[โรงแรมบูติค] ศักยภาพของแม่บ้าน1คน ที่ควรทำห้องขนาด4x6ม. ให้เสร็จใน1วัน ควรทำได้กี่ห้องครับ?

รบกวนสอบถามคนที่เคยทำโรงแรมครับ ศักยภาพของแม่บ้าน1คน ที่ควรทำห้องขนาด4x6ม. ให้เสร็จใน1วัน ควรทำได้กี่ห้องครับ?
หน้าที่ ล้างห้องน้ำ ทำความสะอาด ปูผ้าปู ปลอกหมอน วางของเครื่องใช้ ฯลฯ

สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 2
คำถามแรก หมายถึงทั้งห้อง stay over และห้อง departure ใช่มั้ย
หรือโรงแรมคุณไม่มีบริการทำทำความสะอาดห้อง stay over เคลียร์เรื่องนี้ก่อน

คำถามที่สอง เราเข้าใจว่าคุณจะดูว่า แม่บ้าน 1 คน ทำได้กี่ห้องต่อวัน แล้วคำนวณว่า มีห้องเท่านี้ ต้องใช้กี่คน ถูกมั้ย
ซึ่งในความเป็นจริง เราจะคำนวณตรง ๆ แบบนี้ไม่ได้
เพราะ 1. ห้อง stay over และห้อง departure ใช้เวลาต่างกัน
2. มันมี "ช่วงเวลาเร่งด่วน" อยู่ คือช่วงระหว่างเวลาเช็คเอาท์กับเวลาเช็คอิน ซึ่งมันจะมีเวลาแค่ประมาณ 1-2 ชม

ถ้าไม่เข้าใจ ลองนึกภาพตาม
สมมติ ทุกห้องมีแขกเข้าพักหมด แล้วออกวันเดียวกัน แล้วแขกทุกคนอยู่จนครบเวลาเช็คเอาท์ ในขณะที่แขกใหม่เข้าพักทุกห้องหมด แล้วมาตรงเวลาเช็คอิน
คุณคิดว่าแม่บ้านที่มีอยู่จะทำห้องทุกห้องทันมั้ย เพราะมันจะมีเวลาน้อยมาก (ซึ่งส่วนใหญ่เจ้าของกิจการขนาดเล็กจะลงมาช่วยแม่บ้านเอง)

ในความเป็นจริง คุณจะไม่ซวยขนาดนั้นบ่อย (แต่เกิดขึ้นได้ เช่น พวกกรุ๊ปใหญ่ พวกหยุดเทศกาล) เพราะส่วนใหญ่การเข้าพักมันจะมีเวลาคาบเกี่ยวกัน คือในแต่ละวันแขกไม่ได้เช็คเอาท์ออกหมดทุกห้อง และเวลาเข้าพักแขกไม่ได้มาตรงเวลาเช็คอิน เวลาเช็คเอาท์ก็อาจจะมีคนออกก่อน

อย่างไรก็ตาม อาจจะตอบไม่ตรงคำถาม เพราะเราอ่านคำถามแล้วเดาว่า จขกท น่าจะไม่เคยเปิด และไม่เคยมี ปสก เลย
สิ่งที่ควรรู้ก่อนจากไปคือ เวลาในการทำห้อง
ถ้าห้องขนาดดังกล่าว+ของจุกจิกไม่เยอะ ควรใช้เวลาแค่ 10-15 นาทีต่อห้อง ถ้าช้ากว่านี้ ถือว่าทำงานช้า (15 นาทีคือห้อง departure)
ถ้าห้องใหญ่กว่านี้ และมีของจุกจิกเยอะ ควรใช้เวลาไม่เกิน 20-30 นาทีต่อห้อง (30 นาทึคือห้อง departure)
แต่ขอเดาว่าของ จขกท น่าจะไม่มีของจุกจิกอะไรเยอะ เพราะงั้น ไม่ควรเกิน 15 นาทีต่อห้อง

ทำไมถึงบอกเรื่องเวลาในการทำห้องแทนที่จะตอบให้ตรงคำถาม
เพราะว่ามันคือเวลาที่เราจะบอกให้แขกรอค่ะ (ในกรณีที่แขกมาแล้วแต่ห้องยังไม่ได้ทำเลย)
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่