เมื่อพูดถึงตัวการที่ทำลายสิ่งแวดล้อม ประชาชนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่เผาผลาญเชื้อเพลิงปล่อยมลพิษสู่ธรรมชาติ แต่จริงๆแล้ว สาเหตุที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือภาคการเกษตรซึ่งปัจจัยสำคัญก็คือการผลิตอาหารสัตว์เพื่อป้อนเข้าภาคการเกษตรและการประมงครับ เพื่อลดปัญหาดังกล่าวนักวิจัยจึงมีแนวคิดใหม่ของการนำสารเรือนกระจกมาผลิตเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับสัตว์จึงเกิดขึ้นครับ
การผลิตอาหารสัตว์ที่ทำลายธรรมชาติ
โดยปกติการผลิตอาหารสัตว์มักจะเกี่ยวข้องกับการใช้ทรัพยากรณ์ธรรมชาติจำนวนมหาศาล โดยเริ่มจากการผลิตถั่วเหลืองซึ่งเป็นโปรตีนหลักในการเลี้ยงไก่ที่มีการบุกรุกป่าเพื่อทำสวนถั่วกันอย่างกว้างขวางในทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในบลาซิลและอาร์เจนตินา ในทางกลับกันอาหารปลา เช่น ปลากะตัก ที่ใช้เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญในการผลิตอาหารให้ปลาเลี้ยงต่างๆ อย่างปลาแซลมอน จะถูกจับอย่างเป็นล่ำเป็นสันในทะเลตามแนวชายฝั่งของประเทศชิลีและเปรู
การได้มาซึ่งแหล่งโปรตีนสำคัญดังกล่าวล้วนแล้วแต่ทำลายธรรมชาติทั่งสิ้น เช่น การทำลายป่าไม้เพื่อทำแหล่งเพราะปลูก การเติมดินและยาฆ่าแมลงไปจนถึงยากำจัดศัตรูพืช และการใช้เครื่องจักรและเรือประมงขนาดใหญ่เพื่อจับปลาได้จำนวนมหาศาล นอกเหนือจากการได้มาซึ่งอาหารดังกล่าว การขนส่งจากประเทศผู้ผลิตในทวีปอเมริกาใต้ไปทั่วโลกก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญในกระบวนการนี้เช่นกันครับ สิ่งเหล่านี้ก่อให้เกิดการปล่อยมลภาวะสู่สิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะคาร์บอนไดออกไซด์ครับ
การแก้ไขปัญหาดังกล่าวด้วยอาหารเซลเดียว (Single-cell proteins)
คุณ Peter Rowe ผู้บริหารสูงสุดของบริษัท Deep Branch ได้เล็งเห็นถึงปัญหานี้ เขาจึงตอบโจทย์นี้โดยการนำเทคโนโลยีผลิตโปรตีน Single-cell proteins (SCP) มาเพื่อทดแทนการทำเกษตรกรรมและการประมงอันเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับอาหารสัตว์ครับ
คุณ Rowe อธิบายว่าทางเข้าจะใช้จุลินทรีย์ เช่น ยีสต์ แบคทีเรีย หรือสาเหร่ายที่สามารถพบได้ทั่วไปเข้ามาหมักกับเศษขยะหรือวัสดุเหลือใช้ต่างๆ เช่น มีเทน น้ำตาล หรือเศษไม้ครับ เมื่อจุลินทรีย์ดังกล่าวเริ่มกระบวนการหมักก็จะเริ่มดึงเตาร์บอนไดออกไซด์และไฮโดรเจนจากอากาศเข้ามาผลิตเป็นโปรตีนขึ้นมาครับ โดยนักวิจัยเรียกโปรตีนที่ได้จากอากาศเหล่านี้ว่า Proton ครับ
เทคโนโลยีเพื่อใช้ผลิตโปรตีนดังกล่าวพัฒนาและวิจัยภายใต้ชื่อโครงการ React-First ครับ โดยโครงการนี้ได้รับเงินทุนถึง 3 ล้านปอนด์เพื่อใช้ในการพัฒนานวัตกรรม นอกจากนี้ยังได้รับความร่วมมือจากบริษัทและห้างร้านต่างๆ ด้วยครับ
