นสาขาใหม่ที่น่าตื่นเต้นในอุตสาหกรรมอาหาร”
เนื่องจากป้ายอาหารและบรรจุภัณฑ์เป็นแหล่งขยะขนาดใหญ่ทั่วโลก วิธีการใหม่ในการฝังข้อมูลที่กินได้ลงในอาหารจึงมีความสำคัญต่อการลดของเสียด้วย การนำเทคโนโลยีดังกล่าวไปใช้อย่างแพร่หลายหวังว่าจะเป็นการปูทางไปสู่อนาคตที่สะอาดขึ้น
https://www.alphagalileo.org/en-gb/Item-Display/ItemId/226103?returnurl=https://www.alphagalileo.org/en-gb/Item-Display/ItemId/226103
QR CODE ทานได้ ภายในอาหาร จากเครื่องพิมพ์ 3 มิติ
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอซาก้า ได้พัฒนา "interiqr" ซึ่งเป็นวิธีการพิมพ์แบบใหม่สามมิติ (3D) ของการฝังรหัส QR ที่กินได้ ซึ่งเป็นบาร์โค้ดชนิดหนึ่งภายในคุกกี้
ขณะนี้มีการแข่งขันกันเพื่อพัฒนาแท็กที่กินได้สำหรับอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดูที่มาของอาหารหรือส่วนผสมของอาหาร และข้อมูลจะหายไปเมื่อคุณกินเข้าไป ตอนนี้ นักวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นได้พัฒนาวิธีการใส่แท็กกินได้ที่ไม่สร้างความรำคาญซึ่งฝังอยู่ในอาหาร ในการทดลองดั้งเดิมของพวกเขา นั่นคือคุกกี้ ที่สามารถอ่านได้โดยไม่ต้องทำลายอาหารก่อน ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของวิธีการของพวกเขาที่เรียกว่า “interiqr” คือแท็กไม่เปลี่ยนรูปลักษณ์ภายนอกหรือรสชาติของอาหารเลย
แท็กที่มีข้อมูลมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร มีตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน เช่น สติกเกอร์บนผลไม้ ไปจนถึงเทคโนโลยีอื่นๆ เช่น แท็กระบุความถี่วิทยุที่ใช้สนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อระบุและติดตามผลิตภัณฑ์โดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตาม ในขณะที่โลกพยายามลดการใช้บรรจุภัณฑ์พิเศษ การแข่งขันกำลังพัฒนาแท็กอาหารที่กินได้ซึ่งปลอดสารพิษ ไม่เปลี่ยนรสชาติหรือรูปลักษณ์ของอาหาร และสามารถอ่านได้โดยไม่ต้องทำลายตัวอาหารเอง
ทีมวิจัยของมหาวิทยาลัยโอซาก้าต้องการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ทั้งหมด
"ตอนนี้สามารถผลิตอาหารได้หลายชนิดโดยใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติ" ยามาโตะ มิยาทาเกะ ผู้เขียนนำการศึกษานี้อธิบาย “เราตระหนักว่าด้านในของวัตถุที่กินได้ เช่น คุกกี้ สามารถพิมพ์ให้มีรูปแบบของพื้นที่ว่างได้ ดังนั้น เมื่อคุณส่องแสงจากด้านหลังคุกกี้ รหัส QR จะปรากฏให้เห็นและสามารถอ่านได้โดยใช้โทรศัพท์มือถือ”
ด้วยวิธีนี้ โค้ด QR ที่สร้างจากคุกกี้จะถูกใช้เป็นแท็ก ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาด้านรสชาติ ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากข้อมูลทั้งหมดมีอยู่ภายในอาหาร รูปลักษณ์ภายนอกของคุกกี้จึงไม่เปลี่ยนแปลงโดยสิ้นเชิง และเนื่องจากสามารถใช้ไฟแบ็คไลท์แบบธรรมดาเพื่อทำให้โค้ด QR มองเห็นได้ ข้อมูลดังกล่าวจึงพร้อมสำหรับผู้ผลิต ผู้ค้าปลีก และผู้บริโภคในทุกขั้นตอนของการเดินทางของคุกกี้จากโรงงานไปยังกระเพาะของผู้บริโภค
"วิธีการพิมพ์ 3 มิติของเราเป็นตัวอย่างที่ดีของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลของอาหาร ซึ่งเราหวังว่าจะปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับและความปลอดภัยของอาหาร" Kosuke Sato ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษากล่าว “เทคโนโลยีนี้ยังสามารถใช้เพื่อมอบประสบการณ์อาหารแปลกใหม่ผ่านเทคโนโลยีความจริงเสริม ซึ่งเป็นสาขาใหม่ที่น่าตื่นเต้นในอุตสาหกรรมอาหาร”
เนื่องจากป้ายอาหารและบรรจุภัณฑ์เป็นแหล่งขยะขนาดใหญ่ทั่วโลก วิธีการใหม่ในการฝังข้อมูลที่กินได้ลงในอาหารจึงมีความสำคัญต่อการลดของเสียด้วย การนำเทคโนโลยีดังกล่าวไปใช้อย่างแพร่หลายหวังว่าจะเป็นการปูทางไปสู่อนาคตที่สะอาดขึ้น
https://www.alphagalileo.org/en-gb/Item-Display/ItemId/226103?returnurl=https://www.alphagalileo.org/en-gb/Item-Display/ItemId/226103