เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว มีการไหว้ตามเทศกาลของคนไทยเชื้อสายจีน ก็จะอุดมไปด้วย หมูเห็ดเป็ดไก่หลายๆอย่าง ซึ่งก็จะเหลือไว้ทำกับข้าวได้หลายวัน หรืออาจจะหลายเดือนสำหรับบางบ้าน เพร่ะว่าไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ทีนี้พอดีมีเหตุว่าต้องใช้พื้นที่ของช่องฟรีซเพื่อเก็บกุ้งสดที่มีครเอามาฝาก ก็เลยต้องเสียสละหมูสามชั้นต้มสองสามชิ้น คุณแม่ก็เอาไปรวนเค็ม ผมก็เลยขอมาทำหมูกรอบนิดนึง ตอนแรกว่าจะทำผัดผัก แต่ด้วยความที่อยากกินเป็นอาหารอย่างอื่นบ้างก็เลยปิ๊งไอเดียมาเป็นเมนูนี้ พร้อมแล้วไปลุยกันเลยครับ