รีวิว AFM ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ปลา สัมผัสรสชาติลูกชิ้นแบบเยาวราช  ได้ง่ายๆที่บ้านคุณเอง

วันนี้ได้มีโอกาสลองผลิตภัณฑ์แนว #ลูกชิ้นปลา ซึ่งมีแพ๊คเกจขายแบบให้เราซื้อกลับมาทำอาหารเองที่บ้านได้ง่ายๆ มีขายที่  #โลตัส เลยลองเอามาทำเมนูง่ายๆรีวิวให้ชมกันครับ ได้มา 3 แบบคือ ลูกชิ้นปลากลม ลูกชิ้นปลารักบี้ และ #เต้าหู้ปลา ครับ เห็นน่าซองเค้าเขียนว่า สูตร #เยาวราช ด้วย เลยต้องจัดมาลองกันครับ



แพ๊คเกจซองเป็นแบบสูญญากาศครับ อัดแน่นมาจริงๆ แพ๊คละครึ่งกิโล เอาจริงๆใครจะทำก๋วยเตี๋ยวขาย หรือทำอาหารที่ต้องใช้ลูกชิ้นขาย ก็ซื้อของแบรนนี้เอามาเปิดร้านได้เลยนะครับสะดวกดีด้วย ตอนแกะซองต้องเบามือนิดนึงนะครับ ค่อยๆแกะแยกแต่ละชิ้นออกมาก่อนนำไปปรุงอาหาร จะได้ไม่ติดกันตอนปรุงครับ



เมนูแรกที่เอามาลองทำ คงจำกันได้ว่า ก่อนหน้านี้มีกระแส ลูกชิ้นยืนกิน ที่จิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆกินกันฟินๆ วันนี้ผมอยากลองแนวนั้นบ้าง เลยนำลูกชิ้น และเต้าหู้ปลามาทอดด้วยน้ำมันบนกระทะครับ ทอดพอสีสวยงามก็นำขึ้นได้เลย ง่ายมากๆ จะไม่ได้ทอดจนกรอบนะครับ



เมื่อทอดออกมาดูดีน่ารับประทานมากๆ เหมือนซื้อลูกชิ้นแถวๆเตาวราชกันเลยทีเดียว หลังจากนั้นก็เป็นส่วนของน้ำจิ้ม พอดีผมไม่ค่อยชอบหวาน เลยทำน้ำจิ้มสูตรแจ่ว แซ่บๆเค็มๆ มารับประทานคู่กับ ลูกชิ้น และเต้าหู้ปลาครับ



ลูกชิ้นกลม และลูกชิ้นรักบี้ ให้เนื้อสัมผัสที่เด้งและนุ่นแบบเป็นธรรมชาติ (คล้ายๆลูกชิ้นสดในเยาวราชอยู่เหมือนกันครับ) รสชาติดี ทำรสออกมากลางๆ และมีกลิ่นหอมของลูกชิ้นปลาที่พอดิบพอดี ในส่วนของเต้าหู้ปลา มีความนุ่ม + แน่น กินแล้วรู้สึกมีเนื้อมีหนัง มีกลิ่นหอมปลานิดๆ แต่กลิ้นคนละแบบกับลูกชิ้นนะครับ รสชาติทำออกมากลางๆอีกเช่นเคย ซึ่งทำให้เราเอาไปประยุกต์ทำเมนูได้หลายแบบครับ
เมื่อนำมากจิ้มกับ น้ำจิ้มแจ่ว แบบแซ่บๆ รสชาติเข้ากันมากๆแบบที่บอกว่า แนะนำให้ลองครับ ทั้งลูกชิ้นและเต้าหู้ปลา จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว ที่ใส่ พริกป่น น้ำตาล ข้าวคั่ น้ำปลา มะนาว ได้อย่างดีมากๆ กินเพลินจนหมดจานได้เร็วแน่นอน



ต่อไปนึกถึงร้านสุกี้ชื่อดัง แต่วันนี้ไม่อยากเดินทางไปร้าน ก็เลยเอา #เต้าหู้ปลา  #ลูกชิ้นปลา #เยาวราช มาทำเป็นเมนูสุกี้กันดูครับ ว่าจะรสชาติเป็นอย่างไร
วิธีทำง่ายมาก ต้มน้ำให้เดือด แนะนำให้เป็นน้ำสต้อก หรือจะใส่ซุปผงก็ได้ครับ หลังจากนั้นใส่ลูกชิ้น เต้าหู้ปลาลงในหม้อ ต้มจนเดือน แล้วใส่ผักสุกี้ต่างๆ หลังจากนั้นใส่วุ้นเส้น รวมทั้งน้ำจิ้มสุกี้ลงไปในหม้อเล็กน้อย ก่อนขึ้นให้ใส่ไข่ไก่ตีจนแตกราดลงไป แล้วต้มไข่จนพอสุก ก็นำขึ้นเสริฟได้ครับ



ออกมาหน้าตาก็จะประมาณนี้ครับ เมนูนี้เหมาะกับคนรักสุขภาพ ได้รับประทานผักเยอะๆ ลูกชิ้นก็ใช้การต้ม ได้รสชาติแบบคลีนๆ เด้งๆ นุ่มๆ แบบดูเป็นธรรมชาติครับ รสชาติทำออกมาไม่เค็ม กลางๆ มีกลิ่นหอมปลานิดๆ เข้ากับเมนูสุกี้ได้ดีเช่นกันครับ 



เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น ราดน้ำจิ้มสุกี้ลงไปบนลูกชิ้น เข้ากันได้ดีมากๆอีกเช่นเคยครับ ถือว่าใครอยากทำสุกี้รับประทานเอง ไปซื้อลูกชิ้นแบรนนี้มา ตั้งหม้อทำเอง ประหยัดกว่าไปรับประทานในร้านมากๆแน่นอนครับ เพราะ 1 แพ๊คให้มาเยอะมากๆ
 
สุดท้ายนี้ ใครที่ชอบรับประทานลูกชิ้น ก็อยากให้ไปซื้อจากโลตัส มาทดลองรับประทานกันดูครับ รสชาติดี และมั่นใจได้ในมาตรฐาน สามารถนำมาประยุกต์ทำได้หลายเมนูเลยทีเดียวครับ เอามาใส่ก๋วยเตี๋ยว ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตอนหิวกลางดึก ก็เข้ากันอยู่นะครับ ควรมีติดไว้ในตู้เย็นอย่างยิ่งครับ