เชียงใหม่-ร้านคู่แข่งของ บิวกิ้นนิ่ง BREWGINNING ที่คาดไม่ถึงในซอยฝั่งตรงข้าม
................
ผมได้มีโอกาสเดินเล่นแถวถนนช้างม่อยเก่าเพื่อเผาเวลาที่ว่างระหว่างรอ MARATHON 2021
แถบถนนช้างม่อยเก่าผมเดินเล่นในซอยฝั่งตรงข้ามร้านกาแฟดัง BREWGINNING
ภาพนี้เป็นซอยข้างร้าน BREWGINNING
และผมก็ได้พบกับร้านกาแฟที่น่าจะเป็นคู่แข่งได้ระดับหนึ่งนั่นก็คือร้าน น.ก๋วยจั๊บ
ก็ร้าน BREWGINNING หน้าร้านแต่งแบบเก่าๆ แต่ร้าน น.ก๋วยจั๊บ ผมว่าดูเก่าได้ใจจริงๆ ครับ
ส่วนชั้นบนและด้านในของร้าน BREWGINNING นั้นคนเข้าไปถ่ายรูปกันไม่ว่างเว้น
แต่สำหรับร้าน น.ก๋วยจั๊บ ก็น่าสนใจทีเดียว ทั้งเสียว ทั้งเสี่ยงที่จะเข้าไปถ่ายภาพ
ก็เพราะเจ้าพ่อพิทบูล เฝ้าร้านอยู่นั่นเองครับ
ร้าน น.ก๋วยจั๊บ นอกจากจะมีก๋วยจั๊บตามชื่อเจ้าของร้านแล้ว ก็มีกาแฟนี่แหละที่ผมตั้งหัวข้อว่าคู่แข่งของร้าน BREWGINNING
ของแบบนี้ไม่ลองไม่รู้ และหากได้ลองแล้ว รู้แล้ว ก็.........
ผมเดินเล่นแถบนี้อยู่สักพัก ก็สังเกตเห็นว่ามีลูกค้าเข้ามาสั่งก๋วยจั๊บบ้าง กาแฟบ้าง
เจ้าของร้านอายุไม่มากเท่าไร 54 ปี แต่หน้าตาพาให้ลูกค้าเข้าใจว่าน่าจะ 70 เห็นจะได้
.................
ผมตั้งใจเขียนกระทู้นี้เพียงเพื่ออยากให้กำลังใจทั้งผู้ประกอบการ และผู้ถวิลหาความต่างของอะไรก็ได้ที่ต่าง
ไม่ต้องการเขียนในเชิงลบต่อใครทั้งนั้น อยากให้มองโลกนี้แบบ Positive ครับ
.
ออกจากร้านนี้ ผมก็เดินไปสถานที่ผลิตและจำหน่าย "แหนมป้าย่น" ซึ่งมีเส้นทางธุรกิจมาหลายปี
และได้มีโอกาสได้พูดคุยสัพเพเหระกับคุณพี่ชวน ผู้กุมบังเหียนกิจการในยุคปัจจุบัน
ไว้มีโอกาสจะมาเล่าเรื่อง "แหนมป้าย่น" แห่งช้างม่อยสายเก่านี้ให้ฟังกันครับ
เชียงใหม่-ร้านคู่แข่งของ บิวกิ้นนิ่ง BREWGINNING ที่คาดไม่ถึงในซอยฝั่งตรงข้าม
................
ผมได้มีโอกาสเดินเล่นแถวถนนช้างม่อยเก่าเพื่อเผาเวลาที่ว่างระหว่างรอ MARATHON 2021
แถบถนนช้างม่อยเก่าผมเดินเล่นในซอยฝั่งตรงข้ามร้านกาแฟดัง BREWGINNING