สวัสดีค่ะ ชาวพันทิปทุกท่าน วันนี้ PPTV Expert จะขอพาแฟน ๆ ชาวพันทิปออกเดินทางสำรวจอาหารและวัฒนธรรมการกินใกล้เมืองกรุงฯ ไปกับรายการ Tasty Journey วัฒนธรรมยั่วน้ำลาย “Eat Like The Local” ซึ่งวันนี้จะขอพาแฟน ๆ ชาวพันทิปไปกันที่ตลาดคลองสวนร้อยปี จังหวัดสมุทรปราการ กับไฮไลต์สำคัญชวนตะลึงของตลาดแห่งนี้ที่แค่เดินข้ามสะพานไปก็จะเป็น จังหวัดฉะเชิงเทราแล้ว!!
นอกจากนี้ยังจะขอพาไปสัมผัสกับเอกลักษณ์ของชุมชน 3 วัฒนธรรม ไทย-จีน-มุสลิม ที่หล่อหลอมเข้าไว้ด้วยกัน ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เปรียบเสมือนมนต์เสน่ห์ทางวัฒนธรรมที่ยังคงหลงเหลือไว้ของชุมชนตลาดคลองสวนร้อยปีกันค่ะ
ชุมชนตลาดคลองสวนร้อยปี เป็นชุมชนเก่าแก่ ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ปลายสุดของอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ที่มีส่วนเชื่อมต่อไปยังอำเภอบ้านโพธิ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา ในอดีตตลาดริมคลองขนาดใหญ่แห่งนี้ สามารถเดินทางเข้าออกได้โดยทางเรือ ทางเดียวเท่านั้น ผู้คนจากสองจังหวัดก็เดินเรือสวนกันตลอดทั้งวัน จนกลายเป็นที่มาของชื่อชุมชนตลาดคลองสวน มาจนถึงปัจจุบัน
ซึ่งชุมชนแห่งนี้เป็นชุมชน 3 วัฒนธรรม ทั้งชาวไทย-พุทธ, ไทย-จีน และไทย-มุสลิม ที่อยู่ร่วมกันแบบนี้มาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 จนถึงปัจจุบัน โดยบริเวณรอบ ๆ ตลาด ก็เลยจะมีทั้งศาลเจ้าจีน วัดไทย รวมถึงมัสยิด ชุมชนแห่งนี้จึงเป็นชุมชน 3 วัฒนธรรม ไปโดยปริยาย
เมื่อเดินเข้ามาด้านในตลาดเราก็จะได้ชื่นชมกับบรรยากาศเก่า ๆ เหมือนย้อนยุคไปเมื่อประมาณ 100 กว่าปีที่แล้ว ทั้งร้านค้า ห้องแถวไม้ ยังคงโครงสร้างของสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมเอาไว้ เมื่อมองเข้าไปด้านใน เราก็จะเจอกับภาพถ่ายเก่า ๆ ข้าวของเครื่องใช้ และก็ของตกแต่งบ้านจากอดีต ซึ่งหาดูได้ยากแล้วในปัจจุบัน แต่ที่ตลาดแห่งนี้นั้นมีให้ชมกันอย่างเพลินตาเพลินใจเลยทีเดียวค่ะ
ห่อหมก หอม หวาน มัน
ขนมเปี๊ยะก็สีสันน่ารับประทาน
ส่วนโรตีโอ่ง ก็หอมอบอวล
แต่ที่เพลิดเพลินยิ่งไปกว่านั้น ก็เห็นจะเป็นบรรดาอาหารการกินที่พ่อค้าแม่ขายจากสามวัฒนธรรมขนมารวมกันไว้ ณ ที่ตลาดแห่งนี้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือขนมหวานไทยโบราณ หรือสูตรของจีนดั้งเดิม รวมถึงโรตีของชาวมุสลิมสูตรจากปากีสถานอย่างโรตีโอ่ง โรตีไร้น้ำมัน
ที่เอาไปอบในโอ่งจนหอมกลิ่นเตาถ่านนั่นเอง
หลังจากเดินสำรวจตลาดฝั่งสมุทรปราการมาครบแล้ว เราก็ข้ามสะพานข้ามคลองไปสำรวจกันต่อที่ตลาดคลองสวนร้อยปีที่ฝั่งฉะเชิงเทรากันค่ะ
เมื่อเดินข้ามมา ร้านแรกที่คุณตูน ณัฐธนัญ ผู้ดำเนินรายการ Tasty Journey วัฒนธรรมยั่วน้ำลาย สะดุดตาเลย ก็คือ ร้านกาแฟแป๊ะหลี ร้านกาแฟโบราณที่มีบรรยากาศที่เหมือนย้อนเวลาไปประมาณ 70-80 ปีที่แล้ว และเมื่อมองไปรอบ ๆ ร้านก็จะเห็นตู้ไม้ เห็นรูปภาพเก่า ๆ เป็นการบอกเล่าเรื่องราวในอดีตได้เป็นอย่างดี ถึงแม้ว่าวันนี้คุณตาหลีจะไม่อยู่แล้ว แต่ลูกหลานก็ยังคงสืบทอดร้านกาแฟโบราณแห่งนี้ต่อค่ะ
ก่อนปิดท้ายรายการ คุณตูน ณัฐธนัญ ได้กล่าวทิ้งท้ายรายการเอาไว้ว่าในการมา ณ ชุมชนตลาดคลองสวนร้อยปี ก็เปรียบเสมือน “การได้มาสัมผัสกับ 3 วัฒนธรรมซึ่งเป็นจิตวิญญาณของชุมชนนี้ทุกประสาทสัมผัส ทั้งอิ่มตา อิ่มใจ และอิ่มท้อง และปัจจุบันการท่องเที่ยวตลาดโบราณก็กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ การมาเดินเล่นจับจ่ายแล้วก็พูดคุยกับชาวชุมชนของผู้คนต่างถิ่น นอกจากจะเป็นการช่วยสนับสนุนรายได้ให้แก่ชุมชนแล้ว ก็ยังมีส่วนสำคัญในการช่วยอนุรักษ์บ้านเรือนโบราณ และมรดกทางวัฒนธรรมจากอดีตที่ชาวชุมชนรักและหวงแหน ให้คงอยู่สืบไปค่ะ”
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับการออกเดินทางสำรวจอาหาร
และวัฒนธรรมการกินกันที่ ชุมชนตลาดคลองสวนร้อยปีแห่งนี้
และสำหรับครั้งต่อไปคุณตูน ณัฐธนัญ จะพาไปค้นหา สุดยอดวัฒนธรรมการกินกันที่ไหน
สามารถติดตามกันต่อได้ในรายการ Tasty Journey วัฒนธรรมยั่วน้ำลาย “Eat Like The Local” กันได้
ออกอากาศทุกวันเสาร์ เวลา 11.45 น. เป็นต้นไป ทาง PPTV HD ช่อง 36 นะคะ
ชวนตะลึง! กับไฮไลต์เด็ด ของ ‘ตลาดคลองสวนร้อยปี’ มนต์เสน่ห์ที่อยากชวนชาวพันทิปมาสัมผัส