Pantipดีมีประโยชน์มากสำหรับหนอนฯ 

เป็นสถานที่ที่ทำให้มีโอกาสได้พบปะสนทนากับคน"คอ"เดียวกัน ได้รับมอบแลกเปลี่ยนความรู้ ได้เพลิดเพลินกับการ "มีเพื่อนคุย" และยังทำให้เราเตลิดไปตามหา ไปแกะรอยอะไรๆที่เราชอบอย่างสนุกสนาน

อย่างวันนี้หนอนฯก็ไปได้ของชอบ เป็นตำราอาหารเล่มหนึ่งที่หลงหูหลงตาไปได้อย่างไรก็ไม่ทราบ 

เรื่องมันเริ่มจากกระทู้นี้ค่ะ

https://ppantip.com/topic/41590697/desktop

เพื่อนสมาชิกท่านหนึ่งได้แวะเข้ามาสนทนาด้วย และกล่าวถึงอาหารชนิดหนึ่ง



คุณ'จอมมารหัวขน'ทำหนอนฯหูตั้ง วิ่งแจ้นเข้าตลาดแม่กลองไปคุยกับแม่ค้าปลากระเบนย่าง

เธอเล่าว่าปลากระเบนของเธอย่างแบบโบราณ ใช้กาบมะพร้าวสุมไฟแล้วนำปลามาย่างด้วยไฟอ่อน

เสียดายที่ช่วงนี้งานยุ่งและเดินทางบ่อย อยากจะไปถ่ายรูปอาชีพย่างปลากระเบนขายมาให้ชมกันก็ไม่สะดวกเลย

หนอนฯทำได้แค่ซื้อปลากระเบนย่างมาหน่อย เอามาทำแกงคั่วกระท้อนใส่กระเบนย่าง (เดี๋ยวจะตั้งกระทู้แกงให้ชมค่ะ)  แล้วก็ง่วนหาข้อมูลเรื่องแกงโบราณๆไป จนไปเจอบทความที่กล่าวถึงตำราอาหารที่รวบรวมโดยศิลปินแห่งชาติ "ครูอารีย์ นักดนตรี"

แล้วก็ร้องโอ๊ะโอ ปั้ดโธ่เอ๋ย 

หนังสืออยู่ใกล้แค่ปลายจมูก รีบแจ้นจากแม่กลองไปอุทยาน ร.๒ ที่อัมพวา แล้วคว้ามาทันที

ราคา ๑๒๐ บาทค่ะ









อ่านคำนำแล้วเคลิ้ม  อาหารในตำราเล่มนี้ต้องน่าสนใจมากๆ เพราะรวบรวมขึ้นมาจากคนในท้องถิ่นแท้ๆ

มาดูตัวอย่างกันค่ะ



นั่นไง "ปลากระเบนย่างกาบมะพร้าว"ก็มี

เมนูนี้หนอนฯทำโชว์ไม่ได้  แต่ซื้อมาให้ชมได้ค่ะ หน้าตาที่ซื้อมาจากแผงในตลาดเป็นแบบนี้



เขาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆค่ะ



เมนูในหนังสือยังมีอีกเยอะ ทั้งของคาวและของหวานค่ะ  และแน่นอนเมนูจากปลาทูแม่กลองย่อมต้องมี



มีเมนูปลาทูสดย่างกับน้ำปลามะกอกด้วย
อุ๊ย หนอนฯเคยทำค่ะ

https://ppantip.com/topic/41077864/desktop

ตอนนี้นะ อยากหาน้ำปลาสดจากเหงือกปลาทูมาชิมมากเลยค่ะ

ได้หนังสือมาแล้วก็อยากเชิญชวนให้ท่านที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือศึกษาเกี่ยวกับอาหาร อยากบอกว่าสมควรมีไว้ในครอบครองค่ะ

ราคา๑๒๐บาท สามารถซื้อได้ที่ร้านจำหน่ายของที่ระลึก ด้านหน้าตรงทางเข้าอุทยาน ร.๒ ค่ะ หรือจะติดต่อซื้อแล้วให้ทางมูลนิธิฯจัดส่งให้ก็ได้ค่ะ

กระทู้นี้มีเจตนาเพื่อแนะนำหนังสือดีมีคุณค่าให้ท่านที่สนใจ  และจะได้ถือโอกาสขอบคุณpantip และเพื่อนสมาชิกที่เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนแห่งการแบ่งปันทั้งความรู้และความสนุกสนานค่ะ

ขอให้เป็นวันที่ดีค่ะ