คือผมทำแหนมหมูย่างขาย แต่ต้องยอมรับว่าซื้อหมูบดมาไม่รู้เขาเอาไว้กี่วันแล้ว พอที่นี้มาทำแหนม ถ้าเอาไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1 คืน วันถัดมาหมูมีกลิ่นเหม็นไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าทำเสร็จแล้วเอาใส่ตู้เย็นเลย หมูไม่มีกลิ่นเหม็น แต่มีความเปรี้ยวน้อยไปนิดหนึ่ง เลยอยากถามผู้รู้ว่า ทำยังไงให้แหนมที่ผมทำนี้ เปรี้ยวขึ้นอีกขั้นหนึ่งครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