ปัญหาที่ทีม React-first จะต้องเจอ
ปัญหาใหญ่ที่สุดสำหรับโครงการที่พัฒนาและวิจัยคือการนำนวัตกรรมดังกล่าวเข้าสู่การผลิตจริงในระดับอุตสาหกรรมครับ เนื่องจากเทคโนโลยี SCP ต้องใช้เงินลงทุนเครื่องจักรและอุปกรณ์สูงมาก ประมาณ 72 ล้านปอนด์ เพื่อใช้ในการผลิตโปรตีนจำนวนมาก นอกจากเงินลงทุนมหาศาลแล้ว ยังมีปัญหาเรื่องการจัดหาก๊าซและเศษขยะเพื่อมาป้อนให้กระบสนการหมักด้วยครับ
อย่างก็ตามหากเทคโนโลยี SCP สามารถทำได้สำเร็จ บางทีอาจจะสามารถนำมาใช้เป็นอาหารของมนุษย์ได้เช่นกันนะครับ อนาคตเราอาจจะได้ทานโปรตีนปรุงรสจากเศษของเหลือใช้ก็ได้ครับ
Ref:
https://deepbranchbio.com/
Ref:
https://www.feednavigator.com/Article/2020/12/14/Single-cell-producer-Unibio-signs-commercial-deal-with-Chilean-distribution-giant
Ref:
https://en.wikipedia.org/wiki/Single-cell_protein
Ref:
https://www.bbc.com/news/business-55014403
ฝากติดตาม กด like กด share ข้อมูลดีๆ ได้ทาง
https://www.facebook.com/Unboxthinking
หรือ
https://www.blockdit.com/pages/5f4b6519e807060cb777cdbf ด้วยนะครับ ผมสัญญาว่าจะพยายามวิเคราะห์ข้อมูลดีๆ มาให้เรื่อยๆ นะครับผม
สุดล้ำเพื่อโลก!! แปลงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นอาหารสัตว์
เมื่อพูดถึงตัวการที่ทำลายสิ่งแวดล้อม ประชาชนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่เผาผลาญเชื้อเพลิงปล่อยมลพิษสู่ธรรมชาติ แต่จริงๆแล้ว สาเหตุที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือภาคการเกษตรซึ่งปัจจัยสำคัญก็คือการผลิตอาหารสัตว์เพื่อป้อนเข้าภาคการเกษตรและการประมงครับ เพื่อลดปัญหาดังกล่าวนักวิจัยจึงมีแนวคิดใหม่ของการนำสารเรือนกระจกมาผลิตเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับสัตว์จึงเกิดขึ้นครับ
การผลิตอาหารสัตว์ที่ทำลายธรรมชาติ
โดยปกติการผลิตอาหารสัตว์มักจะเกี่ยวข้องกับการใช้ทรัพยากรณ์ธรรมชาติจำนวนมหาศาล โดยเริ่มจากการผลิตถั่วเหลืองซึ่งเป็นโปรตีนหลักในการเลี้ยงไก่ที่มีการบุกรุกป่าเพื่อทำสวนถั่วกันอย่างกว้างขวางในทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในบลาซิลและอาร์เจนตินา ในทางกลับกันอาหารปลา เช่น ปลากะตัก ที่ใช้เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญในการผลิตอาหารให้ปลาเลี้ยงต่างๆ อย่างปลาแซลมอน จะถูกจับอย่างเป็นล่ำเป็นสันในทะเลตามแนวชายฝั่งของประเทศชิลีและเปรู
