ปกติรู้จักแต่กุ้งฝอย แต่เหมือนแม่น้ำสาขา ของแม่น้ำโขง จะมีอยู่พันธุ์นึง ตัวใหญ่กว่าหน่อย แล้วก็มีกุ้งนำเข้า เรียกว่ากุ้ง เครย์ฟิช? สำหรับน้ำนิ่ง? ส่วนน้ำไหล มีกุ้งแม่น้ำ (ไม่รู้เป็นอะไรกับกุ้งก้ามกรา

สมัยที่ถนนบ้านโพธิ์-ลาดกระบัง(ฉช.3001) 2เลนสวนกัน ข้างทางมีแต่ทุ่งนา บ่อกุ้ง บ่อปลาสลิด สวนพืชผัก ตลาดคลองสวนที่คึกคัก มีทั้งคนถิ่นกับนักท่องเที่ยว บ้านปู่ย่าตายายเป็นเรือนทรงไทย ไม่มีแอร์ ไม่ร้อนแต่

กุ้งฝอยขาว รสจืด เพื่อนซื้อมาให้ 1 โลมันบอกไว้กินเล่น อยากรู้ว่าพอจะเอามาทำเป็นอาหารอะไร หรือใส่ลงไปในอาหาร อะไร ประเภทไหนได้บ้างครับ

พูดถึงปลาก่อนนะครับ ผมคิดว่า ทั้งปลาน้ำจืดกับน้ำเค็ม ตั้งแต่ในบึง แม่น้ำ ทะเลสาบ ยันทะเล รวมกันน่าจะเกินประชากรมนุษย์ไปไกลแน่นอน  ก็คงต้องเกินอยู่แล้ว  ไม่งั้นคนเราจะหาปลาที่ไหนมากินกันแต่ละ

หลังจากสร้างชื่อเสียงมายาวนานกว่า 30 ปีในย่านสามเสน "เส่ย" ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับก็ได้ขยายสาขาใหม่ ณ โครงการเอเชียทีค เพื่อมอบประสบการณ์รับประทานอาหารร