ถั่วลายเสือ หรือ ถั่วสิ้นลาย

วันพฤหัสบดีที่ 6 ตุลาคม พ.ศ. 2565 ถั่วลายเสือ ถั่วสิ้นลาย หรือเพราะกลายพันธ์  ถั่วลายเสือ (Tiger Stripe Peanut) รสชาติมีความมัน ค่อนข้างหวาน เนื้อกรอบแน่น เมล็ดมีขนาดใหญ่ มีสีขาวสลับกับลายขีดสีม่วง และมีลายคล้ายกับลายเสือเป็นถั่วที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยสถานีทดลองพืชไร่ กาฬสินธุ์เริ่มต้นจากสายพันธุ์ที่นำเข้ามาจากสถาบันวิจัยพืชนานาชาติกึ่งร้อนและแห้งแล้ง (ICRISAT) ประเทศอินเดีย ถั่วลายเสือนี้สามารถเพาะปลูกและเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่มีอากาศเย็นและสภาพดินร่วนปัจจุบันปลูกอย่างแพร่หลายในพื้นที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนจนกระทั่งกลายมาเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรที่มีชื่อเสียง มีการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และติดเครื่องหมายรับรองตราสัญลักษณ์ GI (geographical indication) ให้กับถั่วลายเสือด้วย
       อาหารการกินบ้านเราเช้านี้ ผัดถั่วลายเสือ..ต้มยำเอ็นแก้ว..มะระผัดไข่.. นิลนึ่ง พอกินพออยู่ตามอัธยาศัย ขอให้เพื่อนประสบแด่ความสุขรอดพ้นจากทุกข์ภัยที่เข้ามาเบียนเบียนโดยเร็ววัน โชคดี
      Noohom Ja
      6 / 10 / 65