สวัสดีค่ะ  ต้นอ้อยเองค่ะ  เมื่อหลายวันที่แล้วเราเข้าสวนมังคุดมาค่ะ  เลยอยากมาตั้งกระทู้แบ่งปัน 3 วิธีการปอกมังคุดแบบง่ายๆ  มาฝากทุกคนกันค่ะ   แต่ละวิธีเราไม่ได้คิดเองนะคะ  แต่เป็นวิธีปอกที่ถูกถ่ายทอดกันมา และคิดว่าชาวสวนหลายพื้นที่ก็คงคุ้นชินวิธีการปอกมังคุดเหล่านี้อยู่แล้ว   ยิ่งช่วงนี้ฤดูมังคุดด้วยค่ะ เลยอยากมาแบ่งปัน 3 วิธีปอกมังคุดแบบง่ายๆ ที่ไม่ใช้มีดกันค่ะ 

ข้อควรรู้ก่อนปอกมังคุดแบบไม่ใช่มีด
1. ถ้ามังคุดที่เปลือกแข็งโป๊ก ผิวจะสีดำคล้ำมากๆ  ส่วนใหญ่เปลือกจะแข็งมากๆ เนื้อข้างในออกจะเละและใกล้เสีย มังคุดลักษณะนี้ใช้วิธีแกะเหล่านี้ไม่ค่อยได้นะคะ  มันแกะไม่ออก  บีบไม่ลง  จะปวดมือเปล่าๆ ค่ะ  บางลูกแกะออกมา ส่วนใหญ่ก็กินไม่ได้ หรือรสชาติไม่อร่อยเลยค่ะ
2. แต่ละวิธีขึ้นอยู่กับความถนัดส่วนบุคคลนะคะ  ไม่มีวิธีไหนถูกหรือผิด  เราถนัดวิธีไหนใช้วิธีนั้นได้เลยค่ะ อย่างบ้านเราอยู่กันเป็นครอบครัวใหญ่ แต่ละคนถนัดกันคนละแบบเลยค่ะ แต่เราเองถนัดในวิธีที่ 1  ค่ะ
3. หากเราแกะออกมาแล้ว  ลูกจะติดก้านสวยหรือไม่สวยขึ้นอยู่กับลักษณะผล  ระดับความสุกของผลมังคุด  ระดับความสดของผลมังคุด  แรงที่ใช้กดด้วยค่ะ  

วิธีที่ 1   เราใช้นิ้วโป้งกดที่ก้นของผลมังคุด วิธีนี้แรงกดจากนิ้วจะทำให้เปลือกมังคุดด้านข้างแตกออก  จากนั้นก็ใช้มือค่อยๆ แกะเปลือก ส่วนที่แตกออกมา และก็แกะไปเรื่อยๆ ค่ะ  จนแกะเปลือกออกหมดทั้งผล  เราก็จะได้มังคุดที่ติดก้าน พร้อมนำเข้าปากได้เลยค่ะ

วิธีที่ 2  นำผลมังคุดใส่ในอุ้งมือของเรา จากนั้นใช้นิ้วมือประสานกัน และใช้แรงกดจากมือกดลงไปที่ผลมังคุด  เปลือกมังคุดจะแตกออกมา  จากนั้นเราก็ค่อยๆ แกะเปลือกที่มีรอยแตก แกะไปเรื่อยๆ จนแกะเปลือกหมดทั้งผล  เราก็จะได้ผลมังคุดที่ติดก้านไว้ทานเข้าปากได้เลยค่ะ
วิธีที่ 3    ใช้มือจับผลมังคุดลักษณะคล้ายตัว C โดยวางตำแหน่งนิ้วโป้งให้อยู่บริเวณก้านผลมังคุด  นิ้วชี้วางบริเวณก้นผลมังคุด  จากนั้นใช้แรงกดจากมือกดลงไป เปลือกมังคุดจะแตกออกมา เราก็ค่อยๆ แกะเปลือกส่วนที่แตกออกมา เราก็จะได้มังคุดที่ติดก้านพร้อมทานแล้วค่ะ