การได้มาซึ่งแหล่งโปรตีนสำคัญดังกล่าวล้วนแล้วแต่ทำลายธรรมชาติทั่งสิ้น เช่น การทำลายป่าไม้เพื่อทำแหล่งเพราะปลูก การเติมดินและยาฆ่าแมลงไปจนถึงยากำจัดศัตรูพืช และการใช้เครื่องจักรและเรือประมงขนาดใหญ่เพื่อจับปลาได้จำนวนมหาศาล นอกเหนือจากการได้มาซึ่งอาหารดังกล่าว การขนส่งจากประเทศผู้ผลิตในทวีปอเมริกาใต้ไปทั่วโลกก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญในกระบวนการนี้เช่นกันครับ สิ่งเหล่านี้ก่อให้เกิดการปล่อยมลภาวะสู่สิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะคาร์บอนไดออกไซด์ครับ
การแก้ไขปัญหาดังกล่าวด้วยอาหารเซลเดียว (Single-cell proteins)
คุณ Peter Rowe ผู้บริหารสูงสุดของบริษัท Deep Branch ได้เล็งเห็นถึงปัญหานี้ เขาจึงตอบโจทย์นี้โดยการนำเทคโนโลยีผลิตโปรตีน Single-cell proteins (SCP) มาเพื่อทดแทนการทำเกษตรกรรมและการประมงอันเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับอาหารสัตว์ครับ
คุณ Rowe อธิบายว่าทางเข้าจะใช้จุลินทรีย์ เช่น ยีสต์ แบคทีเรีย หรือสาเหร่ายที่สามารถพบได้ทั่วไปเข้ามาหมักกับเศษขยะหรือวัสดุเหลือใช้ต่างๆ เช่น มีเทน น้ำตาล หรือเศษไม้ครับ เมื่อจุลินทรีย์ดังกล่าวเริ่มกระบวนการหมักก็จะเริ่มดึงเตาร์บอนไดออกไซด์และไฮโดรเจนจากอากาศเข้ามาผลิตเป็นโปรตีนขึ้นมาครับ โดยนักวิจัยเรียกโปรตีนที่ได้จากอากาศเหล่านี้ว่า Proton ครับ
เทคโนโลยีเพื่อใช้ผลิตโปรตีนดังกล่าวพัฒนาและวิจัยภายใต้ชื่อโครงการ React-First ครับ โดยโครงการนี้ได้รับเงินทุนถึง 3 ล้านปอนด์เพื่อใช้ในการพัฒนานวัตกรรม นอกจากนี้ยังได้รับความร่วมมือจากบริษัทและห้างร้านต่างๆ ด้วยครับ
ปัญหาที่ทีม React-first จะต้องเจอ
ปัญหาใหญ่ที่สุดสำหรับโครงการที่พัฒนาและวิจัยคือการนำนวัตกรรมดังกล่าวเข้าสู่การผลิตจริงในระดับอุตสาหกรรมครับ เนื่องจากเทคโนโลยี SCP ต้องใช้เงินลงทุนเครื่องจักรและอุปกรณ์สูงมาก ประมาณ 72 ล้านปอนด์ เพื่อใช้ในการผลิตโปรตีนจำนวนมาก นอกจากเงินลงทุนมหาศาลแล้ว ยังมีปัญหาเรื่องการจัดหาก๊าซและเศษขยะเพื่อมาป้อนให้กระบสนการหมักด้วยครับ
อย่างก็ตามหากเทคโนโลยี SCP สามารถทำได้สำเร็จ บางทีอาจจะสามารถนำมาใช้เป็นอาหารของมนุษย์ได้เช่นกันนะครับ อนาคตเราอาจจะได้ทานโปรตีนปรุงรสจากเศษของเหลือใช้ก็ได้ครับ
Ref: https://deepbranchbio.com/
Ref: https://www.feednavigator.com/Article/2020/12/14/Single-cell-producer-Unibio-signs-commercial-deal-with-Chilean-distribution-giant
Ref: https://en.wikipedia.org/wiki/Single-cell_protein
Ref: https://www.bbc.com/news/business-55014403
ฝากติดตาม กด like กด share ข้อมูลดีๆ ได้ทาง https://www.facebook.com/Unboxthinking
หรือ https://www.blockdit.com/pages/5f4b6519e807060cb777cdbf ด้วยนะครับ ผมสัญญาว่าจะพยายามวิเคราะห์ข้อมูลดีๆ มาให้เรื่อยๆ นะครับผม