สวัสดีครับ หลังจากที่ไม่ได้เขียนรีวิวมานานมากๆๆๆ วันนี้ผมได้มีโอกาศเดินทางไปเที่ยวที่ จังหวัดเชียงราย เพราะช่วงที่ผมไปเที่ยวเป็นช่วง ฤดูฝน ที่เชียงรายสวยมากๆ อากาศดีมากๆครับและที่สำคัญคนเชียงราย น่ารักมากๆ วันนี้ผมไม่ได้มารีวิวที่พักหรือรีวิวสถานทีท่องเที่ยวในเชียงรายหรอกนะครับ ที่จะมาพูดถึงวันนี้ก็คือ ชีสเค้ก ไม่ผิดแน่นนอนครับ ชีสเค้กโฮมเมด ของร้านใจกว้างโฮมเมด (เป็นร้านที่ไม่มีหน้าร้าน ทำตามออเดอร์ที่สั่งเท่านั้น) แต่จะบอกว่าความอร่อยและสิ่งที่ชวนให้ผมซื้อขนมร้านนี้ก็คือ เรื่องราวของขนม ทางร้านบอกว่า วัตถุดิบที่ใช้ในการทำชีสเค้กล้วนแต่เป็นวัตถุดิบชาวบ้าน ชาวดอยที่หากันง่ายๆ และขนมของร้านใจกว้างก็อร่อนจริงๆ ส่วนตัวผมชอบ ชีสเค้กเผือกหอมชาวดอย และ บราวนี่ถั่วแดงมันม่วงโอกินาว่า (จะบอกว่าบราวนี่ไร้แป้งด้วยนะครับ) ทานเข้าไปคำแรก เออออออออออ มันไม่เหมือนร้านอื่นๆที่เราเคยไปทานมาจริงๆ มันคือวัตถุดิบชาวบ้านแบบท้องถิ่นจริงๆ ที่นำมาทำชีสเค้กอ่ะ จะบอกว่าชีสเค้กเผือกของร้านอร่อยมาก (รูปที่ซื้อมาผมลืมถ่าย ขออนุญาตินำรูปจากร้านใจกว้างมาแทนนะครับ)   ตอนผมโทรไปสั่ง อ้อๆๆๆ เจ้าของร้านชื่อคุณฝนนะครับ น่ารักๆมากๆ เป้นกันเองมากๆครับ แนะนำเรื่องของขนมร้านใจกว้างได้ดีเลยทีเดียว ผมก็เลยจัดมาเลยครับ  

*** ข้างล่างนี้จะเป็นหน้าเพจของร้านใจกว้างนะครับ ลองเลื่อนๆดู ขนมมากมายน่าทานมากๆ ราคาน่ารักน่าคบ ***



ก่อนอื่นเรามาดูเมนูขนมความอร่อยของร้านเขาก่อนดีกว่าครับ มีขนมเมนูมากมาย และแถมราคาไม่แพงอีกด้วย (ขออนุญาติทางร้านนำรูปเมนูมาเผยแพร่ครับ)
 

เมนูขนมของร้านใจกว้าง ไม่มากและก็ไม่น้อยไปกำลังพอนะครับผมว่า พอดีในส่วนนี้ก็คือ พอดีที่จะตัดสินใจได้เร็วแบบไม่ลังเลใจครับ


ขนมตัวนี้เป็นตัวแรงที่เราชิมแล้ว รู้สึกว่ามันแปลกดีและอร่อยถูกปากใครหลายๆคน คือให้เพื่อชิมด้วย เพื่อนก็บอกว่าอร่อยหมดเลย ซื้อที่ไหน จริงๆแล้วผมคิดว่าเผือกมันไม่น่าจะเข้ากันกับตัวของชีสเค้ก แต่ที่ไหนได้ เข้ากันได้ดีมากๆ เป็นชีสเค้กเผือกที่เคยทานครั้งแรกแล้วรู้สึกประทับใจมากๆ    ขนมของร้านใจกว้างเป็นขนมที่ถูกมาก แบบราคาคือทุกคนที่อยากทานชีสเค้กสามารถซื้อได้เลยโดยที่ไม่ลังเลอะไรต่างๆเลย  ราคาคือได้มากๆครับ ตัดความคิดของชีสเค้กที่ราคาแพงๆชิ้นละ 100 บาทกว่าๆ กันไปเลยครับ ทั้งหมดนี่ในรูปแค่ 150 บาทขนาด 1 ปอน์ดนะครับ  เจ้าของเขาไม่ขายเป็นชิ้นครับ ขายยกปอน์ด แต่จะบอกว่าเก็บในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์นะครับ (ส่วนใหญ่ขนมของร้านใจกว้าง จะเป็นพวกร้านกาแฟดังๆแถวเชียงรายที่ับไปวางขายที่หน้าร้านกาแฟของเขาอีกทีนึงครับ ) 


หู้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย และยังมีอีกตัวตัวนี้คือนำเสนอมากๆ คือซื้อมาคู่กับชีสเค้กเผือกด้วยครับ ก็คือ บราวนี่ถั่วแดงมันม่วงโอกินาว่า ทางร้านคอนเฟริมว่าไม่มีส่วนผสมของแป้ง เป้นบราวนี่ที่มีส่วนผสมของวัตถุดิบธรรมชาติทั้งหมด 100% ตอนแรกๆ ผมก้ไม่เชื่อเท่าไหร่ บราวนี่ไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลีจะอร่อยหรอ คุณพระ!!!!!!!!!!!!!!!! บอกได้คำเดียวเลยว่า ลืมบราวนี่รุ่นๆก่อนๆหน้านี้ไปได้เลยครับ ความอร่อยไม่รุ้จะบรรยายยังไงดี แต่จะบอกว่ามันเข้ากันมากๆ ด้วยตัวของถั่วแดงที่นำมาแทนแป้งสาลีและอบกับดาร์กช้คกโกแลต คือดีมากๆครับ ด้านบนของบราวนี่เป็นมันม่วงโอกินาว่า ที่ปลุกโดยชาวดอย ของจังหวัดเชียงรายนะครับ (ทางร้านบอกแบบนี้) ส่วนตัวรู้สึกว่ามันอร่อยมากๆ ... แต่ผมลืมถ่ายรูปมาด้วยตอนกิน ขออนุญาตินำภาพจากร้านใจกว้างนะครับ 

   

สมกับคำที่เจ้าของร้าน คุณฝนได้บอกเอาไว้จริงๆครับ วัตถุดิบที่ดีต้องเป็นวัตถุดิบธรรมชาติที่มีแหล่งผลิตวัตถุดิบที่ดีและมีคุณภาพ ความอร่อยแบบชาวบ้าน แต่หน้าตาสากล ต้องร้านนี้เลยนะครับ ผมแนะนำร้านใจกว้างโฮมเมดมากๆครับ ถ้าหากว่าได้มีโอกาศไปเที่ยวที่เชียงรายอีกครั้งผมก้ยังจะไปสั่งออรืเดอร์เอาไว้ก่อน เพื่อไม่ให้ผิดพลาด (ไม่มีหน้าร้านนะครับ)