มีข้อยกเว้นภาษาไทยอะไรรึเปล่าครับ
ขมิ้น ทำไมไม่เขียนว่า ขมิ่น

เพราะเห็นว่ายังอ่านว่า ขะมิ่น ได้เลย

ไทย-ไทย: พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๕๔
ขมิ้น ๑ (ขะมิ่น) น. ชื่อไม้ล้มลุกชนิด Curcuma longa L. ในวงศ์ Zingiberaceae เหง้าสีเหลือง ใช้ปรุงอาหาร ทำยา ทำผงทาตัว และใช้ย้อมผ้า, ขมิ้นชัน ก็เรียก, อีสานและปักษ์ใต้เรียก ขี้มิ่น.